Especialidades de Binzhou

Yangxin Yali se produce en el condado de Yangxin, provincia de Shandong. Tiene una apariencia hermosa, color dorado y forma ovalada invertida. Se llama así porque la base del mango de pera sobresale como la cabeza de un pato. Yali tiene piel fina, núcleo pequeño, aroma rico, sabor crujiente y refrescante, dulzor y acidez moderados y un sabor único. Conocido como "néctar natural", es rico en azúcar, vitamina C, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. Tiene los efectos de limpiar el corazón y humedecer los pulmones, aliviar la tos y el asma, y ​​ser hidratante y laxante. Yali es adecuado para procesar alimentos nutritivos como conservas de pera, pasteles de pera y bebidas. El condado de Yangxin tiene una larga historia de cultivo de Yali. Se cultivó a gran escala durante las dinastías Tang y Ming. Actualmente hay 200.000 acres de huertos de peras y se le conoce como la "ciudad natal de Yali". Yangxin Yali ha ganado repetidamente el campeonato en reseñas de exposiciones nacionales. Yangxin Yali contiene entre un 10 y un 13% de azúcar y contiene ácidos de frutas, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y carbohidratos. Tiene los efectos de limpiar los pulmones y resolver la flema, humectante y laxante, y tiene un efecto terapéutico auxiliar sobre la tos, el asma, la hipertensión y otras enfermedades. Según la "Farmacopea China Materia Médica", Yali tiene un sabor dulce, frío y ligeramente ácido, y tiene los efectos de "limpiar el corazón y los pulmones, beneficiar los intestinos, aliviar la tos y reducir la flema, aclarar la garganta y reducir el fuego, y tranquilizar". revitalizante y desintoxicante".

2. Pasta de camarones Zhanhua

La pasta de camarones también se llama pastel de camarones. Es una salsa pegajosa elaborada a partir de una variedad de camarones fermentados con sal y molidos. Se pueden producir camarones en todas las zonas costeras de China. Shandong Binzhou, Tangshan, Yangjiaogou, Zhejiang y Guangdong son los que más producen, y el período de producción y procesamiento es de mayo a octubre de cada año. Los condados de Zhanhua y Wudi en Binzhou producen pasta de camarón y la calidad de la pasta de camarón es relativamente alta. La producción, el volumen de ventas y la tasa de producción de pasta de camarón son relativamente grandes en el condado de Zhanhua y también es famosa en otros lugares. ? La forma de la pasta de camarones se parece un poco a la salsa dulce y se divide en primero, segundo y tercer grado. El color es rojo y amarillo brillante, el sabor es delicado, la fragancia es pura, la sal es suficiente, el contenido de agua es bajo, el sabor del camarón es único y preferiblemente no tiene insectos ni olores peculiares. Durante el procesamiento se mezclan algunos cangrejos pequeños y almejas, lo que afecta la calidad. El color es mayoritariamente amarillo grisáceo y no brillante. ? La pasta de camarones se utiliza generalmente como condimento. Sabe mejor cuando se coloca en una variedad de verduras y carnes frescas. Agregar un poco de pasta de camarones a la sopa de fideos le dará un sabor único. También se puede comer crudo, salteado, al vapor y mezclado con otros ingredientes para preparar platos. ? La pasta de camarones debe envasarse en cilindros o barriles de madera. Debe estar bien cerrado para protegerlo de la lluvia y del agua cruda. Almacenar en un lugar fresco y ventilado.

3. Tomates en caja

Los tomates en caja son una especialidad de la ciudad de Dianzi, condado de Boxing, ciudad de Binzhou, provincia de Shandong. La ciudad de Dianzi, en el condado de Boxing, fue nombrada “Ciudad natal de los tomates de alta calidad en China” por la Asociación de Promoción del Desarrollo Regional de China. Los tomates "Lvbo" superaron con éxito la certificación de alimentos ecológicos Clase A del Centro de Desarrollo de Alimentos Ecológicos de China. Como "Ciudad natal de los tomates de alta calidad en China", la ciudad de Dianzi confía en sus ventajas naturales, innova el sistema de promoción de la ciencia y la tecnología agrícolas, desarrolla vigorosamente el modelo de producción de hortalizas en invernadero de invierno, realiza el cultivo, la plantación y la venta de plántulas, y gradualmente forma un patrón de producción de hortalizas estandarizado e industrializado. El cultivo de tomates en invernaderos en invierno probablemente comenzó en 1996. A partir de 1999, Dianzi Town eliminó la serie de harina de lana de piel suave y comenzó a introducir variedades de tomate con larga vida útil procedentes de los Países Bajos, Israel y otros países. Hasta ahora, la superficie de plantación de tomates en la ciudad de Dianzi ha superado los 6.000 acres, con un valor de producción de tomates de más de 30.000 yuanes por mu. En invierno hay 12.000 invernaderos estándar, solo estos producen más de 60.000 toneladas de tomates, pimientos de colores y otras verduras frescas al año, con un valor de producción anual de 180 millones de yuanes, un ingreso neto de 130 millones de yuanes y un promedio per cápita de 60.000 toneladas. más de 2.750 yuanes.

