Lista de delicias tradicionales durante el Equinoccio de Primavera
Delicias tradicionales durante el equinoccio de primavera
1. Comer verduras de primavera
En el pasado, existía una costumbre ininterrumpida en Siyi llamada "comer verduras de primavera en el Equinoccio de primavera". "Chun Cai" es una especie de amaranto silvestre, al que los aldeanos llaman "Artemisia primaveral". El día del equinoccio de primavera, todo el pueblo fue a recoger hortalizas de primavera. Cuando se buscan en la naturaleza, suelen ser verdes y delgadas, del largo de una mano. Las verduras de primavera recogidas se suelen cocinar en casa con filetes de pescado, lo que se llama "sopa de primavera". Hay un jingle que dice: "La sopa de primavera limpia el hígado y los intestinos. Toda la familia, jóvenes y mayores, está sana y salva". Poco a poco, esto se convirtió en una costumbre. A partir de la primavera del año, la gente todavía reza por la paz y la salud en casa.
2. Dando vueltas
Según la costumbre del antiguo Beijing, para alejar el mal y rezar por bendiciones, uno come burros y da vueltas durante el equinoccio de primavera. El origen del enrollado de burro es extraordinario. Sus materiales de procesamiento incluyen fideos de arroz con ruibarbo, soja, pasta de frijoles rojos, azúcar blanca, aceite de sésamo, osmanto, tiras de cerdo verde y semillas de melón, que son suficientes para cumplir con los requisitos de la "Dieta Nutricional". Directrices" para ingredientes diversificados. Su producción se divide en tres procesos: confección de preformas, llenado y conformado. El "Burro Bola de Nieve" está envuelto en harina de frijol, de color dorado, dulce con sabor a frijol, suave y único, y es un delicioso manjar apto para todas las edades.
La bola de bolos también se llama pastel de harina de frijoles. No hay duda de que la torta de harina de frijol se elabora principalmente con soja. Además de los típicos suplementos proteicos como la pasta de judías. Cada 100 gramos de bola de nieve contienen 194 calorías; 8,2 gramos de proteína; 0,2 g de grasa y 41,8 g de carbohidratos. Además, también contiene otros micronutrientes como vitaminas y calcio.
3. Pastel de sol
Pastel de sol, paso a paso. Según la costumbre del antiguo Beijing, el día del equinoccio de primavera, la gente adora al dios del sol y los "invita" a comer pasteles de sol. Los pasteles de sol no son sólo un homenaje al equinoccio de primavera, sino también un alimento de temporada, que significa "el sol está alto". "Pastel de sol" no sólo tiene un hermoso significado, sino que la disposición del arroz glutinoso y los rellenos también se ajusta al concepto de salud primaveral de "preservar la acidez y aumentar la dulzura".
Generalmente, los pasteles de sol están hechos de arroz glutinoso y azúcar, con una marca de agua de arroz de levadura roja que sostiene una imagen de una pluma de pollo de tres patas (gallo dorado), o un molde para presionar un "pájaro dorado". Linterna redonda" ” representa al dios sol. Los suncakes vienen en un tazón de cinco piezas, con fideos de una pulgada de alto y pollo encima. Es un placer.
Este "pastel de sol" está hecho de arroz glutinoso y relleno de pasta de azufaifa. Al relleno se le añaden semillas de melón blanco y osmanto secreto para rezar por una buena cosecha en el nuevo año. La temperatura es suave y soleada durante el Equinoccio de Primavera, por lo que conviene comer un poco de arroz glutinoso y dátiles rojos de forma adecuada para ajustar el equilibrio de las funciones corporales y adaptarse a los cambios en términos solares.
4. Zanahorias pequeñas
La gente de Yangzhou también tiene la costumbre de comer rollitos de primavera rellenos de bollos al vapor o rábano rallado durante el equinoccio de primavera. Comer rábano en este momento no solo puede ventilar el aire hacia arriba y hacia abajo, sino que también ayuda a disipar enfermedades y aliviar la somnolencia.
Entre las diversas hortalizas para el cuidado de la salud en primavera, el rábano es el que mejor efecto tiene. El rábano blanco tiene la función de eliminar el calor, promover la producción de líquidos, regular el qi, digerir los alimentos y resolver la flema. El rábano crudo tiende a eliminar el calor y promover la producción de líquidos, mientras que el rábano cocido tiende a promover el qi y promover la digestión. Puede usarse para prevenir síntomas como tos con tendencia a tener flemas, dolor de garganta, anorexia, distensión abdominal y estreñimiento. La medicina moderna cree que el rábano tiene un buen efecto diurético y la fibra que contiene también puede favorecer la defecación y ayudar a perder peso. Si quieres utilizar el rábano para desintoxicarte, puedes optar por comerlo crudo, exprimirlo, comerlo frío o encurtirlo.
