¿Hay algún problema al comprar arroz dorado cuando se viaja?
El 3 de agosto, la Sra. Zhang, que vive en la calle Shamao, Hannan, ciudad de Wuhan, llamó a nuestra línea directa de noticias: mientras viajaba en Enshi, gastó 28 yuanes para recomprar un kilogramo de algo llamado "oro". arroz." . Después de regresar a Han, ella y su familia lo comieron como un alimento raro. Sin embargo, después de comerlo varias veces, ella y su familia tuvieron muchas preocupaciones: ¿qué tipo de arroz es arroz dorado? ¿Se puede comer? ¿Por qué es tan caro?
La Sra. Zhang, de unos 50 años, es personal financiero jubilado. El 27 de julio, ella y sus amigos viajaron a Enshi en grupo. Después de visitar un lugar pintoresco esa tarde, el guía turístico la llevó a un pequeño supermercado para hacer compras. El vendedor les vendió una especie de “arroz dorado” a granel. El arroz es de color dorado, con granos de arroz cristalinos y un brillo encantador. El vendedor también dijo que este arroz es una especialidad local, el rendimiento es muy pequeño y "comerlo con regularidad es bueno para la salud".
La Sra. Zhang gastó 28 yuanes para comprar un kilogramo de este arroz, "sólo para probarlo". Después de regresar a casa, cada vez que cocinaba arroz o gachas, seguía las instrucciones del vendedor del supermercado y agregaba un pequeño puñado de este arroz dorado al arroz común. Después de comer arroz y gachas mezcladas con este arroz durante varios días, ella y su esposo gradualmente comenzaron a tener preguntas y preocupaciones: ¿Por qué este arroz se llama arroz dorado? ¿El arroz realmente contiene oro? ¿Hay algún beneficio en comerlo?
Con este fin, el periodista encontró un experto relevante: el Sr. Xu Wenqin, profesor asociado y tutor de maestría del Departamento de Ingeniería Farmacéutica de la Facultad de Biología Química de la Universidad Tecnológica de Wuhan. Dijo que actualmente existen al menos tres tipos de cosas que pueden denominarse "arroz dorado" a nivel mundial.
El primero es el arroz dorado desarrollado con tecnología genéticamente modificada, también conocido como arroz dorado. Es un tipo de arroz seguro para comer. Es rico en betacaroteno, por lo que sus granos de arroz son dorados. amarillo. El consumo regular de este tipo de arroz puede complementar eficazmente la vitamina A. Actualmente, este tipo de arroz no está disponible en mi país.
El segundo tipo fue desarrollado por los coreanos y es arroz al que se le han añadido pequeñas cantidades de oro. Se dice que se utilizan partículas ultrafinas de oro con un tamaño de 2 nanómetros para hacer una solución acuosa de oro, y luego la solución se rocía sobre el arroz para hacer arroz dorado. Los coreanos afirman que este arroz tiene beneficios para la salud, pero en realidad es solo arroz teñido de oro. En nuestro país se puede añadir oro al licor como aditivo alimentario y se vende arroz sin oro añadido.
El tercer tipo se procesa a partir de harina de maíz. Después de que el fabricante muele el maíz hasta obtener un polvo extremadamente fino y luego usa un molde para presionar el polvo en forma de arroz a baja temperatura y alta presión, se conoce como "arroz dorado". El valor nutricional de este tipo de arroz es básicamente el mismo que el del maíz, pero su sabor es mejor que el del maíz y su precio es mucho más caro que el del maíz. Se puede comer con confianza.
El profesor Xu Wenjin dijo que después de mirar las fotos del arroz dorado comprado por la Sra. Zhang y escuchar la historia de la Sra. Zhang, sintió que el arroz dorado que ella compró probablemente estaba hecho de harina de maíz. .
De ifeng.com