Las gachas de los ocho tesoros y la sopa de hula que se venden para el desayuno solo se pueden vender para beber. Cómo hacerlas sencillas, deliciosas y no demasiado caras.
Sopa picante Hu Condimento para sopa picante Hu: La sopa picante Hu utiliza ingredientes exquisitos y condimentos completos. Hay fideos, gluten, ñame, flor amarilla, hongos, algas marinas, carne picada, etc. Los condimentos incluyen pimienta, clavo, canela, fresas, hinojo, cardamomo, etc. , mezclar y triturar, y tamizar con un cestillo. Su método es: primero cocinar los ingredientes principales, luego usar almíbar para ajustar el color y usar agua de lavado con gluten para que se vuelva amarillo. La sopa preparada es una pasta rosada y transparente. Picante, ligeramente picante, largo.
Cómo hacer pasta de sésamo:
Puedes hacer un producto terminado que se pueda comer durante muchos días seguidos. (1) Preparar materias primas: los materiales principales son indispensables. Agrega un poco más de semillas de sésamo negro hasta que se pongan negras. El arroz negro es un gran complemento. El arroz glutinoso es indispensable y juega un papel pegajoso. Añade ingredientes según tus preferencias y disponibilidad. Cuantas más variedades, más nutritivo. La proporción depende de tus propias preferencias. Si te gusta comer, pon más. Si quieres beberlo con agua hirviendo, lo mejor es sofreír primero las materias primas y luego triturarlas. (2) Trituración: Los ingredientes principales y los ingredientes se pueden triturar hasta convertirlos en polvo mediante cualquier método (como trituradora, trituradora, molino de piedra o incluso prensado de botellas de vino). Si el color es blanco, añade un poco más de semillas de sésamo negro. Una vez triturado, el producto está listo para ser embotellado y consumido. (3) Preparación: Cuando se apetezca, añadir unas tres cucharadas por persona, más media cucharada de azúcar y una cantidad adecuada de agua. Lo mejor es cocinarlo en una olla de aluminio a fuego lento, removiendo constantemente con una cuchara hasta que quede muy pasta de sésamo.
Se está volviendo más espeso. Si es lo suficientemente fuerte, puede satisfacer tus antojos. Los perezosos también pueden beberlo con agua hirviendo (pero primero hay que preparar la materia prima y luego triturarla).
Método de trabajo
Bebida fermentada a base de frijoles molidos
1 Tamizar los frijoles mungos en busca de impurezas, lavarlos, ponerlos en una olla y remojarlos. agua fría (en invierno use agua tibia, la cantidad de agua es 2 veces mayor que la de los frijoles mungo) durante más de diez horas. Al frotar la piel del frijol con las manos, sáquela, agregue agua y muela hasta obtener una pasta fina (cuanto más fina sea la molienda, mejor cada kilogramo de frijol mungo en pasta fina pesa aproximadamente 2,65 kilogramos). Luego agregue 1,5 kg de agua de lechada (es decir, el agua clara que se desnató al hacer jugo de frijol y almidón) a la pasta, agregue no menos de 12 kg de agua fría y filtre, aproximadamente 17 kg de lechada y 2 kg de heces de frijol. se puede filtrar. 2. Vierta la mezcla en un balde grande y déjela reposar durante la noche. El almidón blanco se deposita en el fondo del tanque, con una capa de polvo negro de color marrón grisáceo en la parte superior, una capa de jugo de frijol crudo viscoso de color verde grisáceo debajo, y la capa superior es espuma y suspensión. Retire la espuma y la lechada, retire el jugo de frijol crudo (unos 8 kg de jugo de frijol crudo, unos 500 g de almidón y una pequeña cantidad de polvo negro) y déjelo reposar nuevamente antes de cocinarlo. En verano, se asienta por seis. horas. En invierno se posa durante toda la noche. Después de asentarse, retire el barro de encima. 3. Ponga un poco de agua fría en la olla, hierva a fuego alto y luego vierta el jugo de frijol crudo. Cuando el jugo de frijoles suba gradualmente y salga de la olla, cambie inmediatamente a fuego lento para mantenerlo caliente (no use fuego alto en este momento, de lo contrario se convertirá en tofu de sésamo uno por uno) y cómelo con pepinillos picantes. .
Leche al vapor de doble capa
Método:
La leche de doble piel es de color blanco, rica en aroma, tierna y de sabor suave, llena de tres sentidos y no es difícil de hacer. Ingredientes: Un bol grande de leche Mengniu (unos 400 ml, según la proporción), dos claras de huevo, dos cucharadas de azúcar (1). Primero vierte la leche en la olla y simplemente hiérvela (con el tiempo, la proteína se destruirá y no se formará la piel de la leche), y luego viértela en un tazón grande. En este momento sí puedes. (Si la piel de la leche no está completa después de mucho tiempo, puedes hornearla en el microondas durante uno o dos minutos y la piel de la leche aparecerá por completo). 2) Separa las dos claras de huevo (creo que todos conocen el método de Separe la clara y la yema de huevo, no diré mucho (mencionado anteriormente) y dos cucharadas de azúcar en un tazón grande vacío, revuelva uniformemente hasta que el azúcar se disuelva (no revuelva por mucho tiempo, de lo contrario los huevos se empaparán). 3) Cuando la leche se enfríe un poco, usa palillos para perforar la piel de la leche. Luego, 4) Finalmente, pon la leche en la olla y cocínala al vapor durante unos diez minutos, y usa palillos para perforarla por la mitad. Si no sale leche, está todo concentrado y listo. La primera capa de piel de leche es dulce, y la segunda capa es suave, una combinación perfecta, de ahí el nombre de "leche de doble piel". Es igualmente deliciosa fría o caliente. Si lo desea, también puede agregar semillas de loto y frijoles rojos para cocinar al vapor.
Son nutritivos y hermosos. Dios mío, ¿por qué me gustan tanto? Secreto: 1. Utilice leche entera, cuanto mayor sea el contenido de grasa, mejor; 2. Deje que la leche hierva un rato, para que la piel de la leche tenga tiempo de coagularse por completo. 3. Cocine a fuego lento y apague el fuego cuando la leche esté lista; Completamente coagulado. El sabor no será bueno cuando sea viejo. Actualmente siento que mi vida es sumamente feliz y no hay motivo para no mimarme.