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(1) A los japoneses les gusta el té verde y sus derivados. Tulu Road tiene parfait de té verde casero, suaves pasteles de té verde y té verde ligeramente amargo. Los visitantes pueden disfrutar de una tarde tranquila.
(2) Tipos de bolas de arroz:
Cómo hacer pescado
Esta es la más sencilla. Cortar los filetes de pescado en rodajas de 2,5 cm de ancho y 5-6 cm de largo. Al cortar, debes inclinar las rodajas. Luego use un poco de mostaza verde en el medio del filete de pescado para hacer una bola de arroz rectangular de 2*2*4.5, luego sujete la bola de arroz, déle la vuelta y colóquela en un plato para que cuaje.
Las verduras, los palitos de cangrejo y los huevos se cocinan del mismo modo que las bolas de arroz. La única diferencia es que lleva un trozo de alga atado encima, lo que la hace más fuerte y deliciosa.
(3) Volumen:
Generalmente puedes comprar en las tiendas láminas de algas específicas para sushi. Personalmente me resulta difícil comprar un buen nori japonés. De hecho, muchas algas coreanas son muy buenas y relativamente baratas.
Normalmente con 10 piezas por generación se pueden hacer 20 rollos. Cada rollo se puede dividir en 6 piezas, lo que significa que con una bolsa de nori se pueden preparar 20 tipos diferentes de sushi, y cada uno cuesta 120 yuanes.
Las algas enrolladas también se pueden dividir en dos tipos, uno es el rollo exterior y el otro es el rollo interior (el arroz está por dentro, las algas por fuera).
(4) Enrollado hacia dentro:
A diferencia del enrollado exterior, se utilizan cortinas de bambú. Puedes hacerlo si no lo necesitas, pero la forma del sushi no es muy buena y se deshace con facilidad.
Coloca medio trozo de alga debajo de la cortina de bambú, todavía mirando hacia abajo, luego toma 1/3 de una bola de arroz más pequeña que la palma de tu mano y colócala en medio del alga. Es decir, ir sacando poco a poco el arroz, pero esta vez sin cubrir el arroz con algas, dejando 2 cm arriba y 1 cm abajo. Luego unta la mostaza y pon tanta como quieras (no demasiada). Al enrollar, tire de las algas para alinearlas con la parte inferior de la cortina de bambú, luego enróllelas hasta la mitad, coloque la cortina de bambú debajo y enróllela con la cortina de bambú, ¡y estará listo!
(5) Col helada
Ingredientes: 300 gramos de col rizada, 50 gramos de salsa de fideos dulce y un poco de mostaza japonesa.
Método: Arrancar la piel vieja de la col rizada, cortarla en trozos, luego cortar los peines por ambos extremos con un cuchillo, sumergirla en agua fría, meterla en el frigorífico para que se enfríe y sacar. Se apaga cuando la col rizada se convierte naturalmente en crisantemos. Coloque la olla en la estufa y hierva el agua, luego agregue la col rizada y cocine mientras aún esté ligeramente caliente. Luego colóquelo en agua helada para que se enfríe por completo. Saca el recipiente, cúbrelo con hielo y agrega el kale. Agregue la cantidad justa de wasabi japonés a la salsa dulce y quedará particularmente deliciosa cuando se moje.
Características: Este plato es de color verde, crujiente y refrescante. Es un plato de temporada muy adecuado para el verano y apto para cocinar en casa.
(6) Pollo salteado con kale
Ingredientes: 250 gramos de carne de pierna de pollo, 50 gramos de kale, un poco de jengibre laminado, cebolla y ajo.
Ejercicio:
Marinar las piernas de pollo con sal (preferiblemente sal y pimienta) durante 30 minutos, luego sacarlas y cortarlas en rodajas. Cortar la col rizada en rodajas, blanquearla, cocinar a fuego lento, sofreír hasta que esté fragante y servir en un plato. Tome una olla, agregue rodajas de cebolla verde, jengibre y ajo al fondo de la olla y saltee hasta que estén fragantes, luego fría las rodajas de pierna de pollo saladas hasta que estén doradas por ambos lados, saque, tome otro wok y saltee con col rizada. .
Características: El sabor es salado, fragante y suave, con una mezcla de carne y verduras, apto para elaboración casera.
(7)@Pastel de pescado y cangrejo con patatas
Ingredientes: 250 gramos de patatas nuevas, pasteles de pescado con cangrejo, 3 rodajas de cebolla para todo uso, 4 rodajas de sal, 1/4 cucharilla.
Aceite de sésamo, 1/2 cucharada de pimienta y un poco de pimienta de Sichuan en grano.
Método de elaboración:
1. Pelar las patatas, cortarlas en tiras de 1 cm de ancho y ponerlas a remojo en agua.
2. Añade un poco de sal al agua caliente, añade 1 patata triturada, juntalas en la olla y cocina hasta que se seque el agua.
3. Corta las croquetas de cangrejo a lo largo en tiras finas y corta las cebolletas para todo uso en rodajas de 4 cm de largo.
4. Poner las patatas ralladas y las croquetas de cangrejo en un bol y espolvorear con sal, aceite de sésamo, pimienta y chile en polvo.
Puntuación diaria:
Es una tradición cultural japonesa visitar santuarios y templos el primer día del año nuevo. Después de adorar a los dioses, la mayoría de la gente echa a suertes para ver su fortuna para el nuevo año. Naturalmente, es bueno dibujar un signo de "buena suerte", pero cuando dibujan un signo insatisfactorio, lo atan a un árbol, diciendo que esto puede evitar la mala suerte, para deshacerse de la mala suerte, estar a salvo y próspero.