¿Qué comer al viajar a Zhangjiajie durante las vacaciones de verano?
La oreja de roca es una planta que crece en acantilados escarpados y tiene aspecto de hongo. Debido a que es difícil de recoger, es extremadamente preciado, delicioso y nutritivo. Guisado con pollo y pato, es como ginseng y nido de pájaro, que tiene el efecto de fortalecer el cuerpo y embellecer la piel. Desde las dinastías Ming y Qing, este plato ha sido un tributo anual ofrecido al emperador por las tostadoras. Se dice que el emperador también servía este plato en su gran banquete cada año. Si quieres probar lo que es ser emperador, disfruta de este plato.
¿Cuál es la especialidad de Zhangjiajie: el tofu de locha?
Cuando la cocina Tujia es imprescindible, primero coloque las lochas pequeñas en un frasco o frasco, vierta agua y agregue una pequeña cantidad de sal, y aliméntelas durante la noche. Después de que la locha escupe todos los sedimentos y otras impurezas de su estómago, enjuáguela con agua limpia, vierta la locha fresca en el tierno tofu blanco, déjelos perforar a voluntad, luego taladre algunos pequeños agujeros en el tofu y colóquelo. aceite Guisar en una olla, agregar pimienta, cebolla verde picada, glutamato monosódico, jengibre picado, salsa de soja, etc. Este plato es particularmente nutritivo, tierno y delicioso. Es un plato delicioso para que los tujia entretengan a los invitados.
¿Cuál es el plato especial de Zhangjiajie: el pescado frito agrio?
Es un manjar poco conocido entre los pueblos Tujia y Miao. Es decir, lavar el pescado fresco capturado y partirlo, envolverlo en harina de arroz (poner un poco de sal en la harina de arroz, mezclar bien), luego ponerlo en una tina de verduras y marinarlo durante 3-5 días, luego Sácalo y sofríelo con hojas de té hasta que adquiera un color dorado, un sabor ácido y fragante, muy delicioso.
¿Cuáles son las delicias especiales en Zhangjiajie - Tujia Sanxiaguo?
El Sanxiaguo es la especialidad más local y se puede dividir en olla seca y olla de sopa. No hay sopa en la olla seca y es bastante picante. Se recomienda a las personas que no toleran la comida picante que no la coman. Xiasanguo tiene una amplia gama de opciones gastronómicas, que incluyen tiendas especializadas en tofu, tiendas de salchichas y tiendas de panceta de cerdo. La mayoría de ellos son tripas grasas, tripas de cerdo, tripas de ternera, tripas de oveja, manitas de cerdo o carne de cabeza de cerdo, dos o tres de las cuales son procesadas especialmente por chefs locales y cocinadas en una sola olla.
¿Cuáles son las especialidades de Zhangjiajie - escoria mixta?
También conocido como "tofu vegetal", es un plato comúnmente consumido por el pueblo Tujia. Remojar la soja en agua, luego triturarla hasta obtener una pasta con un molino de piedra. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla y cocina a fuego tibio. Luego agrega la espuma de hojas de calabaza precortada o la espuma de hojas de rábano y cocina un poco. Aunque este plato es sencillo, es sumamente nutritivo y muy delicioso.
¿Cuáles son las especialidades de Zhangjiajie? Los diez mejores cuencos del pueblo Tujia.
Los diez mejores cuencos del pueblo Tujia provienen de la forma habitual de los banquetes y festivales folclóricos locales. Su mayor característica es que son mitad carne y mitad vegetarianos, un plato tiene dos sabores, es aceitoso pero no grasoso, no hay platos en la mesa y todos los platos se sirven en grandes cuencos con borde azul. Además de los diez tazones de platos, también hay dos encurtidos en la mesa para los invitados, que también se combinan con shochu de maíz elaborado con Tujia.
¿Qué delicias especiales hay en Zhangjiajie: el cerdo estofado de Tujia?
El cerdo estofado es un plato principal que el pueblo Tujia de Zhangjiajie utiliza para entretener a sus invitados. Por lo general, sólo se sirve como plato principal cuando los lugareños celebran banquetes. Aunque está hecho de carne grasa, no es nada grasoso y tiene un sabor extremadamente tierno. Actualmente, este plato está disponible en restaurantes y hoteles generales de Zhangjiajie para que lo disfruten los turistas.
¿Cuáles son las especialidades de Zhangjiajie: las pupas de abeja fritas?
Hay una gran cantidad de abejas silvestres en la zona montañosa de Zhangjiajie, especialmente una especie de abeja silvestre llamada Leifeng, que es del tamaño de un pulgar y es extremadamente venenosa. Sus pupas son ricas en nutrientes, un manjar favorito del pueblo Tujia y una obra maestra del vino. Especialmente diseñado para entretener a invitados venidos de lejos.
¿Qué delicias especiales hay en Zhangjiajie: el rábano picante?
Lavar el rábano, cortarlo en rodajas o tiras, poner en sopa agria casera y añadir un poco de azúcar. Además, sofreír el chile seco en polvo en aceite, salpimentar y poner en un recipiente. Al comer, saque el rábano que ha estado en remojo durante un día y una noche y sumérjalo en aceite, chile y otros condimentos. Tiene un sabor dulce, ácido, crujiente y picante. Sabe realmente genial. Según este método, también existen: algas aromatizadas, konjac aromatizado, rodajas de raíz de loto aromatizadas, raíces de vegetales silvestres aromatizadas, piel de tofu aromatizada, etc.
¿Cuáles son las especialidades de Zhangjiajie: las verduras curadas?
Zhangjiajie es famosa por su colorido sabor a tocino Tujia. La parte indispensable del tocino Tujia es la olla caliente de tocino. Cada estofado de embutidos tiene sus propias ventajas, pero una característica es su fragancia. Después de que la olla caliente esté cocida a fuego lento, puedes agregar varias verduras mientras comes, las opciones son infinitas.