Mañana hará frío, recuerda comer 3 rojas y 3 negras, comer 3 menos, adáptate a la estación, mantente con energía y sin frío.
3 tintos
El primer tinto: Manitas de cerdo en salsa
En el frío invierno conviene comer más alimentos ricos en aceite y colágeno, como mucho Las manitas de cerdo, que a la gente le gusta comer, se comen mejor en la estación fría, porque la manteca de cerdo es rica en colágeno, aceite, calcio y otras sustancias, lo que no sólo proporciona suficiente energía para el cuerpo, sino que también ayuda a la piel a retener la humedad. la piel. La mejor forma de comer manitas de cerdo es convertirlas en manitas de cerdo salteadas, porque las manitas de cerdo salteadas son saladas y deliciosas y se pueden comer inmediatamente después de beberlas.
Manitas de cerdo a la soja
Ingredientes: 4 manitas de cerdo, 6 g de anís estrellado, 4 g de canela, 3 g de laurel, 1 g de clavo, 2 g de hinojo, 3 g de caoguo, 3 g de angélica, 1 g de limoncillo, 10 g cebolla verde, 10 g de jengibre, 50 g de pasta amarilla seca, 20 ml de azúcar colorante.
Cómo hacer manitas de cerdo salteadas:
El primer paso: primero quemar las manitas de cerdo al fuego, luego lavarlas y ponerlas en una olla, luego añadir una cantidad adecuada de agua. y blanquearlas. Retirar a los 15 minutos. Finalmente lávala y reserva.
Paso 2: Ponga las manitas de cerdo blanqueadas, las cebolletas, las rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de agua caliente en una olla a presión y cocine las manitas de cerdo a fuego medio durante 25 minutos.
Paso 3: Pon una cantidad adecuada de agua en la olla, fríe el anís estrellado hasta que se dore, luego agrega canela, hojas de laurel, clavo, hinojo, frutos de la hierba, angélica, hierba de limón, cebolletas, pon el jengibre. en la olla y sofreír por 1 minuto, luego poner la salsa amarilla seca en la olla y freír por 1 minuto.
Paso 4: Pon todas las especias, la sal, el azúcar y la esencia de pollo en la olla a presión, luego continúa presionando durante 15 minutos antes de servir.
Segundo Rojo: Manzana
En mi casa, como una manzana para mi familia todos los días, porque las manzanas pueden favorecer el metabolismo del cuerpo y ayudarnos a expulsar el exceso de suciedad del cuerpo, así permitiendo que seamos más saludables. Además, las manzanas también contienen antioxidantes naturales como polifenoles y flavonoides. Las mujeres suelen comer manzanas, que son especialmente buenas para la piel.
El tercer tinto: Gachas de los Ocho Tesoros
En el frío intenso, la papilla más adecuada para beber es la "Gachas de los Ocho Tesoros", porque la Gachas de los Ocho Tesoros está hecha de dátiles rojos, baya de goji, frijoles rojos, arroz morado, semillas de loto, arroz glutinoso, elaborado a partir de una combinación de longan seco, azúcar moreno, etc. Juntas, estas sustancias no solo pueden disipar el frío y calentar el estómago, sino también nutrir la sangre y reponer el qi. Especialmente para las personas con constitución débil, lo más adecuado es beber papilla de los ocho tesoros con regularidad.
Gachas de los Ocho Tesoros
Ingredientes para preparar: 20 g de dátiles rojos, 5 g de baya de goji, 10 g de frijoles rojos, 20 g de arroz morado, 10 g de semillas de loto, 20 g de arroz glutinoso, 5 g de longan seco, 30 g de integral Azúcar, cantidad adecuada de agua.
Cómo hacer gachas de los ocho tesoros:
El primer paso: primero remojar los dátiles rojos, los frijoles rojos, el arroz morado, las semillas de loto y el arroz glutinoso en agua durante 5 horas. Cuando se acabe el tiempo, saca los cereales remojados, enjuágalos dos veces con agua y reserva.
