Receta de cena de víspera del Festival de Primavera de 6 platos
Receta de cena de Nochevieja china de seis platos.
Receta de cena de Nochevieja china de seis platos. La Fiesta de la Primavera es una fiesta muy importante en nuestro país. Durante la Fiesta de la Primavera, solemos comer algunas comidas tradicionales del festival. A continuación, le explicaré el contenido relevante de la receta de la cena de víspera del Festival de Primavera de 6 platos.
Receta de cena de víspera del Festival de Primavera de 6 platos, parte 1
El primer plato: menudencias de pollo agrias y picantes
Ingredientes necesarios
Apropiados cantidad de menudencias de pollo, la cantidad adecuada de vino para cocinar, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de pimienta, la cantidad adecuada de salsa de soja ligera, un poco de salsa de soja oscura, la cantidad adecuada de mijo picante, la cantidad adecuada de encurtidos pimientos, la cantidad adecuada de judías encurtidas, la cantidad adecuada de rodajas de jengibre, la cantidad adecuada de rodajas de ajo, la cantidad adecuada de brotes de ajetes verdes y la cantidad adecuada de aceite de colza.
Pasos
1. Primero corte el pollo limpio en rodajas. Compré mollejas de pollo. Las mollejas de pollo también se pueden combinar con corazones de pollo, hígados de pollo, intestinos de pollo, etc. Después de cortarlo, lávelo nuevamente, póngalo en la olla con agua fría y agregue vino de cocción para quitar el olor a pescado. Después de hervir, cocinar por un minuto más y luego retirar. Enjuague la espuma y séquela con las manos. Luego agrega sal, pimienta, salsa de soja clara y un poco de salsa de soja oscura, revuelve bien y reserva.
2. Las guarniciones necesarias son mijo picante picado y tantos pimientos encurtidos como sea posible. Estos dos tipos de pimientos deben representar un tercio del plato total. Al preparar despojos de pollo picantes y agrios, debes comer frijoles agrios. Cuando se fríen con los despojos de pollo, quedarán particularmente fragantes. Los ingredientes son jengibre, ajo y ajetes.
3. Calienta aceite de colza en una sartén, agrega el jengibre, el ajo y los chiles, sofríe hasta que suelte su aroma, luego agrega las menudencias de pollo, sofríe durante unos dos minutos y revuelve. freír hasta que se absorban los sabores. Luego vierta los frijoles agrios y la mitad de los brotes de ajo, agregue un poco de salsa de ostras para refrescarlos y saltee uniformemente a fuego alto para resaltar el aroma de los frijoles agrios. Finalmente, agrega las hojas de ajo restantes y sofríe hasta que estén cocidas y deliciosas.
Segundo plato: Carne de res hervida
Ingredientes necesarios
Cantidad adecuada de carne, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de agua de cebolla verde y jengibre, una clara de huevo, cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de aceite vegetal, cantidad adecuada de chile seco, cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, cantidad adecuada de lechuga, cantidad adecuada de vegetales verdes, cantidad adecuada de brotes de soja, cantidad adecuada de aceite de colza, cantidad adecuada de ajo picado, cantidad adecuada de pasta de frijol Pixian, cantidad adecuada de fideos con chile, cantidad adecuada de salsa de soja oscura, cantidad adecuada de cebolla verde picada, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco.
Pasos
1. Primero, corta la carne. Primero observa claramente la textura de la carne y córtala en rodajas finas a lo largo de la fibra, para que tenga buen sabor y sabor. no es quebradizo. Después de cortar, agregue sal, pimienta, salsa de soja ligera, cebolla y agua de jengibre, y extiéndalo uniformemente con las manos para permitir que la carne absorba completamente el agua. Vierta otra clara de huevo y raspe hasta que la carne esté húmeda y suave. En este momento, agregue almidón para retener la humedad y finalmente séllelo con aceite vegetal y reserve.
2. La clave para conseguir el sabor picante de la carne hervida es no poner aceite en la olla, verter los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan, sofreír lentamente a fuego lento, secar el agua. y ase hasta que los chiles se vuelvan ligeramente blandos y se pueda oler el fuerte aroma picante. Saca la olla de la olla y colócala sobre una tabla de cortar, luego pícala en pedazos con un cuchillo o rodillo. Este es el chile a filo de cuchillo y el alma de la carne hervida.
