¿Cuáles son los mariscos famosos en Noruega?

El salmón noruego, conocido como el "Rey del Océano", es el favorito de chefs y gourmets de todo el mundo. En China, el salmón noruego se ha convertido en la mejor opción para el sashimi debido a su calidad de primera, su sabor delicado y su calidad estable. También se utiliza como ingrediente innovador en algunos platos tradicionales chinos. Su sabor único y su atractivo color son la base para cocinar los alimentos, brindando confianza a los chefs y estimulando los sentidos de los consumidores. Chefs de todo el mundo, incluida China, han descubierto que el salmón noruego se puede integrar fácilmente con sabores y técnicas locales, al mismo tiempo que se introducen sabores y especialidades completamente nuevos.

El salmón noruego es muy conocido en la comunidad culinaria mundial y se exporta a más de 100 países de todo el mundo, lo que lo convierte en el "residente" más famoso de Noruega. El salmón noruego juega un papel importante en una variedad de estilos de cocina, incluida la francesa, española, rusa, tailandesa, india, china y japonesa. Especialmente en la cocina japonesa se pone gran énfasis en la calidad del marisco, y el salmón noruego se ha convertido en la primera opción para el sushi y el sashimi.

No hay producto más adecuado para comer crudo que el salmón noruego, porque el salmón noruego se cría en un entorno sanitario estrictamente controlado y es absolutamente seguro para comer crudo.

La versatilidad y las deliciosas cualidades del salmón noruego lo convierten en el favorito de muchos chefs. Desde que se extrajo del agua, el suministro ha sido constante durante todo el año. Tras un procesamiento y envasado higiénicos, el salmón noruego puede llegar al mercado chino en sólo tres días. ¡Hace tres días estaban nadando en las frías y puras aguas de Noruega!

Arenque de Noruega

El arenque de Noruega está considerado uno de los de mejor calidad del mundo porque se cultiva hasta su madurez en las frías y puras aguas de Noruega y su pesca y procesamiento son rigurosos. . control. El arenque noruego ha estado disponible recientemente en China y su llegada añade una nueva opción deliciosa y nutritiva a los menús de los restaurantes de alta gama. El arenque es un pescado delicioso que se puede comer crudo, ahumado o en escabeche, como arenque en escabeche, arenque estofado, etc., y se puede utilizar en varios platos chinos.

El arenque ha sido importante para los noruegos durante muchos años. En Noruega, el arenque se llama "plata marina". Esto no sólo se refiere al importante valor económico que aporta el arenque a Noruega, sino que también describe su brillante cuerpo plateado. En el pasado, el arenque salado y ahumado eran los productos de exportación más importantes, pero ahora los filetes de pescado congelados y el pescado entero congelado son los más populares, especialmente en Europa y Rusia.

Caballa noruega

Los pescadores noruegos capturan entre 140.000 y 160.000 toneladas de caballa cada año. La temporada de pesca de la caballa es primavera y otoño y suele venderse fresca, congelada o entera. También hay muchos productos de caballa profundamente procesados, como caballa ahumada en caliente, caballa ahumada en frío, caballa ahumada, etc. La caballa fresca se puede freír, hervir, asar y también es excelente para encurtir. La caballa es rica en ácidos grasos omega-3 y, por tanto, tiene un valor nutricional considerable. También es una excelente fuente de vitamina D y B12, que desempeñan un papel importante en el mantenimiento de la salud de las neuronas.