¿Cómo hacer rollitos de primavera?

1. Prepare una cantidad adecuada de pieles de bola de masa, saque una hoja y cepille uniformemente una fina capa de aceite para evitar que se peguen. Luego, coloque otra capa de envoltorios de bola de masa sobre los envoltorios de bola de masa, continúe untando con una capa de aceite y apile los envoltorios de bola de masa cuidadosamente, cada 10 piezas en una pila.

2. Utilice un rodillo para extender la envoltura de la bola de masa. Preste atención a enrollarla hacia adelante y hacia atrás para que el grosor de la envoltura de la bola de masa sea uniforme. Enróllela durante unos 2 minutos. Enrolla el envoltorio de bola de masa hasta que tenga aproximadamente 3 veces su tamaño y recógelo con las manos. Quedará ligeramente transparente. Nuestros envoltorios de rollitos de primavera están a punto de enrollarse.

3. Añade agua a la olla. Después de hervir el agua a fuego alto, poner los rollitos de primavera enrollados en la olla a cocinar al vapor. Cocer al vapor a fuego medio durante 5 minutos, sacar, dejar enfriar y reservar. Mientras cocinas los rollitos de primavera al vapor, puedes preparar algunas de tus guarniciones favoritas. Son aptas tanto para carne como para verduras. Simplemente escaldalas o saltéalas y quedarán deliciosas.

4. Después de que los rollitos de primavera se enfríen, sácalos uno por uno. Quedan muy suaves y finos, peor que el método de amasado tradicional. Simplemente ponga su guarnición favorita sobre los rollitos de primavera y cómelo. Por supuesto, también puedes procesarlo para obtener rollitos de primavera fritos más sabrosos y crujientes.

5. Añade aceite a la olla. Después de que la temperatura del aceite alcance el 50%, baje a fuego lento y selle el principio y el final de los rollitos de primavera para evitar que se llenen. Añade los rollitos de primavera y empieza a freír. Freír de vez en cuando mientras se fríe hasta que los rollitos de primavera estén dorados, luego puedes controlar el aceite y sacarlos de la sartén.