3. Las guarniciones necesarias son lechuga, verduras de color verde y brotes de soja. Calentar una sartén con un poco de aceite, añadir el ajo picado, añadir primero la lechuga y sofreír hasta que esté medio cocido. Luego ponga los brotes de soja y las verduras verdes en la olla, agregue sal al gusto, saltee a fuego alto hasta que estén cocidos, luego retírelos de la olla y colóquelos en el fondo del recipiente para su uso posterior.
4. Vuelva a calentar la sartén, agregue aceite, agregue el jengibre picado y el ajo y revuelva el aroma. Luego agregue la pasta de frijoles Pixian, saltee a fuego lento para producir aceite rojo y agregue una cucharada de chile en polvo para aumentar el picante. Después de sofreír unas cuantas veces, vierta agua, hierva, agregue sal, salsa de soja clara y salsa de soja oscura, cocine a fuego alto durante 2 minutos y luego filtre el residuo después de cocinar hasta que el aroma sea liberado. En este momento, baje el fuego al mínimo, extienda los trozos de carne en la olla uno a uno, vuelva a hervir y empújelos lentamente con una cuchara para calentarlos uniformemente.
5. No dejar la carne en la olla por mucho tiempo. Finalmente, agrega un poco de agua y almidón para que espese un poco y luego sácala de la olla. Después de verter la sopa, agregue los chiles. Luego espolvorea con ajo picado, cebolla verde picada y semillas de sésamo blanco, y luego vierte aceite caliente entre un 70% y un 80% caliente para estimular el aroma, y queda delicioso.
El tercer plato: tofu con sabor a pescado
Ingredientes necesarios
Cantidad adecuada de tofu tierno, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimiento verde rallado, la mitad una zanahoria y un puñado de hongos, cantidad adecuada de pimiento encurtido, cantidad adecuada de ajo picado, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de vinagre maduro, cantidad adecuada de salsa de soja oscura, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de aceite vegetal, cantidad adecuada de pasta de frijoles.
Pasos de elaboración
1. Para hacer este plato es necesario utilizar tofu tierno. Primero, cambia el cuchillo y córtalo en cuadritos. Hervir el agua en la olla, agregar una cucharada de sal, poner el tofu y blanquearlo por un rato. Esto asegurará la textura del tofu y no quedará quebradizo al cocinarlo. Después de blanquearlo durante aproximadamente un minuto, puedes hacerlo. Sácalo de la olla y escúrrelo.
2. Las guarniciones necesarias incluyen unos pimientos verdes rallados, media zanahoria y un pequeño puñado de champiñones rallados. Los ingredientes son pimientos encurtidos, ajo picado y cebollas verdes. Preparar medio bol de agua, agregar dos cucharadas de salsa de soja light, dos cucharadas de vinagre maduro, media cucharada de salsa de soja oscura, una cantidad adecuada de sal, una cucharada de azúcar y una cucharada de almidón. Lo he resumido muchas veces. Hágalo de acuerdo con esta proporción. Garantizado que será delicioso y no demasiado caro.
3. Calentar el aceite en una sartén, añadir la cebolla picada, el ajo y los pimientos encurtidos y sofreír hasta que estén fragantes. Agrega otra cucharada de pasta de frijoles y sofríe el aceite rojo. Vierta las zanahorias y los hongos en tiras, saltee las zanahorias hasta que estén suaves, luego agregue los pimientos verdes en tiras, saltee uniformemente y luego vierta el tofu y la salsa preparada. Cocine por otros 1-2 minutos, ponga a fuego alto y empuje el tofu mientras absorbe el jugo, hasta que el tofu esté cubierto con una capa de salsa. Luego agregue las cebolletas y el aceite para realzar el color y el aroma, saltee uniformemente y luego sáquelo de la sartén.
El cuarto plato: tofu rallado salteado
Ingredientes necesarios
Un trozo de tofu añejo, una cantidad adecuada de aceite de cocina, una cantidad adecuada de queso seco gajos de chile y una cucharada pequeña de granos de pimienta de Sichuan, cantidad adecuada de pimiento verde y rojo rallado, cantidad adecuada de cebolla verde rallada, cantidad adecuada de ajo picado, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de vinagre de arroz, cantidad adecuada cantidad de aceite de pimienta, cantidad adecuada de aceite de sésamo y un poquito de cilantro.