El origen del equinoccio de primavera
En la antigüedad, el equinoccio de primavera también se llamaba equinoccio de mediodía, equinoccio de día-noche y mes de mediados de primavera. Debido a que el equinoccio de primavera ocurre en medio de la primavera y divide la primavera en partes iguales, se llama equinoccio de primavera.
Dong Zhongshu de la dinastía Han escribió en "Historias de primavera y otoño: Yin y Yang arriba y abajo": "En cuanto al mes de mediados de primavera, el yang está en el este y el yin en el Oeste, que se llama equinoccio de primavera. El equinoccio de primavera es mitad yin y mitad yang, por lo que el día y la noche son fríos y veraniegos."
Costumbres del equinoccio de primavera
1. Poner huevos
Cada año, durante el equinoccio de primavera, decenas de millones de personas en todo el mundo realizan el experimento de "poner huevos". Elija un huevo fresco, liso y simétrico, recién puesto durante cuatro o cinco días, levántelo suavemente y colóquelo sobre la mesa. Si bien hay muchos perdedores, también hay muchos ganadores. El equinoccio de primavera es el mejor momento para jugar al juego de erigir los huevos, por eso hay un dicho que dice que cuando llegue el equinoccio de primavera, los huevos estarán hermosos.
2. Clavar el pico del gorrión
Según la costumbre, los agricultores tienen vacaciones en el equinoccio de primavera. Cada familia come bolas de arroz glutinoso. Se deben cocinar una docena, veinte o treinta bolas de arroz glutinoso sin relleno y colocarlas en el borde del campo al aire libre con un fino tenedor de bambú para que se peguen a la boca del gorrión y no dañen la boca del gorrión. cultivos.
3. Fiesta de la Primavera
El Equinoccio de Primavera es también el comienzo de la Fiesta de la Primavera. El Festival de Primavera, que es el comienzo de la limpieza de tumbas y el culto a los antepasados, también se llama Festival de Primavera.
Antes de barrer la tumba, se debe celebrar una gran ceremonia de adoración a los antepasados en el salón ancestral, se sacrifican cerdos y ovejas, se invita a tocar tambores y el asistente del ritual lee la inscripción del sacrificio y cita tres himnos. El barrido de tumbas comienza en el equinoccio de primavera. Primero se barren las tumbas de los antepasados y de los antepasados lejanos. Toda la familia y toda la aldea se movilizan en gran número, y el equipo a menudo llega a cientos o incluso miles de personas. Después de barrer las tumbas ancestrales de Kaiji y ancestros lejanos, las habitaciones se dividen para barrer las tumbas ancestrales en cada habitación y, finalmente, cada familia barre las tumbas en privado.
4. Volar cometas
El Equinoccio de Primavera es un buen momento para que los niños vuelen cometas, e incluso los adultos deberían participar. En la suave brisa primaveral, la gente corre libremente en el espacio abierto, compitiendo para ver quién puede volar más alto y más lejos.
5. Beber vino de primavera
La costumbre vitivinícola del Equinoccio de Primavera en Zhejiang y Shanxi, China. Hay registros en libros antiguos: "El vino elaborado en el equinoccio de primavera se almacena en una urna y las heces se derretirán por sí solas después de tres días. Su color es rojo y su sabor no se estropeará durante mucho tiempo. Esto es el llamado vino del equinoccio de primavera."
6. Adora a Dios
Los festivales populares alrededor del equinoccio de primavera incluyen el cumpleaños de Zhang Kai el 15 de febrero: Wang Sheng, también conocido como "Chen "Es el guerrero de la dinastía Tang, Chen Yuanguang, quien sentó las bases de Zhangzhou. Después de su muerte, se convirtió en el santo patrón de Zhangzhou. El 19 de febrero es el cumpleaños del Bodhisattva Guanyin. Cada cumpleaños, muchos creyentes van al Templo Guanyin a adorar. El 25 de febrero es el Día del Sacrificio de los Tres Reyes de las Montañas: Los Tres Reyes de las Montañas se refieren a los dioses de las montañas de Dushan, Mingshan y Jinshan en el condado de Jieyang, prefectura de Chaozhou, provincia de Guangdong. En los primeros años, Chun, el inmigrante hakka de Chaozhou, era el santo patrón, por lo que los creyentes eran principalmente hakka.
7. Día de los Caídos
Sacrificar el sol era la actividad más importante de la antigua familia real en el equinoccio de primavera. En la dinastía Zhou, había rituales de sacrificio en el equinoccio de primavera. El "Libro de los Ritos" registra: "El altar" se "llama el Equinoccio de Primavera" y se ha transmitido de generación en generación. Pan Rongbi de la dinastía Qing escribió "El récord de éxito en los años del emperador Jing": "El equinoccio de primavera y el equinoccio de otoño marcan la gran ceremonia del país, y los eruditos no pueden adorarlo".
Lista de delicias tradicionales durante el Equinoccio de Primavera;
★¿Qué significa el Equinoccio de Primavera?
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