¿Cuál es la mayor diferencia entre el ramen y el ramen chino?

1. Diferencias en los fideos: En el ramen chino, los fideos los elabora el propio chef, que es lo que solemos llamar fideos hechos a mano, mientras que el ramen japonés no se elabora manualmente, sino que se corta con un cuchillo. . de. El ramen japonés generalmente usa agua alcalina para hacer los fideos para aumentar la elasticidad de los fideos, pero los fideos chinos no son así, por lo que cuando los comes, no son tan fuertes como el ramen japonés.

2. La diferencia en la sopa: La sopa de fideos es muy importante, por eso la sopa ramen china también se elabora después de mucho esfuerzo. China generalmente usa caldo. carne de res, Si se cocinan mariscos, la sopa quedará particularmente deliciosa. La base de la sopa de ramen japonesa se basa principalmente en sopa de huesos de cerdo, y se añaden varios condimentos a los huesos de cerdo para que quede deliciosa. El ramen japonés se basa principalmente en una base de sopa. El ramen japonés incluye: ramen Sapporo, ramen Kita y ramen Hakata.

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Clasificación del ramen japonés

1 Tela: El ramen puede ser. divididos en fideos vegetarianos y udon según la tela. Hay tres tipos de fideos y fideos soba.

2. Guarniciones: El ramen japonés proviene de guarniciones: fideos con cerdo a la parrilla, fideos wonton, fideos con costillas de cerdo, etc.

3. Sopas: Las sopas de ramen incluyen: ramen con salsa de soja, ramen de miso, ramen de hueso de cerdo y ramen salado.

Ramen con salsa de soja: Esta sopa es la más popular en Japón porque utiliza principalmente salsa de soja como salsa para la base de la sopa de ramen, y existen muchos tipos de salsas. Hay salsas de soja de color fuerte y sabor fuerte, salsa de soja de sabor claro y ligero, salsa de soja blanca e insípida, etc.

Miso Ramen: El origen de esta sopa es que los fideos ramen se añaden directamente a la sopa de miso a petición del cliente.

Ramen: Mucho más fácil. Lo principal es poner los huesos de cerdo en la olla y cocinarlos durante mucho tiempo. Cuanto más cocines los huesos de cerdo, más fuerte será el sabor. Entonces esta sopa se volverá extremadamente deliciosa cuando se agregue al ramen.

Ramen salado: este tipo de ramen proviene del ramen popular entre los residentes chinos. Se espolvorea sal en el ramen, por lo que el sabor está lleno de sal.