Pasos de cocción
1. Primero cortamos el tofu viejo en trozos grandes, de aproximadamente medio centímetro de grosor, y luego lo sofreímos en una sartén con un 40% a 50% de temperatura del aceite. También puedes freírlo directamente. Cuando ambos lados estén dorados, retira el aceite y deja enfriar de forma natural.
2. Prepara en un bol unos gajos de chile seco y una cucharada pequeña de granos de pimienta de Sichuan, luego vierte el aceite caliente usado para freír el tofu solo para resaltar el aroma. Puede combinar las guarniciones según sus preferencias. Corte las rodajas de pimiento verde y rojo en tiras y las cebollas verdes en tiras finas.
3. Utilice un cuchillo para cortar los trozos de tofu por la mitad después de enfriarlos y córtelos en tiras más finas después de apilarlos. El tofu rallado elaborado de esta forma tiene un color dorado y un aspecto muy apetitoso. Luego agregue los pimientos verdes y rojos picados, las cebollas verdes ralladas, un poco de ajo picado y el aceite de chile. Agrega sal, azúcar, una cucharada de vinagre de arroz, aceite de pimienta, aceite de sésamo y por último un poco de gajo de cilantro, mezcla bien y queda riquísimo.
El quinto plato: pollo estofado con aceite de cebolleta
Ingredientes necesarios
Unas patas de pipa, una cucharada de harina, una cucharada de vino de cocción y dos cucharadas de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada pequeña de sal, una cucharada pequeña de azúcar, una cantidad adecuada de pimienta, unas cuantas cebollas verdes, un trozo de jengibre y una cantidad adecuada cantidad de aceite de cocina.
Pasos de cocción
1. Preparar unas patas de pipa y picarlas en trozos pequeños. Para conservar el sabor del pollo, el pollo estofado en aceite de cebolleta no se puede escaldar. , así que agrega una cucharada de harina después de cortarla, usa tus manos para lavar la sangre de la superficie, enjuágala una vez y remójala en agua tibia durante 15 minutos. Continúe remojando la sangre de las piernas de pollo y enjuáguelas unas cuantas veces más hasta que el agua se aclare.
2. Luego agregue una cucharada de vino de cocción, dos cucharadas de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras, sal, azúcar y pimienta, mezcle bien y deje marinar durante 20 minutos. para permitir que el pollo absorba completamente el sabor.
3. Los ingredientes necesarios también son muy sencillos. Corta unas cuantas cebolletas en trozos largos y corta un trozo de jengibre en rodajas. Poner aceite en una cazuela, añadir las rodajas de jengibre y los gajos de cebolleta y sofreírlos lentamente hasta que los gajos de cebolleta se pongan amarillos, luego retirar los ingredientes. Agrega los trozos de pollo marinado, vierte todo el caldo de pollo marinado, tapa y cocina a fuego medio durante 15 minutos. Después de 15 minutos, ponemos a fuego alto, espesamos la sopa y finalmente espolvoreamos con cebolla verde picada. Está delicioso.
El sexto plato: pato picante
Ingredientes necesarios
Cantidad adecuada de pato, cantidad adecuada de cebollas verdes, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cantidad adecuada de pimienta , cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de chile seco, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de azúcar de roca vieja, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de salsa de soja oscura, cantidad adecuada de fideos dulces Salsa, cantidad adecuada de cerveza y un paquete de marinada.
Pasos
1. Preparar el pato (cuello de pato, alas de pato, patas de pato y mollejas de pato), remojar en agua durante 20 minutos después de hervir, luego poner en agua fría y agregar. el olor a pescado de los gajos de cebolla verde, las rodajas de jengibre, los granos de pimienta de Sichuan y el vino de cocina. Llevar a ebullición, quitar la espuma y luego escurrir en agua fría.
2. La carne de pato tendrá un sabor más firme después de encogerse en agua fría. La carne de pato tiene un fuerte olor a pescado, por lo que se deben agregar especias. Las especias que uso comúnmente incluyen anís estrellado, canela, regaliz, granos de pimienta de Sichuan, chiles secos, hinojo, cáscara de naranja, semillas de cilantro, espino, galanga, hojas de laurel, Amomum villosum y Angelica dahurica. Ponga estas especias en una bolsa de adobo y póngalas. en la olla. Luego agregue rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, chiles secos, granos de pimienta, azúcar de roca vieja y sal, luego agregue 100 gramos de salsa de soja clara, 50 gramos de salsa de soja oscura, 60 gramos de masa dulce y una lata grande de cerveza. Luego agrega agua que haya cubierto los ingredientes y agrega chiles secos y granos de pimienta al gusto.
