Algunas flores de primavera son comestibles. ¿Cuáles son los específicos?
1. Sophora japonica al vapor. Lavar el arroz sófora, pescarlo, esparcirlo uniformemente y controlar la humedad.
Coloca las flores de sophora en la maceta, vierte una cucharada de aceite crudo y mezcla bien.
Añade una pequeña cantidad de harina varias veces y revuelve directamente con las manos para cubrir las flores de sophora uniformemente con harina. Tenga cuidado al tener demasiadas relaciones sexuales a la vez para evitar permanecer juntos. Las flores de Sophora japonica finalmente mezcladas están secas y limpias sin polvo.
Ponga agua en la vaporera, coloque agua en la vaporera, coloque una capa de tapete termoaislante encima, extienda las flores de sophora uniformemente encima, cocine al vapor durante unos 20 minutos después de que hierva el agua, para asegurar que la harina esté bien cocida.
Remueve con los palillos, añade el ajo, la sal, la salsa de ostras y unas gotas de aceite de sésamo, revuelve uniformemente y sirve. Es a la vez una comida y un plato. Tiene un sabor ligeramente dulce y un sabor único.
Además de cocer al vapor, el arroz sófora también se puede utilizar para revolver huevos y hacer rellenos de bola de masa.
En segundo lugar, flores de magnolia fritas. Pon las flores de magnolia en la maceta, agrega una cucharada de almidón y déjalas en remojo durante 10 minutos, luego lávalas varias veces para controlar la humedad.
Rompe un huevo en un bol, agrega sal, pimienta de Jamaica y almidón, revuelve uniformemente para obtener una masa fluida. Si te gusta algo ligeramente dulce, puedes sustituir la sal y la pimienta de Jamaica por azúcar y miel.
Calentar el aceite al 70% de temperatura. Después de cocinar ligeramente al vapor, poner los pétalos de la flor de magnolia hacia abajo en forma de paraguas y sumergirlos en una capa de masa, luego ponerlos en la sartén y freír.
La masa se puede sacar cuando se ponga amarilla. Cómelo mientras esté caliente, está crujiente y tiene fragancia a magnolia.
3. Gachas de arroz glutinoso y flor de melocotón. Recoja y lave de 5 a 8 flores de durazno y lave 100 gramos de arroz glutinoso con agua limpia.
Agregue unas cucharadas de leche a la olla hirviendo, agregue el arroz glutinoso después de hervir, hierva hasta que espese, luego apague el fuego, agregue los pétalos de durazno, tape la olla y cocine a fuego lento durante 5 minutos, y estará listo para comer.
Los pétalos se ondulan en la papilla blanca lechosa y la fragancia de las flores de durazno llega a tu nariz, suave y dulce. ¿Hay uno? La gente no sabe adónde ir, pero las flores de durazno todavía sonríen con la brisa primaveral. Estado de ánimo elegante.
Por último, me gustaría recordarles a todos que cuando las flores de primavera crecen al aire libre, inevitablemente se contaminarán con polvo y bacterias. Asegúrese de lavarlos bien antes de cocinarlos.