El origen de la Fiesta de la Primavera
Según los registros históricos, el Festival de Primavera se llamaba Zai en la dinastía Tang, dinastía Sui en la dinastía Xia, Si en la dinastía Shang y Nian en la dinastía Zhou. El significado original de "Nian" se refiere al ciclo de crecimiento de los alimentos. Hace calor todos los años, por lo que el Festival de Primavera se celebra una vez al año, lo que significa brisa. Algunas personas dicen que el Festival de Primavera se originó a partir del "Festival de Diciembre" al final de la sociedad primitiva. En aquella época, cada vez que finalizaba el duodécimo mes lunar de primavera, los antepasados sacrificaban cerdos y ovejas para ofrecer sacrificios a fantasmas, dioses y antepasados, rezando por el buen tiempo y evitando desastres en el nuevo año. Se pintaban la cara con cinabrio y vestían plumas de pájaro. Cantaban, bailaban, comían y bebían, y era muy animado. Acerca de
Los saludos mutuos de Año Nuevo comenzaron a principios de la dinastía Han y están registrados en "tongdian".
Costumbres alimentarias durante la Fiesta de la Primavera en las dinastías pasadas
Durante la dinastía Han del Este, el culto a los antepasados era una actividad y costumbre importante durante la Fiesta de la Primavera. ※.Según la "Orden mensual de las cuatro personas" de Cui Ti, "El primer día del primer mes lunar es el día oficial. Inclínate ante tu esposa y adora a tus antepasados. En el día de adoración y bebida, todos los miembros de la familia son humildes. , no importa cuán grande o pequeño sea, el segundo antepasado, hijos, hijas y nueras sirvieron a sus padres vino con chile y dijeron que estaban felices ”
Durante las dinastías del sur, todos los hogares visitaban. entre sí durante el Festival de Primavera y celebraron banquetes y actividades de entretenimiento. ※.Según las "Crónicas de Jingchu" escritas por Zongba de la dinastía Liang: "El primer día del primer mes lunar... jóvenes y mayores aprendieron a disfrazarse y rendirles homenaje. Vino de pimienta y ciprés, sopa de melocotón vino Tusu, dientes de goma, También hay platos picantes con cinco sabores ". También hay juegos como dibujar gallinas, quemar petardos, colgar cuerdas y pedir deseos.
En las dinastías Tang, Song, Yuan, Ming y Qing, los elementos de etiqueta en las costumbres dietéticas del Festival de Primavera aumentaron gradualmente. ※.Según "Liang Lu Meng" de la Dinastía Song del Sur-Shou, "Los médicos de todo el país se felicitan entre sí, y los hombres y mujeres jóvenes visten ropa nueva para saludarse mutuamente por el Año Nuevo". Cong Lu" registra: "Los hombres y las mujeres se turnan para adorar a sus mayores, y el maestro lleva a sus hijos a visitar a familiares y amigos, o dejar de enviar niños a saludar el Año Nuevo, lo que se llama saludos de Año Nuevo". "Revista Qingbo " dijo: "Durante el reinado de Song Yuanyou, los sirvientes solían ser utilizados para apuñalar a las personas en su nombre durante el período de Año Nuevo". Cuando familiares y amigos saludan el Año Nuevo, el anfitrión debe ofrecer un banquete para entretenerlos, con abundante comida y vino. Según "Jia Tai Hui Ji": "El día de Año Nuevo, tanto hombres como mujeres están felices. Los laicos prepararon vino y fruta para beber, y hombres y mujeres adoraron en orden. Fue un gran evento. Para Felicitaron a sus parientes, compraron vino y comida y se tomaron vacaciones cada cinco días". En la dinastía Qing, Ji Sheng dijo cuando el emperador Jing era joven: "En la casa de una familia noble, la gente agrega ropa y la usa para adorar a dioses y antepasados. Después de quemar seda, la familia se reúne, presenta platos de pimienta, sirve vino de ciprés, ayuda a cocinar pasteles y bebe sopa en polvo. Es realmente delicioso. Salir a saludar a la novia, ir al templo de la medicina, visitar el cine y celebrar. El cumpleaños de Camboya. Los familiares y amigos de Lu Yu vienen aquí y le desean "saludos de Año Nuevo, un feliz año nuevo". Incluso si no te besas, tomarás tres copas de vino. ¡Emborracharte! Como dice el refrán, es mejor ir a mil casas con carruajes y caballos ruidosos "
Costumbres gastronómicas en torno al Festival de Primavera
