La importancia de entretener a los invitados al pedir comida
La importancia de entretener a los invitados y pedir platos
La importancia de entretener a los invitados y pedir platos Creo que todo el mundo sabe que un banquete es algo agradable, y también es una forma de disfrutar. mejorar la amistad y lograr el entendimiento mutuo es una forma eficaz, pero en realidad hay muchas cosas a las que prestar atención al pedir comida. A continuación se comparten las cosas a las que se debe prestar atención al pedir comida para los invitados. Consejos para entretener a los invitados al realizar el pedido 1
Al realizar el pedido, si el tiempo lo permite, debe esperar hasta que hayan llegado la mayoría de los invitados, luego hacer circular el menú entre los invitados y pedirles que hagan el pedido. Por supuesto, si se trata de un banquete de negocios, se preocupará por el presupuesto. Para controlar el presupuesto, lo más importante es hacer más deberes antes de las comidas. Es más importante elegir un lugar adecuado para el banquete. deja que los invitados comprendan tu presupuesto. En términos generales, si invita a un invitado, la mayoría de los invitados se avergonzarán demasiado para ordenar y le dejarán tomar la decisión. Si tu líder también está en la mesa, nunca le dejes pedir comida porque lo respetas o crees que tiene una rica experiencia social, a menos que él tome la iniciativa. De lo contrario, su comportamiento ofenderá a los demás y los hará sentir menos que decentes.
Si eres una cena y estás siendo atendido, debes saber que no debes ser demasiado proactivo a la hora de realizar el pedido, sino que debes dejar que el anfitrión tome el pedido. Si la otra parte te lo pide amablemente, puedes pedir un plato que no sea demasiado caro ni tabú para todos. Al realizar el pedido, recuerda pedir la opinión de las personas de la mesa: "¿Hay algo que no quieras comer?" o "¿Qué prefieres comer? Debes hacer que los invitados se sientan atendidos". de. Después de realizar el pedido, puedes pedir instrucciones: "No sé si el plato que pedí es del gusto de todos", "¿Quieres algo más?", etc. En definitiva, a la hora de pedir platos hay que ser consciente de ello y cuidar todas las partes.
Normas de pedido:
1. Fíjate en la composición de la plantilla. Generalmente, un plato por persona es la regla más general. Si hay muchos hombres en la mesa, la cantidad debe aumentarse adecuadamente.
2. Fíjate en la composición de los platos. En general, los platos durante el banquete deben ser lo más completos posible, incluyendo carnes y verduras, frías y calientes. Si hay mayoritariamente hombres, puedes preferir platos de carne; si hay mayoritariamente mujeres, puedes pedir platos más ligeros.
3. Fíjate en la importancia del banquete. Para un banquete de negocios normal, es aceptable un precio medio de 50 a 80 yuanes por plato. Si el destinatario del banquete es una persona importante, entonces es necesario agregar varios platos en porciones suficientes.
Cabe señalar que al realizar el pedido, asegúrese de no preguntar al camarero el precio de los platos ni regatear, esto hará que la gente piense que es un poco mezquino y que los invitados se sientan incómodos.
Conocimiento de pedidos:
1. Pídale al huésped que ordene primero. Si el huésped renuncia humildemente al derecho de ordenar, el anfitrión no tiene que forzarlo.
2. El proceso de pedido debe ser rápido, no tardes en tomar una decisión durante mucho tiempo. Durante el proceso, debes prestar atención al gusto de los invitados, preguntar si les gusta, tener cuidado. no pedir platos con sabores demasiado fuertes y cuidar a todos en la mesa;
3. Ordenar de forma razonable y no favorecer la extravagancia y el despilfarro; Generalmente, solo es necesario pedir uno o dos platos distintivos y de alta gama durante el banquete, y cada plato no tiene por qué ser caro.
4. Después de ordenar los platos, pregunte a los invitados qué bebidas prefieren; desear. Si no quiere beber, puede considerar pedir cerveza o vino tinto. Si no puede beber nada, puede explicarlo diciendo que tiene que conducir o tener asuntos importantes como trabajar después; /p>
Quinto, si es la primera vez que vas allí `En los restaurantes, puedes pedirle al personal de servicio que te recomiende algunos platos especiales, que generalmente no están tan mal
Sexto. Si tiene poco tiempo para comer, no pida platos que requieran tiempo para cocinarse. Si no está seguro, puede pedirle al camarero que lo confirme.
