¿Qué hay de delicioso en Japón?
Osaka1. Michelin Fried Kushiyaki
El Kushikatsu, elaborado con carne de res, cerdo, pescado y verduras frescas empanizadas, es el rey de la cocina Shitamachi de Osaka. El buen pan rallado es ligero y fino, por lo que no te sentirás grasoso aunque comas mucho. Shimmachi en Osaka también tiene la tradición de "sin salsa dos veces". Entonces, arriésgate y cubre las brochetas recién fritas con una deliciosa salsa y tendrás unas brochetas crujientes. La corteza crujiente complementa la carne tierna y jugosa. Y por sólo 100 yenes la brocheta, es digno de ser el rey de la cocina Shimomochi. No dejes de disfrutar este verano con una cerveza en una mano y un hilo en la otra.
Tienda recomendada: Chuanzhi Liuliu OS Store
Showa se fundó en 21 y es una antigua y conocida tienda de brochetas fritas en Osaka.
En Showa 21, frente a la estación de tranvía de Osaka, el fundador, el Sr. Matsumura Zang, abrió este restaurante de comida frita. Originalmente era una pequeña tienda y todavía tiene un próspero negocio. Los platos fijos y las salsas de los inicios del negocio se conservan hasta el día de hoy.
El método de comer brochetas fritas inventado por Matsumura en aquella pequeña tienda es ahora la forma de comer brochetas fritas. Hay aproximadamente 40 tipos de ingredientes de temporada que aparecen a medida que cambian las estaciones y se utilizan como ingredientes para brochetas fritas. Que nunca te canses de comer.
Consejos:
2-11-5 Matsuzaki, Kita-ku, Prefectura de Osaka
Tienda recomendada: string _
Precio razonable Experimenta la creación de brochetas fritas de mi hermano.
Esta tienda está a unos cuatro minutos a pie de la estación Kitaishi. Es una popular tienda de brochetas fritas en Kitaishi, Osaka. Hay tiendas de primera clase y algunas tiendas antiguas. Las materias primas son verduras y huevos Yamato producidos en la prefectura de Nara. Esta temporada no se utilizan pesticidas, pero sí carne de caballo, ternera, etc. Definitivamente un componente fermentado. Además, los ingredientes del pescado son principalmente pescado blanco y las algas marinas son las más tiernas. Lo que es aún más sorprendente es que las brochetas fritas de esta tienda están riquísimas. Todo elaborado con aceite de primera calidad y harina de pan artesanal. Este restaurante es famoso por sus brochetas fritas, por lo que definitivamente podrás disfrutar del sabor original.
Consejos:
1-2-28 Matsuzaki Shinchi, Kita-ku, Prefectura de Osaka
2 El takoyaki original de Osaka más auténtico
La cocina de Osaka más famosa del mundo es probablemente el takoyaki. Con el entusiasmo, la diversión y la naturaleza tranquila de la gente de Osaka, el takoyaki, un manjar popular, es un manjar ligero que puedes disfrutar en cualquier lugar del camino. Desde la simple salsa de soja y el pulpo fresco hasta la creación de recetas y la adición de ingredientes muy delicados, el takoyaki actual también es diverso.
El pulpo cocinado con jengibre rojo en una parrilla especial tiene un sabor dulce y picante. Tan pronto como el pulpo recién horneado esté cocido, podrás sentir el calor de Osaka.
Tienda recomendada: たこここイビル store.
¡Podrás abrir tu propio restaurante BBQ de pulpo! Un restaurante de takoyaki que abrió en Miten, Osaka, en 1979. Este restaurante fue el primero en decir “el pulpo es una cultura gastronómica” y “el pulpo también está evolucionando”, donde podrás disfrutar felizmente del más delicioso sabor. El sabor tradicional no ha cambiado durante muchos años y es muy apreciado por los lugareños de Osaka.
Todos los ingredientes son seguros y saludables, como el maíz, el pulpo con sabor a queso, las hierbas, etc., que son muy apreciados por los extranjeros.
Consejos:
1-9-20 Umeda, Kita-ku, Prefectura de Osaka
Tienda recomendada: Ben_Do_Yidian.
El pulpo asado en esta plancha de hierro tiene una capa muy fina de piel crujiente. El pulpo utilizado es el pulpo más fresco del Mercado Central de Osaka. Una estupenda receta elaborada con harina de trigo y una salsa especial de la que estar orgullosos. He oído que está delicioso incluso frío.
Consejos:
7-19, ciudad de Zongaimon, distrito del centro de la ciudad de Osaka, prefectura de Osaka
3. Okonomiyaki, la comida favorita de la gente de Osaka.
El Okonomiyaki es conocido como el alimento del alma de la gente de Osaka. Al principio, el repollo, la batata, el cerdo y las cebolletas eran los platos principales. Ahora, las variedades son cada vez más diversas y se pueden disfrutar de combinaciones y sabores inesperados. Muchos restaurantes permiten a los clientes hornear Okonomiyaki ellos mismos. Coloca la base y los ingredientes en un círculo sobre la plancha de hierro caliente. Después de asarlo, la dulzura del repollo y el sabor umami de los ingredientes se concentran en el polvo, llenando toda la parrilla Osaka. Finalmente, vierte lentamente la salsa y todo el aroma será suficiente para abrir el apetito.
