¿Cuáles son los ingredientes utilizados en la base de sopa del ramen tonkotsu japonés?

Al preparar ramen de carne de res con hueso de delfín japonés, se utilizará panceta de cerdo, ramen japonés, algas, salsa de soja japonesa y otros alimentos. La comida utilizada se decidirá según sus preferencias. Primero prepare los huesos de cerdo con anticipación, luego córtelos en tres secciones para la sopa, lo que hará que la sopa sea más deliciosa. Los huevos de té japonés se pueden preparar la noche anterior para que queden más deliciosos. Al hacer ramen, pon las hojuelas de bonito en la olla. Cuando la marinada no esté caliente, puedes poner los huevos crudos en la marinada. La marinada debe cubrir los huevos crudos y conservar en el frigorífico durante la noche.

Cocina los fideos y prepara la comida con antelación. Puedes preparar carne de cerdo japonesa a la parrilla con anticipación al día siguiente. La panceta de cerdo debe ser moderadamente grasa y magra, y toda la carne debe estar bien afeitada. La panceta de cerdo se puede doblar en forma de círculo y luego atar con una cuerda de algodón. Poner en la olla y llevar a ebullición a fuego rojo. Espuma la espuma en la superficie y sácala. Luego remoje todas las verduras cocidas, las frutas y sus hongos ostra en agua blanda, lávelos, agregue los ingredientes de la sopa de huesos de delfín, que realmente hará que el sabor sea más delicioso, y finalmente póngalos en la bolsa para hacer la sopa.

Cocinar sopa de huesos de delfín. El caldo de huesos de delfín se vuelve blanco lechoso cuando se cocina. En este momento apaga el fuego y déjalo por otras dos horas. Una vez que la sopa esté estable, puedes usar los dados para preocuparte por todos los residuos de la sopa. Agregue la cebolla y las algas ralladas, deje hervir, luego reduzca a fuego lento y cocine durante dos horas. Después de dos horas, saca la bolsa de sopa y tírala, entonces la sopa de huesos de delfín estará lista. A través de una cocción prolongada, se puede sentir que el sabor de la sopa de huesos de delfín no solo es delicioso, sino que tampoco es grasoso.

Pon la comida en la sopa y corta el cerdo asado japonés en tiras, ni muy gruesas ni muy finas, y pon el Fuqing en un bol. Luego pon la salsa de soja japonesa y saca los fideos ramen japoneses. De lo contrario, puedes utilizar fideos frescos normales. Después de que hierva el agua de la olla, puedes cocinar los fideos y luego llenar el recipiente con una cantidad adecuada de sopa de huesos de delfín. Si la sopa no está lo suficientemente caliente, hay que volver a cocinarla. Pon toda la carne cocida y los fideos ramen en la sopa, agrega la cebolla y su cerdo japonés a la parrilla, también hay huevos de té japonés, agrega unas rodajas de algas y sirve.