Las costumbres del Festival de Primavera de Han. la gente generalmente incluye comer pasteles de arroz, albóndigas, pasteles de arroz glutinoso, bolas de arroz glutinoso, huevos escalfados, carne, pescado entero, vino, naranjas, manzanas, maní, semillas de melón, dulces, té aromático y otros platos. Además de quitar el polvo, lavar la ropa de cama, preparar artículos de Año Nuevo, pegar coplas del Festival de Primavera, pegar imágenes de Año Nuevo, pegar recortes de papel, pegar caracteres de bendición, encender velas, encender fuegos, encender petardos, mantenerse al día con el Año Nuevo, regalar Dinero de Año Nuevo, saludos de Año Nuevo, visitas a familiares y amigos,
Muchas actividades, como visitar tumbas ancestrales, visitar el mercado de flores y provocar incendios sociales, son extremadamente agradables. Por ejemplo, la cena de Nochevieja es especialmente importante: en primer lugar, toda la familia debe reunirse, y los que por algún motivo no han regresado deben dejar un asiento y un juego de vajilla para mostrar el significado del reencuentro, en segundo lugar, la comida; es rico y "comer" es importante, y el pastel de arroz se llama "pastel de arroz", las albóndigas se llaman "Wanshun", el vino se llama "Liu Shui", los huevos se llaman "Big Yuanbao" y los peces de colores. se llama "Más de un año"; no se permite comer este tipo de pescado, se llama "Kanyu" y se debe conservar para comer el primer día de clases. En las zonas donde no hay peces en el norte, a menudo se utilizan peces de madera tallada. En tercer lugar, los asientos están dispuestos de manera ordenada, principalmente para los antepasados; Los nietos están en el medio y los padres tienen un estatus inferior. Todos los hombres, mujeres y niños deberían beber. Si cierras la puerta mientras comes, la emoción desaparecerá.
Los platos caseros para las cenas de Nochevieja tienen características propias en los distintos lugares. En el pasado, en Beijing y Tianjin, la gente solía cocinar arroz, carne de cerdo, ternera y cordero guisados, pollo guisado y varios platos. Los banquetes familiares de Shaanxi suelen constar de cuatro u ocho cuencos. Cuatro tazones son verduras salteadas y platos fríos, y ocho tazones son principalmente verduras estofadas y comida cocida. Sólo los platos de carne de Wannan incluyen cerdo estofado, piel de tigre, albóndigas, cerdo musu, cerdo al vapor, cerdo estofado, hígado de cerdo, corazón de cerdo, productos de panceta de cerdo, así como varias rebanadas de cerdo fritas y carne de cerdo desmenuzada. Edong significa "tres vapores", "tres pasteles" y "tres pastillas". "Tres vapores" son pescado entero, pato entero y pollo entero al vapor; "tres pasteles" son pasteles de pescado, pasteles de carne y pasteles de cordero;
"Tres pastillas" son bolas de pescado, albóndigas y loto. cepellones.
Generalmente, la gente en Harbin cocina 8, 10, 12 o 16 platos. Los ingredientes principales no son más que pollo, pato, pescado y verduras. La cena de Nochevieja en Gannan suele constar de 12 platos. En algunos lugares de Zhejiang, los "Top Ten Bowls" se sirven generalmente con los colores de la "completa felicidad", con pollo, pato, pescado y diversas verduras como platos principales. Por lo general, hay más de una docena de platos en Nanchang, Jiangxi, que se centran en cuatro platos fríos, cuatro platos calientes, ocho platos principales y dos sopas.
Las cenas de Nochevieja en todo el país tienen uno o varios platos indispensables, y estos platos suelen tener algunos significados auspiciosos. Por ejemplo, en Suzhou, debe haber verduras verdes (y luego verduras felices), brotes de soja (comida italiana) y apio (diligencia) en la mesa del comedor. En el centro y sur de Hunan, debe haber una especie de carpa que pesa alrededor de 1 kilogramo, llamada "pez de Tuann", y una especie de codo de cerdo que pesa alrededor de 3 kilogramos, llamado "codo de Tuann". Hay dos peces en la mesa del comedor de Wanzhongnan. Una es una carpa completa, que sólo se puede ver pero no comer. Muestra respeto por los antepasados y también significa que dura más de un año. El otro tipo es la carpa plateada, que es comestible y simboliza la prosperidad de hijos y nietos. El primer plato de arroz en el banquete familiar de Qimen es el "Zhonghe", que está hecho de tofu, champiñones, brotes de bambú de invierno, camarones secos y carne fresca, lo que significa "la armonía es preciosa".
