¿Qué tipo de sopa quieres beber en primavera y otoño?
Sopa de primavera
1, sopa de ñame
Pelar y lavar 100 g de ñame, cortar 50 g de lomo de cerdo en tiras, ponerlo en sopa de pollo y cocinar, añadir Sal al gusto.
Características: Nutre el yin y los riñones, fortalece el estómago y detiene la diarrea.
2. Sopa de espino
30 g de espino, 150 g de chuleta de cerdo, cocine a fuego lento, agregue sal al gusto.
Características: aperitivo, digestión, eliminación de acumulaciones y aumento del apetito.
3. Sopa de algas
Cortar 20 gramos de algas en tiras con agua, cocer a fuego lento con sopa de huesos y condimentar con un poco de vinagre y aceite de sésamo.
Características: Complementa con calcio y yodo para prevenir la hipertensión arterial.
Una sopa apta para la primavera.
1. Sopa de semillas de loto y lirio: Puede nutrir el bazo y el estómago, humedecer los pulmones, calmar el corazón y calmar la mente. Apto para el consumo diario de los niños. Utilice 15 g de semillas de loto, 15 g de lirio seco, 1 huevo y la cantidad adecuada de azúcar. Pele las semillas de loto, póngalas en una cacerola de 100 pulgadas, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento hasta que las semillas de loto estén completamente podridas, luego agregue los huevos y el azúcar. Los huevos están listos para comer después de cocinarlos.
2. Decocción de Nanxing Runfei: puede reponer el qi pulmonar, hidratar los pulmones, resolver la flema y aliviar la tos. Es adecuado para niños con clima seco o qi pulmonar débil y propensos a toser. También puede usarse para reponer el cuerpo durante el período de recuperación de la neumonía. Utilice 12 g de albaricoques del sur, 9 g de albaricoques del norte, 4 dátiles confitados y 200 g de pulmón de cerdo. Pelar los albaricoques del sur y del norte, lavar y cortar los pulmones de cerdo en trozos pequeños, sofreírlos bien en una cacerola de hierro con un poco de aceite de cocina, añadir la cantidad adecuada de agua hirviendo, ponerlos en una cazuela con dátiles confitados, cocinar durante 1-2 horas y luego servir.
3. Sopa de carpa gorgona: Puede reponer el qi, fortalecer el bazo y nutrir los riñones. Es adecuado para el consumo diario de niños con bazo y estómago débiles, pérdida de apetito y deposiciones irregulares o niños normales. Puede mejorar la función del bazo y el estómago. Utilice 15 g de Gorgona, 15 g de Henan Huaishan y 1 carpa cruciana (aproximadamente 150 g). Retirar las escamas, branquias y órganos internos del carpín, sofreírlo en una cacerola de hierro con un poco de aceite de cocina hasta que adquiera un color amarillo claro, luego ponerlo en una cazuela con las semillas de gorgona y el ñame, añadir la cantidad adecuada de agua y cocina por 1 hora, agrega sal al gusto y ya está listo para comer.
4. Sopa flotante de corazón de cerdo de trigo: puede fortalecer el bazo y el qi, calmar la mente y calmar la mente, fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia. Elija 25 gramos de trigo, 5 azufaifas, 1 corazón de cerdo y 6 gramos de carne de longan. Cortar la parte trasera del corazón de cerdo, lavar la sangre, quitar el corazón del dátil, poner los ingredientes en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar durante 1 hora, sazonar y servir.
5. Decocción de Shenshu Zao: Puede fortalecer el bazo y reponer el qi. Se utiliza a menudo en niños con debilidad física, pérdida de apetito y dificultad para defecar. Generalmente, beberlo por parte de los niños también puede fortalecer el bazo y abrir el apetito. Seleccione 10 g de Codonopsis pilosula, 20 g de Poria cocos, 6 g de Atractylodes macrocephala, 5 azufaifas y 1 riñón de pato fresco. Triturar los poria cocos, quitar el corazón de las azufaifas, abrir los riñones de pato frescos, lavar el oro del interior del pato, ponerlo en la olla con los ingredientes, agregar una cantidad adecuada de agua y cocinar durante 1 hora, sazonar con condimentos. y luego comer.