Tienda recomendada: ねぎ_きZhifu
Un restaurante teppanyaki lleno de cocina creativa, un restaurante teppanyaki que se especializa principalmente en Okonomiyaki. Hay hasta 24 tipos de platos, por lo que no te aburrirás aunque vayas allí varias veces.
Consejos:
Osaka, ciudad de Osaka, prefectura de Osaka, ferry 5-8-25, 1f
Tienda recomendada: tienda Matsuzaki.
1950, el verdadero sabor de Osaka.
“Okonomiyaki trata sobre el vínculo entre las personas” es la razón por la que se abrió originalmente esta tienda. Esta tienda, alguna vez llamada Crooked Door, fue la primera tienda en Osaka en agregar pasteles de queso y arroz. Este restaurante con chisporroteantes platos de hierro le permite disfrutar de la cocina más fresca de Osaka.
Consejos:
2-14-13 Matsuzaki, Kita-ku, Prefectura de Osaka
Kyoto 1. Yudoufu de Nanzenji
Puedes disfrutar del tiempo lento en Kioto. El tofu de Kioto es famoso por su ternura, mientras que el yudofu de Nanzenji es famoso por su sabor refrescante y delicioso. Venir a Kioto no es más que experimentar el silencio de la antigua capital milenaria, y la sopa de tofu de Nanzenji es muy zen.
Tienda recomendada: Nanzenji_Zheng
Esta es la sopa de tofu más famosa de Nanzenji. Cuando comes sopa de tofu, no puedes engullirlo. La única manera de hacerlo es mirar el paisaje en el jardín y luego comer esta cucharada de tofu.
Consejos:
No. 60, Kusakawa Town, Nanzenji, Fuiza-ku, Kioto
2. Kioto también es famoso por sus frutas, masa suave y rellenos de varios sabores. "Hachiman", nombre original, músico de principios del período Edo de Japón (1614-1685). Al principio, Yatsuhashi usó el nombre "Yatsuhashi City Show" y se hizo famoso por tocar shamisen en Osaka durante el período Edo. Más tarde, Hachiman comenzó a aprender música koto y cambió su nombre a "Escuela Hachiman". Dedicó su vida a la creación de la música koto japonesa y finalmente se convirtió en el creador de la música koto japonesa. Después de la muerte de Hachiman, para conmemorar su destacada contribución a la música, la gente de Kioto comenzó a hacer bocadillos con forma de guzheng y a distribuirlos entre la gente en el pasado; este es el origen del famoso "Hachiman mochi" de Kioto. ¿También existe la teoría de que se debe a que su forma es similar a la de Mikawa (actual Prefectura de Aichi) que aparece en "El cuento de Ise"? La forma del puente de Baqiao es muy similar.
3. Liushui y Somen
Liushui Somen se hizo originalmente dividiendo el bambú en formas de media luna y conectándolos para formar un canal. Los fideos fluyen por el agua y, tan pronto como la persona que quiere comer deja los palillos, los fideos suben. Un hombre llamado Inoue lo mejoró y ahora se coloca en un dispensador de agua redondo transparente y se meten los fideos procesados por el jefe hace unos minutos. Puedes recoger unos cuantos fideos con solo una gota de tus palillos, lo cual es divertido y delicioso.
Con la llegada de la temporada de lluvias, Kioto marcará el comienzo de otro verano caluroso. Kioto, situada en una cuenca, tiene un excelente aislamiento térmico y hace mucho calor desde la mañana hasta la noche. Si vuelve a llover, te marearás. El número de golpes de calor cada año es elevado en Japón. Cuando visites Kioto durante una temporada tan calurosa, seguramente encontrarás un momento de frescor. Además de los viajes nocturnos, también puedes salir de la ciudad de Kioto e ir a las zonas montañosas del norte. En las montañas y ríos de tu barco podrás reducir la velocidad y dejar que los verdes árboles centenarios te quiten el calor y la humedad.
Ya que el verano está aquí en Kawaguchi, ¿por qué no experimentar otra característica veraniega de Japón? No sé si alguna vez has visto una larga caña de bambú dividida en varias películas, programas de televisión o cómics, con agua clara fluyendo por el tubo de bambú y los delgados fideos blancos como la nieve empujados frente a ti por el agua. este es un representante del verano japonés. La comida era insípida y sosa.
Nara1. Sushi de hojas de caqui
Lo más famoso de Nara es el sushi de hojas de caqui. Cuando llegues por primera vez a Nara, te atraerán los restaurantes de sushi Kakiha que hay por todas partes. A diferencia del sushi común, el sushi de hojas de caqui se envuelve en hojas de caqui. La fragancia de las hojas de caqui es una combinación de fragancia de arroz y fragancia de pescado, que es simplemente deliciosa en la tierra.
2. Pudín del Gran Buda
Esta es una linda tienda. Nara es famosa por el Buda gigante en el templo Todaiji, por lo que este es el tema del pudín Daibutsu. El lindo Buda está impreso en la cáscara del pudín. ¡Por supuesto, lo más importante es que su pudín es realmente delicioso! El pudín, que se anuncia como libre de aditivos, está disponible en varios sabores. El té de Yamato y el sake de Yamato son los más especiales, por lo que son los más recomendados.
3. Fideos Yamato-yaki
Los fideos Yamato-yaki también son una especialidad de Nara. Los fideos somen de tres ruedas se complementan con el pollo local de Nara: el pollo Yamato. La suavidad del somen y la fragancia del pollo son una combinación perfecta.