¿Qué artículos sobre el té escribió Qiongdai, un experto en la ceremonia del té a finales de las dinastías Ming y principios de la Qing?

Zhang Dai nació en una familia de funcionarios benévolos. En sus primeros años, viajó a Jiangsu, Zhejiang, Shandong, Anhui y otras provincias y adquirió una rica experiencia. Después de tres generaciones de acumulación, su familia ha recopilado una gran cantidad de materiales históricos de la dinastía Ming y es culta. A partir de los 32 años, tuvo que utilizar los libros y materiales de su casa para escribir la historia de la dinastía Ming. Después de la caída de la dinastía Ming, se fue a las montañas a estudiar mucho. Sus obras incluyen "El libro de Shi Kui", "Los recuerdos de los sueños de Tao An", "La búsqueda de los sueños en el lago del Oeste" y "El Nirvana del fuego". Zhang Dai tiene una amplia gama de intereses. Suele prestar mucha atención a todo tipo de personas, tendencias, vidas y costumbres de las personas, e incluso alimentos, frutas y verduras. En los viejos tiempos, los auténticos literatos solían menospreciarlos, pero él prefería apreciar y dejar constancia de sus intereses y su valentía. Escribió un artículo "Un epitafio para mí", confesando que era "un sirviente de niños y muy aficionado a la riqueza", y se autodenominaba "un hombre que bebe té y abusa de las naranjas".

El té probado por Zhang Dai era de excelente calidad, y la sección "Fujian Laozi Tea" en "Tao An Mengyi" ese año logró una vívida victoria: Yu Yue dijo: "La fragancia es simple y simple Y el sabor es muy rico. Este té de primavera "La gente celosa lo ha cosechado en otoño". Wen sonrió y dijo: "Nadie puede recompensarme a los setenta años". De hecho, Zhang Dai es un experto en té.

Zhang Dai es bueno degustando té. También mejoró cuidadosamente el té japonés en su ciudad natal y creó una especie de "té de nieve azul". El "Japanese Snow Bud" ha sido catalogado como un tributo en la dinastía Song y tiene la reputación de "té de Yuezhou hecho en Japón, ocupando el primer lugar en Jiangnan". Pero en la dinastía Ming, debido a los exquisitos métodos de preparación del té de Luosong en Xiuning, Anhui, se hizo famoso y se fundió en los Estados Unidos. Zhang Dai "atrae a la gente hacia el sol", tal como hace piñas, cavando, quitando, esparciendo, abanicando, friendo, asando y escondiendo. Por otro lado, exploró el agua del manantial y descubrió que "no podía oler el agua del manantial". Cuando hirvió el agua del manantial y la arrojó en un frasco pequeño, la fragancia era demasiado fuerte, mezclada con jazmín, y luchó. una y otra vez. Lo colocó suavemente en la porcelana abierta y, cuando estuvo fría, la lavó con sopa hirviendo. El color es como el bambú, el polvo verde es uniforme al principio y al principio es como una ventana de montaña. "Tomemos a la princesa blanca, ella prefiere el bisque. Es como cien con nieve y lluvia. La bola de nieve respira, pero no respira. El resto de la obra se llama nieve azul. Así que durante cuatro o cinco años después, en el té". En el mercado de la Casa de Té Lanxue, los bebedores de té de Shaoxing cambiaron su antiguo hábito de beber piña y dejaron de beber Lanxue. Más tarde, incluso el té Luo Song pasó a llamarse "Lan Xue". Zhang Dai es indispensable para la reputación del té Lanxue.

Había varias casas de té en Shaoxing durante la dinastía Ming abiertas a los turistas. Una de ellas era muy particular en cuanto a preparar té, es decir, hervir agua: "Cinturón de jade de primavera, té azul nieve, sopa hirviendo, no. sopa vieja, los utensilios se pueden lavar sin suciedad "Es una combinación perfecta cuando hace calor". Zhang Dai no pudo dejarlo y lo llamó "Brother Lou", que significa "el néctar del té tiene hermanos" de Mi Fu. También escribió "Tea Fighting": "Al agua le encanta el té, por eso tiene costumbres antiguas, y la hierba es fragante y los capullos de nieve crecen. En general, es único, especialmente porque cocinar es ilegal. Ha estado acumulando polvo y no uno lo aprecia, lo que hace que las plumas se acumulen. Eliges tener el amuleto de agua de Yuquan. ¿Por qué Ba Gong De Shui Chu Shan Yuan tiene Cao Ruiqiao y pera Tangyu, que son dulces, suaves y fragantes? , no se puede preparar en un día. Zizhu no puede comer siete tazones y el té no tiene sabor. Puedo hablar libremente y quemar incienso en la cama por la mañana”.

El famoso Zaoquan, Huiquan, un famoso manantial en Shaoxing, alguna vez estuvo escondido y desconocido. Zhang Daizhong lo descubrió de nuevo. Describió este proceso en su artículo "Primavera":

En el verano de Jiayin, se castraban los bambúes y se bebía el agua. Fósforo y nitrógeno

Los asuntos del té, la teoría del té y la gente del té se describen en las obras completas de Zhang Dai. Zhang Dai bebe té. Entre sus amigos del té, hay uno que "va a su casa todos los días, bebe té y quema incienso, charlando y riendo alegremente durante trece años sin ningún problema. Cada vez que tomas una taza de té con él, eres nuevo". A su hermano mayor, Ji Dishan, le encanta "Mi Dian Shi, las cortinas de bambú, el té de morera y la carne Dongpo", y su hermano, que compite con él por el té, también es un "fanático del té".

Dai tuvo la suerte de disfrutar de este juego de té. Su hermano Shanmin recibió una vasija de porcelana de estilo antiguo. Jugó con él durante un año y tenía grabado: "Los peces de madera también tienen sus colores, el sol y la luna tienen sus colores, Ge Yao Han Yu también tiene su aliento, Qingshan Baiqu también tiene su comida". También un tazón de té Xuanyao. Hay una inscripción en Zhang Dai que dice: "A principios de otoño, bajo los árboles verdes. Se produjo porcelana bisque y se transmitió en la noche tranquila". También hay una tetera, que el fabricante no imprimió. Zhang Dai confirmó que era de Gong Chun y escribió una inscripción especial: "Las famosas pinturas antiguas no están firmadas. Esta vasija se parece a Gong Chun para que Dabin pueda reconocerla. ¿Te atreves?"

Zhang Dai fue un pintor de finales de las dinastías Ming y Qing. El experto original en la ceremonia del té.