¿Cuáles son los requisitos básicos para los servicios de catering en atractivos turísticos?

Además de los requisitos básicos como la higiene y la comodidad, los requisitos de los turistas para los servicios de catering en lugares pintorescos también incluyen los siguientes aspectos

1 Precios razonables

Los turistas esperan obtener la satisfacción correspondiente en un costo razonable Comida y servicio, obtenga el efecto de "valor por dinero", preferiblemente "valor por dinero". En particular, muchos turistas económicos prestan gran atención al precio de los productos o servicios debido a su limitado poder adquisitivo. Por lo tanto, los servicios de restauración proporcionados por los lugares turísticos deben ser consistentes en calidad y precio.

2. Servicio legal

Las necesidades de los turistas son el sustento de la industria de la restauración en lugares pintorescos. Como personal de servicio de catering, debemos implementar el principio de "el huésped primero" en el servicio, satisfacer las necesidades psicológicas de los huéspedes en cuanto a respeto al cenar, preocuparnos siempre por las necesidades de los huéspedes y brindar servicios atentos y oportunos.

3. Características distintivas

Cuando los turistas viajan, no sólo se conforman con llenar el estómago, sino que también esperan vivir una experiencia especial, esperando probar alimentos que normalmente no pueden comer. algo. Para satisfacer las demandas de novedad, novedad y novedad de los turistas en la restauración, la restauración en lugares escénicos debe tener características distintivas bajo la premisa de ser higiénica y deliciosa.

Datos ampliados

Los proveedores de servicios de catering en atracciones turísticas deben establecer sistemas de gestión de seguridad alimentaria correspondientes, organizar las actividades de servicios de catering de acuerdo con las leyes, reglamentos, reglas y estándares de seguridad alimentaria, e implementar estrictamente servicios de catering estándares operativos de seguridad alimentaria y cumplir con los siguientes requisitos:

1. Los empleados (incluidos los trabajadores temporales) deben tener certificados de salud y certificados de capacitación en seguridad alimentaria.

2. Al comprar alimentos y materias primas, se debe inspeccionar la licencia del proveedor y el certificado del producto, se debe establecer un libro de registros de inspección de compras de alimentos y se debe implementar estrictamente el sistema para solicitar certificados y facturas.

3. Se debe establecer un almacén de alimentos, y el almacén de alimentos debe estar equipado con buena ventilación, instalaciones a prueba de humedad, roedores, insectos y otras instalaciones. El almacenamiento de alimentos debe estar clasificado, compartimentado, alejado del piso y claramente etiquetado. Los alimentos y materias primas que se hayan deteriorado o excedido su vida útil deben limpiarse de manera oportuna.

4. Gestionar estrictamente eslabones clave como el procesamiento de platos fríos, la limpieza y desinfección de la vajilla y la eliminación de residuos de cocina.

5. El número de instalaciones y equipos de refrigeración y congelación debe satisfacer las necesidades del negocio y funcionar con normalidad.

6. Debe haber instalaciones completas de suministro de agua para garantizar las necesidades de procesamiento, y la calidad del agua debe cumplir con GB5749 "Estándares de higiene para agua potable".

Enciclopedia Baidu - Medidas de gestión de seguridad alimentaria para servicios de catering en atracciones turísticas en la provincia de Sichuan

Enciclopedia Baidu - Servicios de catering en atracciones turísticas