Paso 2: Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, caliente el agua, agregue los dátiles rojos hinchados, los frijoles rojos, el arroz morado, las semillas de loto y el arroz glutinoso en la olla y cocine a fuego medio. calentar durante 15 minutos.
Paso 3: Después de 15 minutos, ponga el longan seco, el azúcar moreno y la baya de goji en la olla y continúe cocinando durante 3 minutos antes de servir.
3 negros
El primer negro: herraduras
Debido a que el Gran Frío es la época más seca del año, conviene comer frutas más hidratantes en esta época. Por ejemplo, durante la estación fría, comer 2 o 3 herraduras después de las comidas no solo puede aliviar la sequedad, sino también promover la peristalsis intestinal. Se recomienda remojar las herraduras peladas en agua caliente durante 1 minuto antes de comer, lo que puede eliminar mejor las bacterias de las herraduras.
Segundo Negro: Setas
Las setas shiitake son los hongos más indicados para su consumo en la estación fría, porque son un tipo de hongo que tiene origen tanto medicinal como alimentario y es altamente nutritivo. Valor medicinal y para la salud.
Según las investigaciones, los hongos shiitake son ricos en nutrientes como polisacáridos, álcalis orgánicos, lentinano y ácido ribonucleico de doble cadena. La combinación de estas sustancias puede mejorar la condición física.
Champiñones salteados con colza
Ingredientes para preparar: 200g de champiñones, 300g de colza, 10g de ajo picado, 5ml de salsa de ostras, 2g de esencia de pollo, 15ml de manteca de cerdo, cantidad adecuada de sal y aceite de cocina .
Cómo freír champiñones con colza;
Paso 1: Primero limpiamos todos los champiñones y la colza, luego cortamos los champiñones en rodajas y partimos la colza y reservamos.
Paso 2: poner una cantidad adecuada de agua en la olla, llevarla a ebullición, poner la colza en la olla y blanquearla durante 1 minuto, luego sacarla y luego poner los champiñones en La olla y blanquear durante medio minuto. Retirar y reservar.
Paso 3: Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando la temperatura del aceite alcance el 70%, agregue el ajo picado a la olla y saltee hasta que esté fragante. Luego ponga la colza, los hongos shiitake, la salsa de ostras y la sal en la olla y sofría durante 20 segundos.
El tercer negro: pasas negras
En el frío con la temperatura más baja, es necesario comer algunos frutos secos que puedan nutrir la sangre y reponer el qi. Por ejemplo, las pasas negras que os recomiendo hoy son las más adecuadas para comer en la estación fría. Debido a que las pasas negras son ricas en "proteínas, multivitaminas, hierro, zinc, fósforo, calcio" y otros nutrientes, la combinación de estas sustancias tiene un muy buen efecto de nutrir la sangre y reponer el qi.
3 muestras
Lo primero: comida picante
La estación fría es la época más seca del año. Si come demasiada comida picante en este momento, es fácil enojarse, especialmente si algunas personas beben bebidas frías después de comer comida picante, también puede causar diarrea. Por lo tanto, por el bien de su propia salud, se recomienda comer alimentos menos picantes durante el Gran Período Frío, y es mejor no comer alimentos picantes. Si le gusta especialmente la comida picante, se recomienda comer comida picante 1 o 2 veces por semana.
Segunda muestra: comida salada
Cuando hace frío, a muchas personas les gusta comer comida salada para aumentar el apetito. De hecho, no podemos comer demasiada comida salada en un resfriado severo, porque comer demasiada comida salada puede causar dolor de garganta repetido, especialmente en los ancianos, y también puede provocar un aumento de la presión arterial.
El tercer elemento: mariscos fríos
No remojes los mariscos que cocinas en agua helada en invierno. Una vez cocidos los mariscos, lávelos dos veces con agua tibia antes de comerlos. Porque en invierno, si se come más marisco frío, es fácil provocar diarrea, sobre todo a algunos niños mayores, lo mejor es no comer marisco frío.