¿Qué es el ave asada en la cocina japonesa? ¿Significa pollo asado?
Cuando abres el bombardeo, solo hay una palabra "codicia". La diferencia es que la codicia se puede expresar de varias maneras. Miré a mi hija y me lo comería mañana.
Nuestra tienda de kebab generalmente solo vende kebabs de ternera y cordero. Los famosos kebabs de carne y sangre se fríen, mientras que los kebabs de pollo a la parrilla deben prepararse en casa.
Lo primero a solucionar es la estufa. No podemos usar carbón en casa, así que terminé asándolo en una sartén con niveles de calefacción superior e inferior. No requiere mucha habilidad de mi parte en comparación con el horno.
Prepara los ingredientes:
Compré un muslo de pollo y fui allí. Me costó 7 yuanes.
Tres mollejas de pollo cuestan tres yuanes.
Diez corazones de pollo, tres yuanes.
También compré pieles de pollo por dos yuanes y el jefe que compró los pollos me pescó algunas.
Cinco alitas de pollo, regalo del jefe.
Brochetas de pájaro a la parrilla
Además del pollo, las verduras también incluyen champiñones ostra, cebollas verdes, pimientos verdes y cebolletas.
Estos ingredientes se combinan con 30 varas de bambú de 15 cm de largo, un yuan por vara. Todo está listo, excepto la cirugía.
Lavar los muslos de pollo, secarlos con papel de cocina, cortarlos en trozos (también puedes usar pechugas de pollo, pero los muslos de pollo quedan más masticables y jugosos) y marinar con salsa.
Salsa: salsa de soja, pimienta, vino de cocina, cantidad adecuada de sal.
Lavar las mollejas de pollo, cortar una molleja por la mitad y luego cortar cada mitad en tres trozos con una cuchilla de afeitar.
Lavar los corazones de pollo, cortarlos por la mitad, quitar los pequeños coágulos de sangre que tienen los corazones de pollo y volver a lavarlos.
Lavar la piel del pollo y aplanarla, quitarle la grasa del pollo, luego enjuagarla repetidamente y sustituirla por tiras de dos centímetros de ancho.
Cortar en rodajas los champiñones, los pimientos, la cebolla y la cebolleta.
Brochetas de piel de pollo
Cuando todos los materiales estén listos, comenzamos a ensartar las brochetas. Primero, ponemos los muslos de pollo marinados y los guantes, y los ponemos en el orden de dos trozos de muslos de pollo y una rodaja de cebolla verde. Mi hija me miró y protestó diciendo que quería comerse todo el trozo de carne, e incluso ensartó algunos trozos enteros de carne.
En una brocheta se colocan tres trozos de mollejas de pollo, en una brocheta de cuatro trozos se colocan corazones de pollo y en una brocheta de trozos grandes se coloca piel de pollo exprimida hasta darle forma ondulada.
A la hora de enhebrar la cuerda procura que sea lo más ligera posible. Si hay resistencia, gire suavemente la vara de bambú en su mano para pasar suavemente.
No pinches las puntas de las alitas de pollo ni los champiñones ostra, simplemente déjalos planos en la olla.
Precalienta la sartén y añade aceite. En la primera olla, asa los muslos de pollo y las brochetas de cordero. Al escuchar el sonido del kebab encogiéndose en la olla, sentí que el trabajo de ahora valía la pena.
Extiende uniformemente la salsa de los muslos de pollo recién marinados sobre las brochetas de pollo. Las brochetas de pollo ahora están medianamente cocidas. Voltee el lado cocido y continúe asando el otro lado. El olor a jugo de pollo mezclado con salsa llega a tu cara y los codiciosos insectos están listos para comer. Mi hija se sintió atraída por el aroma y ya había tomado un plato pequeño a mi lado para probar la deliciosa comida que estaba por cocinar.
Brochetas de pollo a la parrilla
Cuando probé el primer bocado de brochetas de pollo, de repente sentí que había encontrado otro tesoro. Además de freír, guisar y estofar, hay pollo. Otra forma de cocinarlo. Un método de cocción: asado.
Cuando las brochetas de pollo están asadas, el aceite y la temperatura chocan formando un atractivo jugo que envuelve el pollo fresco. ¡Está tan delicioso que de repente puedes cerrar los ojos!
Las brochetas de corazón de pollo y las mollejas de pollo se asan simplemente con un poco de sal. Después de asarlos, comen solos el sabor de las mollejas y corazones de pollo. Asegúrese de probar este método de condimento más simple.
El tercer bote es una combinación de piel de pollo y champiñones ostra. Deje marinar la piel del pollo un rato en la marinada Orleans. La piel del pollo cocido está llena de aceite y se derrite en la boca, dejando un aroma fragante en los labios y los dientes. La delicia de los champiñones ostra asados supera la de otros métodos de cocción. Realmente me siento feliz.
Las cebolletas son dulces cuando se cocinan y tienen un sabor sorprendentemente cansador.
Asa todos los platos hasta que estén cocidos. En resumen:
1 Las patas de pollo no deben cortarse demasiado pequeñas, de lo contrario el pollo se quedará muy pequeño y se encogerá. no será suficiente.
2. La piel del pollo es demasiado difícil de limpiar y lleva demasiado tiempo. No compres demasiado.
La mitad del uso actual es suficiente.
3. Puedes untar un poco de salsa sobre los champiñones ostra asados para probar diferentes sabores.
4. Ahora cuando hornees algo para comer, párate frente a la estufa. La temperatura en este momento y la temperatura en el momento siguiente te darán un sabor diferente.