La primavera es lluviosa y húmeda, por lo que la dieta debe centrarse en transformar el qi, eliminar la humedad y calentar. Aquí hay algunas sopas y recetas adecuadas para beber en este clima para referencia de los lectores.
Sopa de carpa en escabeche
Elegir 1 carpa fresca, unos 500 gramos, limpiar los órganos internos sin escamas. La sopa debe quedar clara, por lo que no es necesario freír la carpa. Elija encurtidos de alta calidad, córtelos en rodajas, déjelos en remojo y luego cocínelos con la carpa hasta que estén fragantes. Esta sopa sabe muy bien, especialmente en primavera.
Sopa de panceta de cerdo y castañas de agua
La siguiente es una forma sencilla y eficaz de limpiar la panceta de cerdo. Calienta media taza de aceite en un wok a fuego alto, agrega la panceta de cerdo hasta que esté espesa y clara, retira y enjuaga con agua. Elija castañas de agua duras y pesadas, pélelas y cocínelas con panceta de cerdo, costillas, ginkgo y yuba durante 3 horas. Esta sopa es dulce y deliciosa.
Sopa de amaranto y rodajas de carne
El amaranto verde en primavera es más delicioso que la verdolaga roja. Las verduras cocidas quedan suaves y tiernas, y las de tallo fuerte y corto son de primera calidad. Simplemente hierva agua, agregue sal, agregue la carne en rodajas y el amaranto y deje hervir. Esta sopa es muy fragante. Usar un poco más de aceite para cocinar el amaranto hará que quede más aceitoso y delicioso.
Sopa de fideos Yao Zhu
Para limpiar la salchicha de fideos, simplemente coloca un trozo de ajo en la cabeza de la salchicha y ve directo al final de la salchicha. El ajo no sólo elimina la suciedad sino que también elimina los olores. Después de lavar los fideos, cocínelos con las vieiras remojadas, las semillas de gorgona y la baya de goji durante 3 horas. Esta sopa es cálida y deliciosa.
Sopa de páncreas de cerdo y baya de goji
La baya de goji es mejor en primavera y verano. Es muy beneficioso hacer sopa con páncreas de cerdo e hígado de cerdo. Después de cortar el hígado de cerdo en rodajas, enjuágalo con agua un rato y luego mézclalo con la marinada. El hígado de cerdo lavado puede evitar que las impurezas que flotan en la sangre entren en la sopa y garantizar la claridad de la sopa. Si añades huevos antes de beber, el color y el aroma serán mejores.
Sopa de tofu y carne magra en forma de aguja
Adecuada para personas con palpitaciones e insomnio que suelen sentir sed, malestar, inquietud y dificultad para dormir. Utilice agujas doradas y tofu para hervir sopa de carne magra, que puede eliminar el calor interno, aumentar el apetito, fortalecer el bazo y calmar la mente.
Materiales:
Lirio,
Carne magra, tofu fresco, sal
Práctica:
Poner el tofu cortado en trozos pequeños
Lavar los lirios con agua. Luego ponga la carne magra y el lirio en la olla y cocine a fuego lento durante una hora (tenga cuidado de no secarlo). Luego cocina el tofu durante unos 5 minutos, añade sal y sirve.
Muy sencillo. Puedes intentarlo.
Sopa de pato al ajillo
Ingredientes: 50 gramos cada uno de cerceta y ajo.
Condimento: un poco de sal
Elaboración: Quitar las vísceras del pato charco, lavarlo y escurrirlo, retirar y lavar los ajos, introducirlos en la panza del pato, y enroscarlo bien en la olla sopera Grande Master Beam seleccionada, agregar una cantidad adecuada de agua, tapar la olla, cocinar a fuego medio hasta que salga vapor, luego pasar a fuego lento (aproximadamente la potencia de una vela), y cocine por 2 horas al gusto. Eso es todo.
