Algunas personas dicen que los platos en los restaurantes nunca se lavan. ¿Es esto cierto?

Lo que quiero decir es que los restaurantes deben lavar las verduras antes de cocinarlas, porque los restaurantes suelen tener un corte y preparación especiales, y el corte y la preparación en seco eliminarán el trabajo de lavar las verduras. En cuanto a la limpieza del lavado, definitivamente no es tan meticuloso como el lavado en casa. Este es un problema común en la industria de la restauración. Lave los platos en los restaurantes una vez, a menos que tengan muchas espinacas, cilantro, barro y similares y deban enjuagarse varias veces. En cuanto a eliminar los residuos de pesticidas, ni se te ocurra. En algunos restaurantes, como los de frijoles y berenjenas en invierno, la comida para los empleados no es barata. Si los lavaran, no pedirían el plato durante dos días.

Generalmente, las verduras de hojas verdes deben lavarse, pero debido a que hay tantas verduras, muchos jefes no tienen suficiente mano de obra para ahorrar dinero, por lo que lavar las verduras se convierte en una tarea ardua. Básicamente, basta con lavar una vez, sin olvidar enjuagar con agua ligeramente salada o agua del grifo. El negocio va bien, la carga de trabajo es pesada y la eficiencia es importante. Eso sí, no puedes lavarlo dos o tres veces como en casa, lo principal es lavar el sedimento. ¿Puedo comerlo? Los empleados de la tienda también lo comen, así que no hay problema.

¡Básicamente, un chef responsable lo limpiará antes de cortarlo! Los chefs que no lavan las verduras antes de cortarlas solo representan una porción muy pequeña y una pequeña cantidad de verduras que no se lavan se blanquean básicamente, lo que básicamente equivale a limpieza y desinfección. ¡Así que no tengas demasiada carga mental! El mundo es tan grande, hay tantos restaurantes y decenas de millones de chefs en el mundo. Es muy normal no lavar los platos antes de cocinar porque hay gente buena y mala en todos los ámbitos de la vida. Incluso si el mundo está lleno de justicia, inevitablemente habrá algo de "mierda de rata".

A veces Swag simplemente se olvida de nadar en la piscina. Piensan que es natural y normal porque no lavan así la comida de los empleados. Luego lavé todas las verduras de las comidas del personal. A día de hoy no me atrevo a pedir verduras cuando voy a un restaurante o a una cantina. Los platos de carne preprocesada se lavan durante el proceso de preprocesamiento. Por ejemplo, la carne de cerdo estofada se debe cocinar primero y ya no se usa el agua que se usa para la carne de cerdo estofada, lo que equivale a lavar la carne.