Carnegie dijo: "El 15% del éxito de una persona depende del conocimiento profesional y el 85% depende de las relaciones interpersonales y la capacidad para lidiar con los problemas". ¡Espero que el intercambio de Xiaoqi pueda ayudarlo a tener éxito! Consejos para entretener a los invitados al pedir comida 2
1. Quién invita a cenar
1. Invita a otros a cenar
Primero pídele educadamente al invitado que haga el pedido, pero porque eres tú El anfitrión, por lo que los clientes generalmente no piden comida, o simplemente piden una o dos cortésmente. Si está invitando a cenar a invitados importantes, debe mostrar aún más respeto pidiéndoles que ordenen antes de que se muestre el menú.
2. Invita a otros a cenar
No te apresures a pedir solo porque crees que sabes cómo hacerlo. Debes permanecer humilde, discreto y estable, y controlar conscientemente. tu impulso de ordenar. Si hay amigos en la mesa que saben que eres bueno haciendo pedidos, es posible que te inviten.
Pero tal vez algunas personas piensan que son mejores ordenando, por lo que no son tan hermosas como los adultos, y comer bien y beber bien son más importantes. Si alguien más toma la iniciativa de ordenar, simplemente sonríe y espera la comida como un caballero y una dama. Depende del huésped hacer lo que quiera. Si sabes ordenar, siempre tendrás la oportunidad de brillar.
2. Dónde comer
1. Restaurantes familiares
Primero pide las especialidades reconocidas que hayas comido, estos platos asegurarán la satisfacción de la mayoría de las personas que pases.
2. Restaurantes desconocidos
Primero invita sinceramente al camarero a recomendar, preferiblemente al gerente. Luego pide otros platos para acompañarlo.
3. Cómo realizar el pedido
Hay varios principios básicos.
1. Intenta cuidar de la mayor cantidad de personas posible. Por ejemplo, si sabes que a alguien no le gusta la comida picante, intenta no pedir comida picante o pedir comida menos picante. Por ejemplo, si son mayoritariamente mujeres y niños, pide comida más ligera, con algunos productos de belleza, comida fácil de digerir y dulces pequeños. Preguntar a todos con antelación si tienen algún tabú también es una señal de cortesía y respeto.
2. Combinación de carne y verduras. Hoy en día no a todo el mundo le falta comida y al pedir platos se debe prestar más atención a las ciencias de la salud, por eso la combinación de carne y verduras es muy importante. Muchos platos vegetarianos en los restaurantes también son muy grasosos, así que al menos pide uno o dos platos veganos y pide que sean lo más ligeros posible.
3. Preste atención a la rentabilidad. Pedir comida no significa que cuanto más cara sea mejor, los ricos pueden hacer lo que quieran. Si todos pueden estar satisfechos con la comida y el precio no es caro, entonces es un nivel alto.
4. Ten presente el equilibrio y trata de no desperdiciarlo o no comer lo suficiente. Al realizar el pedido, debes conocer el tamaño aproximado de la porción según la cantidad de personas y otras situaciones, y asegurarte de que todos coman bien sin desperdiciar nada. Sin embargo, sería vergonzoso agregar más platos si pides muy poco. El mejor estado es tener un CD y comérselo todo, pero es difícil de conseguir. En segundo lugar, si sobra algo, puedes empacarlo y llevártelo.
5. Intenta pedir algo adecuado para el embalaje. Es difícil empacar la sopa sobrante, así que tenga cuidado al ordenar. También hay algunos platos que puedes comer recién hechos, pero no podrás comerlos si te los llevas a casa y los recalientas. Por lo tanto, debe tener en cuenta la comida al realizar el pedido y pedir más que pueda empacar para que no se desperdicie incluso si no puede terminarla y llevársela.
6. Cuando otros piden comida. Si un amigo conocido pide un plato que no te gusta, puedes sugerirle cortésmente que lo cambie. Si no es conveniente dar una opinión, no coma o coma menos. Sea considerado y no haga sentir incómodo a la persona que ordena.