Hay un plato de "pollo y frijoles" en la mesa del comedor en Hefei, que significa "agarra dinero y hazte rico". El ama de llaves quiere comerse una pierna de pollo, lo que se llama "atrapar la garra del dinero", lo que significa hacerse rico el próximo año. Cabeza de Anqing, come un plato de fideos antes de las comidas, esto se llama "basado en dinero". Pasteles de arroz imprescindibles, pescado estofado, fideos de arroz fritos, arroz de los ocho tesoros y sopa espesa en el área de Nanchang, lo que a su vez significa aumento de precios cada año, pescado todos los años, abundantes cereales, arroz en hebras, arroz de los ocho tesoros y prosperidad cada año.
A los norteños les gusta comer bolas de masa durante el Festival de Primavera, lo que significa unidad, buena suerte y bienvenida al nuevo año. Para aumentar la atmósfera y la diversión del festival, la gente de las dinastías pasadas se había esforzado mucho en hacer bolas de masa. La gente pone sus billeteras en las albóndigas y quien las coma se hará rico el próximo año. Envuelva miel en bolas de masa, y quien la coma significará una vida dulce el próximo año y así sucesivamente.
En las costumbres populares modernas, la celebración del Festival de Primavera también se llama Año Nuevo Chino. De hecho, los orígenes del Año Nuevo chino y la Fiesta de la Primavera son muy diferentes.
Entonces, ¿de dónde surgió el año? Hay dos dichos populares principales: uno es que en la antigüedad, había un monstruo feroz llamado "Nian", que iba de casa en casa el día 30 del duodécimo mes lunar, buscando carne humana y matando criaturas. En la noche del día 30 del duodécimo mes lunar, Nian llegó a una aldea y se encontró con dos vaqueros peleando por un látigo. "Nian" de repente escuchó el sonido de un azote en el aire y huyó asustado. Huyó a otro pueblo y vio un vestido rojo brillante secándose frente a la puerta. No sabía qué era, así que se dio la vuelta y se escapó. Más tarde, llegó a un pueblo y miró por la puerta de una casa. Vio las luces brillantes en el interior y se sintió mareado, por lo que tuvo que escabullirse nuevamente con el rabo entre las piernas. A partir de esto, la gente se dio cuenta de que "Nian" tenía miedo al ruido, al rojo y a la luz, por lo que pensaron en muchas formas de resistirlo, lo que gradualmente evolucionó hasta convertirse en la costumbre actual de celebrar el Año Nuevo.
Otra teoría es que los antiguos libros de caligrafía chinos incluían la palabra "año" en el departamento de alimentación, que significa buen tiempo y buenas cosechas. Porque los cultivos de cereales se suelen recolectar una vez al año. "Año" se amplía al nombre del año.
Aunque existía la costumbre de celebrar la Fiesta de la Primavera en la antigua China, en aquella época no se llamaba Fiesta de la Primavera. Porque la Fiesta de la Primavera mencionada en ese momento se refiere al "comienzo de la primavera" entre los veinticuatro términos solares.
La Fiesta de la Primavera se llamaba generalmente a toda la primavera en las Dinastías del Norte y del Sur. Se dice que el Año Nuevo Lunar recibió oficialmente el nombre de Fiesta de la Primavera después de la Revolución de 1911. Debido a que en esa época se usaba el calendario gregoriano, para distinguir a Nongyang, el primer mes del calendario lunar pasó a llamarse Festival de Primavera.
La Fiesta de la Primavera también es llamada Año Nuevo Lunar (calendario lunar), comúnmente conocida como “Nochevieja”. Las actividades de adoración a dioses y antepasados, que se originaron desde el principio y el final de las dinastías Yin y Shang, son las fiestas tradicionales antiguas más solemnes y animadas de mi país. El ambiente festivo durará un mes. Antes del primer día del primer mes lunar, hay rituales como ofrecer sacrificios a las estufas y a los antepasados durante los festivales, hay rituales para dar dinero de la suerte a los niños y saludar el Año Nuevo a familiares y amigos. Medio mes después del festival es el Festival de los Faroles. En ese momento, había faroles por toda la ciudad y turistas por todas las calles. El Festival de Primavera termina después del Festival de los Faroles.
Costumbres: barrer el polvo de la estufa de la cocina, pegar coplas del Festival de Primavera, pegar la palabra "福" al revés en la cena de Nochevieja (cena de reunión), regalar sobres rojos (dinero de la suerte) durante la Año Nuevo, regalar naranjas durante el Año Nuevo, encender petardos y llevar al Dios de la Riqueza a la casa de sus padres el sexto día del Año Nuevo Lunar.