3. Llevar a ebullición a fuego alto, luego pasar a fuego medio, tapar y cocinar durante 40 minutos. Deja que el pato absorba completamente el aroma de la marinada. Después de 40 minutos, ponlo a fuego alto y cocina por unos minutos más. Este paso es muy crítico. Espesa la sopa en la olla, déjala enfriar naturalmente, retírala de la olla y refrigérala durante aproximadamente una hora para que quede más deliciosa. Una receta de cena de víspera del Festival de Primavera de 6 platos, Parte 2
Una receta de cena de víspera del Festival de Primavera de 20 platos
1. El significado de la receta de la cena de Nochevieja: pasteles de arroz: cada El año trae prosperidad. Preparar pasteles de arroz durante el Año Nuevo chino es un signo de felicidad. Debido a que los pasteles de arroz son homófonos a la palabra "año alto" y vienen en una variedad de sabores, se han convertido en un refrigerio imprescindible para casi todos los hogares. Los estilos de pasteles de arroz incluyen pasteles de arroz cuadrados de color amarillo y blanco, que simbolizan el oro y la plata y transmiten el significado de hacerse rico en el nuevo año. Los pasteles de arroz del norte son principalmente dulces y se pueden cocinar al vapor o fritos. Algunas personas incluso los comen bañados en azúcar. Las galletas de arroz del sur son dulces y saladas. Por ejemplo, las galletas de arroz de Suzhou y Ningbo están hechas de arroz japónica y tienen un sabor ligero. Además de cocinarlo al vapor y freírlo, también se puede cortar en rodajas y freír o cocinar en sopa. El pastel de arroz dulce se elabora con harina de arroz glutinoso con ingredientes como azúcar, manteca de cerdo, rosa, osmanto, menta y sujung. Está finamente elaborado y se puede cocinar al vapor directamente o sumergirlo en clara de huevo y freír.
2. El significado de la receta de la cena de Nochevieja: pescado: cada año más que suficiente. Como la tradición china dice que habrá mucho pescado cada año, el pescado es un plato imprescindible para la cena de Nochevieja. La carpa se come en la víspera de Año Nuevo. Carpa es una palabra homófona para "li". Comer carpa durante el Año Nuevo trae buena suerte. Coma carpa cruciana en la víspera de Año Nuevo, y carpa cruciana es una palabra que suena homofónica para "auspicioso". Comer carpa y carpa cruciana juntas durante el Año Nuevo significa buena suerte. La carpa plateada se come en la víspera de Año Nuevo y la carpa plateada es una palabra homófona para "lian". Durante el Año Nuevo chino, la carpa plateada se come en abundancia año tras año. Para tener la suerte de tener más de un pescado año tras año, puedes comer dos pescados en Nochevieja, uno en la cena de Nochevieja y otro el día de Año Nuevo, lo que significa que tendrás más de un pescado año tras año. año. Si haces uno, cómete el rabo para la cena de Nochevieja y la cabeza y la cola para el día de Año Nuevo. Así tendrás cada año más que suficiente, con la cabeza y la cola.
3. El significado de la receta de la cena de Nochevieja - manitas de cerdo: hacer fortuna. Las manitas de cerdo se pueden estofar, servir con verduras, hacer con maní, etc. Hay muchas formas de comerlas, porque las manitas de cerdo simbolizan enriquecerse y todo lo que hagas saldrá bien. Por lo tanto, este plato es también el plato auspicioso favorito de los vecinos de Guangzhou.
4. El significado de la receta de Nochevieja: apio: diligente. La cena de Nochevieja no es sólo una reunión familiar y buenas expectativas para el próximo año, sino también una oportunidad para educar a los niños. El apio, una verdura perenne, el "apio" y el "qin" son homofónicos. y sólo el trabajo duro puede conducir a una vida mejor.
5. El significado de la receta de la cena de Nochevieja - ostras: buen mercado. La cena de Nochevieja en el sur de China suele incluir pollo, cerdo asado, nostoc, ostras, etc., porque "nostoc, ostras" y "mercado rico y bueno" son homofónicos. La ostra, también conocida como "ostra seca", es un producto seco de la carne de ostra (también conocida como ostra). Es un plato imprescindible para la gente de Guangdong durante el Festival de Primavera. La ostra es el mejor alimento para complementar el calcio. Es rica en fósforo. Dado que el calcio necesita la ayuda del fósforo cuando se absorbe en el cuerpo, favorece la absorción de calcio.
