El propósito de promover la producción cultural y creativa de helados.

El propósito de promover la producción cultural y creativa de helados es mostrar las características culturales de los lugares escénicos, promover la cultura local y mejorar la experiencia cultural de los turistas. El helado es un alimento congelado elaborado a partir de leche en polvo, nata, huevos, azúcar, almidón y vainilla en polvo mediante mezcla, esterilización, agitación en frío y en caliente, homogeneización a alta presión, intercambio de frío y calor, maduración, congelación e inflado, y catación.

Introducción al helado

De forma general, los helados presentes en el mercado se dividen en tres categorías: helados enteros, con un contenido de grasa láctea no inferior al 8%, y helado semidescremado, con un contenido de grasa butírica no inferior al 8% 2,2%, aceite vegetal como sustituto de la grasa butírica. El helado se elabora principalmente con azúcar, leche en polvo, huevos, aromas, almidón, malta en polvo y gelatina.

Los alimentos congelados duros en forma de soporte se elaboran mediante mezcla, esterilización por calor, homogeneización, microcongelación y moldeo por inyección. En cuanto al helado, en realidad tiene diferentes nombres en distintas regiones. Por ejemplo, la gente en Shanghai lo llama paleta, la gente en Nanjing lo llama paleta, la gente en Shandong y Henan a menudo lo llaman helado y sorbete, la gente en cantonés lo llama helado y la gente en el noreste de China lo llama fruta helada.