Origen
Existen muchas leyendas sobre el origen de la Fiesta de la Primavera. La más popular es la siguiente historia:
Según la leyenda, hubo una. Monstruo llamado "Nian" en la antigua China. Tiene tentáculos largos y una apariencia feroz. "Nian" ha vivido en el fondo del mar durante muchos años. Cada Nochevieja, sube a la orilla, come ganado y daña la vida de las personas. Por eso, cada Nochevieja, la gente del pueblo huye a las montañas para evitar a la bestia "Nian".
En la víspera de Año Nuevo de este año, la gente de la aldea de Taohua se refugiaba en las montañas. En ese momento, llegó un viejo mendigo de fuera de la aldea.
Estaba apoyado en un bastón, con un bolso en el brazo, una elegante barba plateada y sus ojos fijos en Matthew. Algunos aldeanos sellaron sus ventanas y puertas, algunos hicieron las maletas y algunos pastorearon ganado y ovejas. La gente gritó abucheos por todas partes, creando una escena de pánico. En este momento, ¿quién tiene el corazón para cuidar de este anciano mendigo?
Solo una anciana en el este del pueblo le dio algo de comida al anciano y le sugirió que subiera rápidamente a la montaña para evitar a la bestia "Nian". El anciano sonrió y dijo: "Si mi suegra me deja quedarme en casa una noche, definitivamente ahuyentaré a la bestia Nian.
La anciana miró atentamente sorprendida y descubrió que era guapo, enérgico y relacionado con él. Era diferente. Pero ella siguió persuadiendo y le pidió al anciano que sonriera. La suegra no tuvo más remedio que irse de casa y refugiarse en las montañas. p>
A medianoche, la bestia Nian irrumpió en el pueblo. Diferente: había papel rojo en la puerta de la casa de la anciana en el extremo este del pueblo, y la casa estaba muy iluminada. Tembló por todas partes y dejó escapar un largo rugido. Al acercarse a la puerta, hubo una explosión repentina en el patio. Nian estaba temblando y no se atrevió a ir más lejos. Tenía mucho miedo al rojo, al fuego y a las explosiones. Al abrir la puerta, vi a un anciano con una túnica roja riéndose en el hospital. "Nian" se sorprendió y huyó presa del pánico. El primer día del primer mes lunar, y las personas que habían regresado del refugio vieron la aldea. Todos estaban sanos y salvos. En ese momento, la anciana se dio cuenta de repente y rápidamente les contó a los aldeanos sobre la promesa del mendigo. la casa de la anciana, pero encontró un papel rojo en la puerta de la anciana y un montón de comida sin quemar en el patio. Los bambúes todavía están explotando y varias velas rojas en la casa todavía brillan...
Para celebrar la auspiciosa llegada, los extasiados aldeanos se pusieron ropa y sombreros nuevos para visitar a familiares y amigos. Felicitaciones y saludos a las casas de los amigos. Esta historia pronto se difundió en los pueblos de los alrededores, y la gente supo cómo ahuyentar a los "Nian". bestia.
Desde entonces, cada Nochevieja se adorna con coplas rojas y se encienden petardos en todas las casas. Es mejor esperar a la madrugada del Año Nuevo para saludar a familiares y amigos.
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El origen de la Fiesta de la Primavera
La Fiesta de la Primavera es la fiesta tradicional más distintiva festival en China. Marca el final del Año Nuevo Lunar.
Gente nos despediremos del frío y monótono invierno y daremos la bienvenida a la vibrante primavera. Originalmente llamado "el primer día del Año Nuevo Lunar", Du Taiqing de la dinastía Sui decía en "Five Candles Collection": "El primer mes es el final del mes y un día. Es el primer día, y es también la nube y la luna. El significado original de "Yuan" es "cabeza", que luego se extendió a "principio". Debido a que este día es el primer día del año, el primer día de la primavera y el primer día del primer mes lunar, es. llamado "Tres Yuanes" porque este día también es la Dinastía Sui, la Dinastía Yue y la Dinastía del Sol, también se le llama "Tres Dinastías" porque es la primera luna nueva, también se le llama "Yuan Shuo"; Wu explicó en "Dream": "El primer día del primer mes lunar se llama "Yuan Shuo". "Día de Año Nuevo". En "Shuowen Jiezi", la palabra "Dan" se explica como "ver un día, un día". , un día." " significa que el sol acaba de salir del horizonte, lo que significa mañana. Debido a que significa la primera mañana del año y la primera mañana del primer mes respectivamente, se llama "Día de Año Nuevo" y "Zheng Dan".
Además de los títulos mencionados anteriormente, el Festival de Primavera también se llama "Kai Nian", "Kai Nian", "Xiang Nian" y "Año Nuevo". Entre ellos, "Año Nuevo". el más común, y el tiempo también es el más largo.
