¿De dónde viene el snack coreano "fideos fríos"? ¿Cuál es la leyenda?

Los fideos fríos se originaron en Corea del Norte y son una especialidad de Corea del Norte. Eran finales del siglo XIX, cuando los coreanos emigraron a China a gran escala, y les siguieron los fideos fríos. Se dice que este alimento fue transmitido por las Siete Hadas. Ahora los fideos fríos se han convertido en el representante de la cocina coreana. La prefectura autónoma coreana de Yanbian está situada al este de Jilin. Conserva muchas costumbres especiales y atrae a un gran número de turistas. Entre ellos, los fideos fríos son una de las cosas que debes probar cuando vayas allí. La mayor diferencia entre los fideos fríos y otros fideos es la diferencia de ingredientes. La mayoría de los ingredientes de los fideos fríos son trigo sarraceno.

La harina de trigo sarraceno es muy beneficiosa para el cuerpo humano y tiene el beneficio de reducir las grasas en sangre y el colesterol. Los fideos fríos deben mezclarse con harina de trigo sarraceno, harina y almidón en una determinada proporción, y la técnica y la cantidad también son muy determinadas. Por tanto, todavía es difícil hacer fideos fríos. También se considera un alimento verde porque los fideos fríos no requieren ningún aditivo y pueden mantener el sabor único de la harina. Otra cosa importante de los fideos fríos es la sopa. En primer lugar, los ingredientes de la sopa deben ser carne de res o pollo de alta calidad, y la mayoría de sus sopas son deliciosas. Además, esta sopa acaba de cocinarse y no se puede utilizar. La mancha de aceite debe eliminarse antes de su uso.

A continuación, hierve los fideos en una olla y déjalos en remojo en agua fría durante un rato. Remojarlos en agua fría hace que los fideos sean más fuertes y tengan mejor sabor. Luego poner los fideos en un bol, agregar aceite de sésamo, fideos con pimienta, fideos con pimienta, etc. Comienza vertiendo la sopa en un tazón y luego puedes cubrirla con un huevo frito. Así es como se hacen fideos fríos. La leyenda de Leng Mian cuenta que las siete hijas del Emperador de Jade se sentían demasiado aburridas en el cielo y fueron a la montaña Changbai a bañarse y jugar. El cuarto día del primer mes lunar, Xiaoqi se estaba bañando en Tianchi y encontró a un hombre que venía a Tianchi a cambiarse de ropa. Inesperadamente, un pájaro grande se llevó la ropa. En este momento, el hombre le disparó al gran pájaro con una flecha y la ropa simplemente cayó sobre Xiao Qi. Para agradecerle al hombre, las Siete Hadas le prepararon fideos fríos para que los comiera.

Le pareció delicioso y pidió la receta a las siete hadas. Finalmente llegó la mercancía y tenía más de 100 años. Por eso, los fideos fríos también se llaman fideos de la longevidad. Los coreanos comen cada año un plato de fideos fríos el cuarto día del Año Nuevo Lunar, lo que simboliza la longevidad.