Haga un balance de la comida y costumbres tradicionales durante la Fiesta de la Primavera
(1) Empanadillas
Como dice el refrán, "no hay suficientes empanadillas para comer". En la sangre de los norteños, "Jiaozi" es la "arteria" emergente. Las albóndigas tienen muchos significados auspiciosos. Las bolas de masa simbolizan el reencuentro y la celebración. También significa decir adiós a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. Además, las bolas de masa son similares a los "lingotes de oro" hechos de oro y plata en la antigua China. Comer bolas de masa significa "rica riqueza". El cálido ambiente familiar es la razón más importante por la que hoy en día la gente se sienta junta a comer bolas de masa y conversa, y todavía las aprecia.
(2) Youjiao
El youjiao es uno de los snacks caseros de Guangzhou. Diferentes lugares tienen diferentes gustos y utilizan diferentes materias primas. Algunas son dulces y otras vegetales. El método es básicamente el mismo, pero los rellenos utilizados son diferentes, los dulces se envuelven en azúcar y los salados se sustituyen por verduras. Youjiao es imprescindible durante el Año Nuevo chino en Guangdong. En el pasado, todavía faltaban 10 o 20 días para el Festival de Primavera y en todos los hogares se cocinaban bolas de masa fritas. El propósito de freír la esquina de aceite en el wok es hacerla tan aceitosa y rica como ese wok el próximo año.
(3) Ciba
El Ciba también es un delicioso refrigerio durante el Festival de Primavera, especialmente en la generación de la Montaña Wuyi en el sur, donde toda la familia juega con Ciba y se prepara felizmente para la Fiesta de la Primavera. La ciba se elabora principalmente con arroz glutinoso, que se remoja y se cuece al vapor en una vaporera y luego se coloca rápidamente en una cuchara de piedra para que quede suave y elástico. Mientras esté caliente, haz una bola grande o pequeña con la pasta de arroz, sofríe las semillas de sésamo y muélelas hasta convertirlas en polvo, enróllala en un plato mezclada con azúcar y listo para comer. Tiene un sabor muy dulce. Siempre que hay un evento feliz, la población local prepara pasteles de arroz mezclados con azúcar moreno para entretener a los invitados y mostrar buena suerte.
2. Costumbres:
(1) Barrer el polvo durante el Festival de Primavera
Según los registros de "Primavera y Otoño" de Lu, ya en la era de Yao y Shun, China, tenían la costumbre de barrer el polvo durante el Festival de Primavera. Debido a que "polvo" y "chen" son homofónicos, barrer el polvo durante el Festival de Primavera tiene un nuevo significado, que significa "quitar lo viejo pero no lo nuevo", con la esperanza de barrer toda la mala suerte y la mala suerte de la casa.
(2) Pareados en pasta, personajes de bendición y dioses de la puerta
En la tarde del día anterior al Festival de Primavera, los niños usarán pasta y pinceles para pegar pareados en la puerta. Y luego deja que los adultos a continuación los vean para ver si está publicado correctamente. Algunos tienen cruces fijadas en las crucetas del dintel y coplas fijadas en los lados izquierdo y derecho del dintel. Otros pegan bendiciones en puertas, paredes y dinteles para expresar el anhelo de la gente por una vida feliz. Otros pegarán imágenes de dioses de las puertas en los paneles de las puertas para orar por un año seguro y contribuir al ambiente festivo.
(3) Sacrificio a los antepasados y dioses
Sacrificios a los dioses durante la Fiesta de la Primavera es una costumbre en toda China. Las costumbres de adorar a los dioses son similares en todo el país, pero el propósito es básicamente el mismo. Todos deben rezar por el buen tiempo, las cosechas abundantes y todo lo mejor para el próximo año.
El sacrificio de los antepasados se suele realizar después de adorar a los dioses, y las costumbres varían de un lugar a otro. En nuestra ciudad natal, antes del almuerzo todos los días, cada hogar envía un representante para llevar comida y ofrendas al salón ancestral para adorar a sus antepasados. El salón ancestral no cierra hasta el decimoquinto día del primer mes lunar.