Debido a los diferentes calendarios de las diferentes dinastías, las estaciones del día de Año Nuevo también son diferentes. El antiguo calendario chino es una combinación de yin y yang. entonces, al determinar el día de Año Nuevo, se deben considerar las posiciones del sol y la luna al mismo tiempo. Es en una estación determinada, y luego la luna nueva cercana a esa estación se elige como el día de Año Nuevo porque es un año. no es igual a 12 días del calendario lunar, la diferencia es de aproximadamente 11 días, por lo que es necesario establecer un mes bisiesto cada tres años para ajustar la estación. Una forma sencilla de determinar la relación entre la secuencia de meses y la estación es determinar la. La secuencia del mes según la dirección del asa del cubo por la noche, que se denomina arquitectura de diciembre, se divide en 12 direcciones del asa por la noche. El asa se refiere al mes del mes y su submes. , el mes Chou y el mes Plata equivalen a noviembre, diciembre y enero respectivamente.
China es un antiguo país multiétnico.
Diferentes grupos étnicos en diferentes períodos históricos han determinado su propio día de Año Nuevo basándose en sus propias tradiciones y costumbres culturales, es decir, cambiando la hora de "Zhengshuo" y el primer día del mes lunar. El emperador Zhuanxu y la dinastía Xia utilizaron el primer mes lunar de Meng Chun como la dinastía Yuan. Incluso si utilizaron el calendario Xia de Yin Jian, el primer día del primer mes lunar era el día de Año Nuevo. La dinastía Shang utilizó el calendario lunar Jian Chou, siendo el primer día del duodécimo mes lunar el día de Año Nuevo. La dinastía Zhou utilizó el calendario semanal, que se completó, y el primer día del undécimo mes del calendario lunar era el día de Año Nuevo. La dinastía Qin usó el calendario Jianhai Qin, con el primer día del calendario lunar como el día de Año Nuevo; a principios de la dinastía Han Occidental, el calendario Qin todavía se usaba. En el primer año del emperador Taichu de la dinastía Liang (104), el calendario se cambió al calendario creado por Sima Qian y Luo, se reutilizó el calendario de verano y el primer día del primer mes lunar se consideró el día de Año Nuevo. Más tarde, a excepción de Wang Mang, quien una vez usó el calendario lunar para Jian Chou, el emperador Wu de la dinastía Tang y la emperatriz Su Zong usaron el calendario Zhou para Jian Zi, y todas las dinastías usaron el calendario Xia hasta el final de la dinastía Qing.
La palabra “Festival de Primavera” tiene diferentes significados en diferentes periodos históricos. En la dinastía Han, la gente llamaba al primer comienzo de la primavera entre los veinticuatro términos solares el "Festival de Primavera". Durante las dinastías del Norte y del Sur, la gente llamaba a toda la primavera "Festival de Primavera".
Tras la victoria de la Revolución de 1911, con el fin de "adaptarse a la temporada agrícola" y a "estadísticas convenientes", el Gobierno Provisional de Nanjing estipuló que el sector privado debería utilizar el calendario lunar, y las agencias gubernamentales , fábricas, minas, escuelas y grupos deberían implementar el calendario gregoriano, siendo el 1 de enero del calendario gregoriano el día de Año Nuevo. Sin embargo, la mayoría de la gente llama al 1 de enero del calendario gregoriano el "año del calendario gregoriano" y todavía llama al primer día del primer mes lunar "Día de Año Nuevo".
El 27 de septiembre de 1949, la primera sesión plenaria de la Conferencia Consultiva Política del Pueblo Chino adoptó el calendario gregoriano y designó el 1 de enero del calendario gregoriano como día de Año Nuevo. Debido a que el primer día del primer mes lunar suele ser a principios de la primavera, el primer día del primer mes lunar se designa como el Festival de Primavera.
La Fiesta de la Primavera generalmente se refiere a la víspera de Año Nuevo y al primer día del primer mes lunar. Sin embargo, entre la gente, la tradicional Fiesta de la Primavera se refiere a la ceremonia de sacrificio desde el octavo día del duodécimo mes lunar o el vigésimo tercer día del duodécimo mes lunar hasta el decimoquinto día del primer mes lunar, con la víspera de Año Nuevo y el primer día del primer mes lunar como clímax.
La Fiesta de la Primavera es una fiesta tradicional que los Han de China y la mayoría de las minorías étnicas realizan diversas actividades para celebrar. El contenido principal de estas actividades es adorar a dioses y budas, rendir homenaje a los antepasados, despedirse de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo, dar la bienvenida al año nuevo y orar por una buena cosecha. Las actividades son ricas y coloridas con fuertes características nacionales.