7. Cada uno pide un plato. Entonces pide lo que quieras.
8. El plato más fiable. Los pimientos verdes rallados, las patatas y los huevos revueltos con tomates se encuentran en todas partes. Se pueden comer sin romper el estómago. Son adecuados para que los ancianos y los niños los pidan en lugares pintorescos cuando viajan.
9. Platos fríos y alimentos básicos. Tratémoslo caso por caso.
10. Referirse a los invitados de otras mesas. Si ves algún plato pedido por invitados en otras mesas que te guste, puedes preguntar tranquilamente al camarero y decidir si lo pruebas. Cosas a las que prestar atención al pedir comida al entretener a los invitados 3
1. Ten claro el propósito del banquete
Aunque pedir comida no requiere mucha experiencia y conocimiento, debes comprender que hay negocios involucrados en el banquete. Hay quienes entretienen a los invitados, quienes se juntan con amigos, quienes están enamorados, quienes no tienen nada que hacer, quienes recompensan según sus méritos y quienes. conquistar los sentimientos... Los diferentes propósitos son los factores clave que determinan los platos y la calidad. Sólo cuando están claros. Sólo cuando se conoce el propósito del banquete se pueden ordenar los platos con precisión.
2. Aprende a observar a la gente pedir comida.
A la hora de pedir comida, debemos establecer una idea orientada a las personas, por lo que observar a la gente pedir comida es uno de los principios más básicos. Como dice el refrán: "Conócete a ti mismo y al enemigo y podrás librar cien batallas sin peligro". Dominar el gusto de los invitados es la tarea principal a la hora de pedir platos.
Por lo general, si vais dos personas juntas y la otra es una acompañante, podéis pedir dos platos fríos, uno de carne y otro vegetariano, o añadir una verdura de alta gama, un marisco, y un sofrito de carne y verduras es suficiente. Si la otra persona es una persona que presta mucha atención a la alimentación y la nutrición, lo mejor es pedirle una cacerola pequeña, así no solo aprovechará todo al máximo, sino que también le permitirá comer con dignidad.
Si estás cenando con clientes de negocios, además de seguir las reglas anteriores, cuando ambas partes no se conozcan, pide la cantidad justa de comida en función del número de personas, los platos. Puede ser frío o caliente. La combinación adecuada de verduras es un tema muy crítico, y el número de platos pedidos debe controlarse al "número de comensales más l".
3. Presta atención a las características
Cada hotel suele tener varios platos especiales, también llamados platos de autor. La mayoría de estos platos son las especialidades del hotel, tienen buen sabor y tienen un precio razonable. . No demasiado alto.
Siempre que vayas a un hotel que no conoces, también puedes preguntar cuáles son los platos especiales, para tener una buena idea de la calidad del hotel.
4. Presta atención a la racionalidad del maridaje
Todos sabemos que los platos deben tener "los cinco sabores", que es el conocimiento del maridaje . En circunstancias normales, los platos deben enfatizar la combinación de vegetariano y carne, espeso y ligero, seco y húmedo, y una variedad de métodos de cocción, y los ingredientes no deben repetirse tanto como sea posible. Los platos fríos generales para las comidas de trabajo no solo deben incluir mariscos y salmuera, sino que también deben incluir algunas guarniciones únicas. Los platos calientes deben incluir un plato de alta gama, como marisco, más dos salteados de carne y verduras, un plato principal de carne y un plato de verduras refrescantes. Solo un plato de sopa, bocadillos y fruta. Además, a la hora de pedir también hay que prestar atención a la combinación de platos de gama alta, media y baja. Generalmente, si se trata de una reunión de menos de diez personas, con dos o tres platos de gama alta será suficiente. Es mejor tener un plato que no se prepare comúnmente en otros restaurantes. Seleccionar algunos de los platos especiales del hotel entre los platos de gama baja también puede dejar una profunda impresión en los invitados. El anfitrión no perderá la cara y no ejercerá demasiada presión. sobre sí mismo.
5. Entender los tabúes del gusto
A la hora de hacer el pedido, no olvides preguntar a las personas de la mesa si tienen algún tabú especial, como por ejemplo si hay vegetarianos o si no comen. carne de res, tenga en cuenta si tiene cordero, no come chiles, o si hay minorías étnicas, etc., para poder tener ambos en cuenta al hacer el pedido y nadie se atiborrará de él. para comer.