¿Qué recursos de germoplasma de alta calidad están disponibles para la col china común?
Después de la identificación y selección, la Universidad Agrícola de Nanjing tiene 16 líneas endogámicas de repollo chino común de alta calidad, incluidas Aihuang, Suzhou Green, Aibaistem, Nannong Aihuang y Tetraploid Suzhou Green.
Un estudio realizado por Shao et al (2006) demostró que el contenido de nitrato de diferentes variedades de col china en una misma temporada y una misma variedad de col china cultivada en diferentes temporadas tiene diferencias significativas (Tabla 5- 2).
Comparación del contenido de nitrato de diferentes variedades de repollo en diferentes temporadas de cultivo
Nota: Los "niveles" de la tabla son propuestos por Shen Mingzhu y otros basándose en los valores de IDA estipulados. por la Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación Los estándares de evaluación de clasificación para el contenido de nitratos en partes comestibles de vegetales son: Nivel 1 ≤ 432 mg/kg, Nivel 2 ≤ 785 mg/kg, Nivel 3 ≤ 1. 440 mg/kg, y Nivel 4 ≤ 3 65438.
Wang Liping (2002) comparó y analizó el contenido de nitratos de 46 variedades de col china en cuatro estaciones diferentes: primavera, verano, otoño e invierno. Los resultados mostraron que las diferencias en el contenido de nitrato entre las variedades de col china eran extremadamente significativas, alcanzando las diferencias más altas y más bajas entre 2000 y 4000 mg/kg (peso fresco). Los experimentos de invierno muestran que entre las variedades de col china, Jiangsu Aihuang, Hongqiao Ailucai, Heiyoubaicai y Xiangtan Aibai tienen un mayor contenido de nitrato, mientras que Shanghai Green, Reyou No. 2, Ainai Baicai, Hongmingqing y Shaolin Cabbage tienen un bajo contenido de nitratos. Los resultados de las pruebas de primavera confirmaron además que existen diferencias significativas en el contenido de nitrato entre las variedades de col china. El contenido de nitrato de Jiangsu Aihuang, Xiangtan Aibai, Hongqiao Aigreen y la col negra sigue siendo alto, mientras que el contenido de nitrato de la col verde de Shanghai, la col Aidai, Reyou No. 2, Aikangqing y Hongmingqing es bajo. Los resultados de las pruebas de verano muestran que Jiangsu Aihuang, Xiangtan Aibai, Aiheiye, repollo negro, repollo verde japonés y vegetales enanos de Hongqiao tienen contenidos más altos, especialmente Jiangsu Aihuang, mientras que Shanghai Haiqing, repollo Aidai, Aikang El contenido de Green, Reyou No. 2 y Shanghai La gaulteria fue más baja. Los resultados de las pruebas de otoño también muestran que el contenido de nitrato de las diferentes variedades de repollo chino es significativamente diferente. Entre ellos, el repollo Xiangtan Aibai, el repollo Jiangsu Aihuang, el repollo Baisha 1 y el repollo Hongqiao Ailu son más altos, mientras que el repollo Shanghai Green, el repollo Ai Nai, el Hong Mingqing y el repollo Hongqiao Ailu son más altos. Reyou 2 son más altos. El número es más bajo.
Con base en los resultados anteriores, los recursos comunes de germoplasma de repollo chino con bajo contenido de nitratos incluyen: Shanghai Qing, Reyou No. 2, repollo con leche enano (bajo contenido en primavera, verano, otoño e invierno), Hong Mingqing. (invierno) contenido bajo en primavera y otoño), Aikangqing, Shanghai Xia Dongqing (contenido bajo en primavera y verano) y Shao Baicai (contenido bajo en invierno).