Función: Fortalece el bazo, diuresis y reduce la hinchazón.
Ámbito de aplicación: Se utiliza para el edema causado por deficiencia del bazo y qi débil, especialmente debilidad en las extremidades, falta de apetito, distensión abdominal, fatiga y tez apagada.
Sopa de gambas, lochas y tofu
Ingredientes: 250g de locha.
Tofu, 3 trozos de gambas, 50 gramos de jengibre y cebolla verde.
Condimento: un poco de sal, un poco vegetariano.
Método de preparación: Lavar la locha, quitarle la cabeza y los camarones, ponerlos en una olla sopera, agregar agua, jengibre y cebollino, tapar con una tapa en forma de G, apagar el vapor a fuego medio. , y ponerlo al cabo de media hora el Tofu y sazonar unos 20 minutos.
Función: Fortalecer el bazo y eliminar la humedad, reponer las deficiencias y fortalecer el yang.
Ámbito de aplicación: utilizado para ictericia, edema, dificultad para orinar causada por la humedad o dolor y debilidad de la cintura y las rodillas causados por la deficiencia de qi.
Impotencia y demás.
En otoño e invierno es fácil resfriarse debido a los cambios climáticos. Beber más sopa puede prevenir los resfriados. Los diferentes tipos de sopa tienen diferentes funciones. La sopa de pollo, la sopa de huesos, la sopa de pescado y la sopa de verduras pueden complementar completamente la nutrición, mejorar la resistencia del cuerpo, purificar la sangre, eliminar los virus respiratorios de manera oportuna y resistir eficazmente la invasión de los virus del resfriado. Hoy me gustaría recomendaros algunas sopas aptas para otoño e invierno.
Sopa de pollo para combatir los resfriados:
La sopa de pollo, especialmente la sopa de gallina vieja, tiene un muy buen efecto nutritivo, puede aliviar los síntomas del resfriado y mejorar la función inmune humana. Beber más sopa de pollo en otoño e invierno puede ayudar a mejorar la inmunidad del cuerpo y mantener alejado el virus de la gripe. Sin embargo, la sopa de pollo tiene un efecto tónico y reconfortante, por lo que las personas con inflamación deberían beber menos.
El efecto antienvejecimiento de la sopa de costillas de cerdo;
Además de proteínas, grasas y vitaminas, las costillas también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno y mucina ósea, que pueden ser beneficioso para niños y ancianos Aporta calcio. Los nutrientes especiales y el colágeno del caldo de huesos pueden favorecer la microcirculación, lo que es especialmente adecuado para personas de entre 50 y 59 años. Beber caldo de huesos puede fortalecer los huesos y ralentizar el proceso de envejecimiento de su cuerpo. Agregar melón de invierno, algas marinas o raíz de loto a la sopa de costillas de cerdo también puede eliminar el calor y reponer el qi. Es especialmente adecuado para personas débiles y con dolor de espalda y piernas.
La sopa de pescado fortalece el bazo y el apetito:
El pescado tiene las funciones de fortalecer el bazo y apetecer, aliviando la tos y el asma. Tomarlo con sopa de melón de invierno y cebolla verde puede reducir el edema. La sopa de pescado contiene proteínas integrales y de alta calidad y también puede aliviar las arrugas causadas por el estrés, la falta de sueño y otros factores mentales.
La sopa de manitas de cerdo repone el qi y la sangre;
Las manitas de cerdo son de naturaleza plana y de sabor dulce. Entra en los meridianos del bazo, el estómago y los riñones. Puede fortalecer la cintura y las piernas. , nutre la sangre e hidrata la sequedad, y nutre los riñones y la esencia. Agregar algunos maní y manitas de cerdo para hacer sopa es especialmente adecuado para las mujeres. También lo usan las personas con sangre Yin insuficiente y leche insuficiente después del parto.