Las condiciones para el funcionamiento de la Facultad de Cocina y Turismo de la Universidad de Yangzhou

La Escuela de Turismo y Cocina (Ciencia e Ingeniería de Alimentos) practica activamente la cultura universitaria de "fortalecer la escuela con características y educar científicamente a las personas", enfocándose en la enseñanza y la investigación científica, tomando como líder la construcción de materias, adhiriéndose a "orientado a las personas". ", y basado en aumentar el número de docentes. Centrarse en complementar el número de docentes profesionales recién establecidos, presentar y capacitar a líderes temáticos y pilares docentes, y esforzarse por mejorar la calidad y el nivel general del equipo docente. Para movilizar el entusiasmo de los docentes, garantizar el buen desarrollo de la enseñanza, mejorar el nivel de la enseñanza y la investigación científica, se toman diversas medidas para garantizar la cantidad, la estructura profesional y la calidad de los docentes, y proporcionar un buen apoyo de recursos humanos para garantizar la calidad de la formación de talentos y mejorar el nivel de construcción de asignaturas. Después de años de construcción, nuestra escuela cuenta con un equipo de profesores con gran solidez, estructura razonable y excelente calidad.

La universidad cuenta con un personal docente sólido, una estructura razonable y una calidad excelente. Hay 78 profesores a tiempo completo y más de 30 profesores a tiempo parcial y visitantes dentro y fuera de la escuela. Entre los docentes de tiempo completo, hay 12 catedráticos, 1 investigador, 40 profesores asociados y 35 conferenciantes. La proporción de docentes con una maestría o superior es del 63% y la proporción de docentes con un doctorado menores de 45 años es del 24%. La universidad cuenta actualmente con 2 supervisores de doctorado y 38 supervisores de maestría. Entre los profesores con doble calificación, hay 12 maestros de cocina a nivel nacional, 4 maestros de cocina a nivel nacional, 8 jueces y jueces de concursos de cocina a nivel nacional y 18 técnicos superiores de cocina. Actualmente, la universidad ofrece 7 carreras universitarias que incluyen Bioingeniería (Ingeniería de Fermentación), Gestión Turística, Educación en Cocina y Nutrición, Nutrición, Ciencia e Ingeniería de Alimentos, Calidad y Seguridad de los Alimentos e Ingeniería Láctea. Entre ellas, "Especialidad en Gestión Turística" es una especialidad de nivel escolar que se estableció anteriormente entre especialidades similares en colegios y universidades de la provincia, con una base sólida y una rica experiencia en la gestión de escuelas. La "Especialidad en Educación en Cocina y Nutrición" es la especialización a nivel provincial con mayor trayectoria y nivel de liderazgo en mi país. "Especialidad en ciencia e ingeniería de alimentos" es una especialidad de marca a nivel escolar y una disciplina de construcción clave; "Especialidad en nutrición" y "Calidad y seguridad de los alimentos" están aprobadas por el Ministerio de Educación y comenzaron anteriormente en el país.