6. El significado de la receta de la cena de Nochevieja: yuba: abundancia.
Yuba significa "abundancia" y es un plato indispensable en Nochevieja. Todos sabemos que la yuba es un derivado de la soja. Los expertos señalan que, en comparación con la soja, la yuba es más fácil de absorber por el cuerpo y tiene un valor nutricional más rico, por lo que comer un poco de yuba con regularidad es un buen hábito alimentario.
7. El significado de la receta de la cena de Nochevieja: el ajo: sabe calcular. "Ajo en escabeche Laba, que se come en la víspera de Año Nuevo", la palabra "ajo" en ajo Laba tiene la misma pronunciación que la palabra "suan", que significa "capacidad de calcular". Durante el tradicional Festival de Laba, además de la costumbre popular de beber gachas de Laba, la costumbre de encurtir ajo de Laba el mismo día también es popular en la región norte. En la víspera de Año Nuevo, se come el ajo de Laba translúcido, blanco y verde. bolas de masa, lo cual es un elogio. El ajo laba tiene la función de eliminar la grasa y el sabor a pescado. Tiene un sabor ácido y dulce y también puede aumentar el apetito cuando se come. Sin embargo, dado que el ajo Laba está encurtido en vinagre, comer demasiado puede corroer los dientes. Además, las personas con estómagos débiles también deben tener cuidado al comer ajo Laba. Comer demasiado no es bueno para la salud del estómago.
8. El significado de la receta de la cena de Nochevieja: albóndigas: atraer riqueza. Comer bolas de masa significa "Gengsui Jiaozi", "zi" significa "Zi Shi" y "Jiao" es un homófono de "bolas de masa", que significa "feliz reunión" y "buena suerte". Además, debido a que las albóndigas tienen forma de lingotes, comerlas durante el Año Nuevo chino también conlleva el auspicioso significado de "traer riqueza y tesoros".
La elección de los rellenos de bola de masa está directamente relacionada con su significado. El relleno de puerro más común significa riqueza a largo plazo, porque largo plazo significa mucho tiempo y largo plazo, lo que se llama riqueza duradera. La típica col de invierno rellena de carne significa cientos de riquezas. Los hongos shiitake tienen los efectos más beneficiosos para la salud. Envolverlos en rellenos de bola de masa significa fomentar la riqueza. El tambor significa que es alto y sobresaliente. La forma de los hongos es como una flecha hacia arriba, o puede ser la tendencia del mercado de valores. , que significa ascendente y pleno. Se llama fomentar la riqueza. Finalmente, está el repollo encurtido que a la gente de Nanjing le encanta comer y del que se dice que tiene el significado de adivinación.
9. El significado de la receta de la cena de Nochevieja - cerdo asado: en auge. El cerdo asado ya es muy popular entre las personas mayores, con la piel crujiente y la carne fragante. A la gente de Guangzhou le gusta comer este plato durante la cena de Nochevieja porque el cerdo asado significa piel roja y piel fuerte, lo que significa que eres próspero todos los días.
10. El significado de la receta de la cena de Nochevieja – lechuga: aporta riqueza. La lechuga suena a "ganar dinero", que es una verdura imprescindible para el Año Nuevo chino. Ponga un puñado de bolas de masa fritas doradas encima y se convertirá en "los lingotes de oro generan dinero".
11. Pollo Hervido: El primer plato frío, comer pollo durante el Año Nuevo Chino traerá buena suerte. Para platos fríos, puedes optar por hacer pollo blanco cortado, pollo blanco picado, pollo con saliva, pollo con pimiento y sésamo, etc.
12. Camarones farol: El primer plato oficial, un buen comienzo y un próspero año nuevo.
13. Codillo de cerdo salteado: Manita de cerdo salteada, homófona a “mano”,; generalmente se sirve en la cena de Nochevieja. Agregue un poco de repollo Nostoc y cocine a fuego lento, y se llama Fa Cai Su Su Sui. El cerdo maneja el dinero y el rastrillo, y camina agarrando el dinero con las manos, lo que significa que el dinero vendrá de todas direcciones.
