Tipos de pasteles de luna

Estilo Beijing, estilo Guangdong, estilo Qu, estilo soviético, estilo Taiwán, estilo Yunnan, estilo Jin, estilo Hong Kong, estilo Hui, estilo Chao, etc. Los pasteles de luna al estilo cantonés se caracterizan por tener mucho aceite, piel fina, rellenos ricos y sabor dulce. Las principales características de los pasteles de luna al estilo de Beijing son un dulzor moderado y una proporción entre piel y relleno, apariencia exquisita, piel fina, carne suave y capas claras.

En cuanto a los rellenos, hay pasteles de luna de osmanthus, pasteles de luna de ciruela, cinco granos, pasta de frijoles rojos, rosas, semillas de loto, azúcar de roca, ginkgo, hilo de carne, sésamo negro, pasteles de luna de jamón y pasteles de luna de yema de huevo. . Según la corteza, hay corteza de pulpa, corteza de mezcla de azúcar, corteza de merengue, corteza de crema, etc., en cuanto a la forma, hay puntos brillantes y de encaje;

Mooncakes al estilo cantonés: Son los mooncakes más comunes del mercado, representados por los mooncakes de huevo de loto y los mooncakes de cinco nueces. Pasteles de luna al estilo soviético: Los pasteles de luna al estilo soviético se parecen un poco a los soufflés. Aunque es pesado pero no grasoso, es crujiente y crujiente, representado principalmente por pasteles de luna de carne fresca.

Tortas de luna estilo Qu: Elaboradas principalmente con piel de sésamo, crujientes y refrescantes, la piel es un poco como las tortas de sésamo. Pasteles de luna estilo Yunnan: crujientes por fuera, moderadamente dulces y salados, de color amarillo, aceitosos pero no grasosos. Pasteles de luna al estilo Hui: pequeños y exquisitos, blancos como el jade, con piel crujiente y mucho relleno.