14. Albóndigas Sixi. Albóndigas: significa reencuentro. Puedes optar por hacer bolas de arroz glutinoso, albóndigas Sixi, albóndigas crudas hervidas, cabezas de león al vapor o estofadas, etc. La del sur no pueden ser albóndigas Sixi, lo que significa salir a encontrarse con alguien feliz. Pueden ser 4 albóndigas o cuatro tipos de albóndigas en cuatro colores. Las simples son albóndigas o albóndigas de pescado, puedes usarlas. bolitas de rábano, huevos de codorniz, etc. Las albóndigas se combinan con colza o coliflor. La colza significa "riqueza" y la coliflor significa "hacerse rico".
15. Alimento básico colorido: Alimento básico colorido, brillante y hermoso. En el noreste, puedes comer lapis. En el sur, puedes comer arroz o fideos de colores. Si es posible, come fideos de cangrejo. /p>
16. Carne de res en salsa, que arrogante.
17. Costillas de Cerdo Agridulces: Dulce cariño familiar, dulzura.
18. Cerdo estofado con yuba: homofónico a rico, la carne debe estar estofada, que significa próspera.
19. El plato de cochinillo es "la buena suerte"
20 Sopa de huesos de zanahoria y maíz: sopa de huesos. Lo indispensable para el año nuevo chino es la sopa de huesos. La sopa se utiliza durante todo el proceso, sopa de huesos de zanahoria y maíz. Receta de 6 platos para la cena de víspera del Festival de Primavera, parte 3
Receta de cena de víspera del Festival de Primavera
1. Dumplings: atraer riqueza
Comer dumplings es una cena de Nochevieja para mantenerte con vida. Un plato imprescindible.
Las bolas de masa también se llaman "Jiaozi". "Jiao" significa la alternancia de lo viejo y lo nuevo, y "Zi" significa "Zi Shi", que significa el comienzo de un nuevo día. Además, las bolas de masa tienen forma de lingotes de plata, por lo que también tienen el significado de atraer riqueza y ganar mucho dinero. Los rellenos de las albóndigas también se seleccionan cuidadosamente. Generalmente, se agregan puerros, repollo y champiñones. Los puerros son homofónicos con "Jiucai", el repollo es homofónico con "Baicai", ambos representan riqueza y riqueza, y los champiñones son homofónicos con "Baicai". tambor". El sonido homofónico da a las personas una sensación de plenitud y tiene un hermoso significado de fomentar la riqueza.
2. Pescado estofado: cada año habrá más que suficiente
Hay un dicho tradicional chino que dice que cada año habrá más que suficiente, por lo que el pescado es imprescindible. plato para la cena de Nochevieja. Coma carpa en Nochevieja, ya que la carpa es un homófono de "Li", que significa buena suerte; coma carpa cruciana en Nochevieja, porque la carpa cruciana es un homófono de "吉", que significa buena suerte. La carpa plateada se come en la víspera de Año Nuevo. La carpa plateada es una palabra homófona para "lian", lo que significa que hay más que suficiente cada año. Si cocinas solo un pescado, te comes la parte media para la cena de Nochevieja y te comes la cabeza y la cola el día de Año Nuevo, significa que habrá más de un pescado cada año, lo que significa una buena cosecha.
3. Manitas de cerdo estofadas: dinero a tu alcance
Este plato está disponible en muchos paquetes de hoteles, y se llama "haz una fortuna a tu alcance", "haz una fortuna en "Tus manos" y "Tráelo a tu alcance" "Etc., además del buen significado, las manitas de cerdo ricas en colágeno, cocidas junto con maní y nostoc, son ricas en nutrientes y tienen buen sabor.
4. Albóndigas - reunión
Lo más destacado de los platos del Año Nuevo de Hubei son las diversas albóndigas, que simbolizan la reunión, y también hay algunas albóndigas en otros lugares, albóndigas de ternera, Sixi. albóndigas, albóndigas estofadas y albóndigas de arroz glutinoso Además de prepararse en platos separados, también se pueden colocar en el primer plato para enriquecer el contenido y añadir sabor a la comida.
5. Judías verdes salteadas - Four Seasons Peace
Las judías verdes, por su color brillante y textura crujiente, se han convertido en la verdura preferida para la cena de Nochevieja de muchas personas. Además, debido a su forma recta, es similar al bambú, por lo que se le suele dar el significado de "pasos suaves hacia la cima", "cabeza de un poste de cien pies", "surgimiento", "próspero" y "pacífico". estaciones". Además, este plato es ligero y puede satisfacer las necesidades dietéticas de la gente moderna.