4. Ganado Negro Bohai

El Ganado Negro Bohai es una raza rara de ganado de pelo negro en mi país. En 1983, fue incluido oficialmente en la Crónica Nacional de Razas de Ganado y Aves de Corral. En 1986, el Comité Nacional de Crianza de Ganado Fino incluyó a este ganado como uno de los ocho bovinos famosos de China. Debido a que el área de producción central se encuentra en Yangxin, Wudi, Zhanhua y otros condados en el lado este del mar de Bohai, se le llama "Bohai Black Bull". El ganado negro Bohai es un tipo de ganado que puede tolerar una alimentación dura, tiene una fuerte resistencia a las enfermedades y propiedades genéticas estables. El pelaje, los cuernos de las pezuñas y la nariz de la vaca negra son todos negros y brillantes; la estructura es simétrica, con un cuerpo bajo y ancho, cuartos traseros bien desarrollados y un físico fuerte, tiene un centro de gravedad bajo y una fuerte fuerza de tracción; y puede soportar las dificultades y soportar el trabajo duro. También se le llama "tigre acaparador de tierras", muy querido por los agricultores. Según la Encuesta de recursos sobre razas de ganado negro de Bohai, la altura corporal de los toros y novillos adultos es generalmente de unos 133 cm y el peso es de unos 460 kg. Las vacas miden generalmente 120 cm de altura y pesan unos 360 kg. Según la medición de 10 vacas no fertilizadas, la tasa promedio de sacrificio del ganado negro Bohai es del 53,13%, la tasa de carne limpia es del 44,72%, la tasa de carne en canal es del 84,18% y la proporción de carne en canal es de 1: 5,09.

5. Cerdo negro Zhanhua

El cerdo negro Zhanhua, anteriormente conocido como cerdo negro Bohai, es un cerdo fino local del norte de China, y el condado de Zhanhua es la principal zona de producción. Pasó la evaluación provincial en septiembre de 1983 y fue nombrado oficialmente "Cerdo Negro Zhanhua" y se incluyó en los registros locales de razas ganaderas y avícolas de la provincia. Su apariencia es muy singular, con boca recta y larga, orejas caídas y arrugas verticales en la frente, su cintura es estrecha, su cintura es cóncava y su abdomen colgante, y sus extremidades son fuertes, su pelo de la espalda es todo negro; , su melena es espesa y larga, su piel es gruesa y ligeramente suelta, y su cola es larga, gruesa y plana. La tasa de reproducción es alta. En condiciones generales de alimentación, los verracos alcanzan la madurez sexual entre los 3 y 4 meses de edad; las cerdas que pesan más de 40 kilogramos comienzan a ser inseminadas entre los 5 y 6 meses de edad. Cada 2 años nacen camadas de 4 a 5. El número medio de camadas a lo largo de los años: 10,4, 11,3, 14,1, y el número máximo de camadas es 20. Las cerdas tienen buenas cualidades maternas, una gran capacidad para proteger a sus crías y una alta tasa de supervivencia después del destete. Es resistente a la alimentación brusca y tiene buen rendimiento en engorde. Después de engordar durante 265, 438+065 y 438+0 días, y criados según estándares unificados, el aumento de peso total fue de 69,4 kg, el aumento de peso diario fue de 329 g y la tasa de sacrificio fue del 70,73%. Los cerdos negros Zhanhua se distribuyen en varios pueblos y aldeas de todo el condado, concentrándose principalmente en las áreas de Huangsheng, Liuzhong y Xiaqing.

El número de cerdos negros aumentó de 1.039 en 1983 a 3.000 en 1986.

6. Huevo de pato dorado al boxeo

El huevo de pato dorado al boxeo es una especialidad del condado de Boxing, ciudad de Binzhou, provincia de Shandong. Los huevos de pato dorados salados producidos en el condado de Boxing tienen cáscaras azules, apariencia redonda y suave, núcleo rojo y son ricos en nutrientes. La ciudad de Hubin, condado de Boxing, provincia de Shandong, está situada a orillas del hermoso lago Mada. Los aldeanos locales crían patos ponedores para procesar uvas encurtidas. Los "huevos de pato dorado" son famosos por su alta calidad y son una especialidad del condado de Boxing, con una producción anual de más de 900 toneladas. Huevos de pato dorado con cáscara azul y aspecto redondo y liso. Los huevos de pato dorado tienen una larga historia en China, son muy queridos por la gente y también son muy apreciados en el mercado. Los huevos de pato dorado son famosos desde hace mucho tiempo. Este producto se caracteriza por su centro de huevo rojo, el cual es rico en nutrientes. Es rico en grasas, proteínas y diversos aminoácidos necesarios para el cuerpo humano. También contiene calcio, fósforo, hierro y otros minerales, así como diversos oligoelementos y vitaminas necesarios para el cuerpo humano. . Los huevos de pato salados de alta calidad son moderadamente salados y deliciosos, aptos para todas las edades.

7. Mijo Qingyang

El mijo Qingyang es una especialidad de la ciudad de Qingyang, condado de Zouping, ciudad de Binzhou. El mijo es el producto agrícola especializado de Qingyang. Tiene las características de color brillante, sabor puro, aroma completo, sabor único y rica nutrición. Los productos se exportan tanto al interior como al exterior de la provincia. Qingyang Xiaomi recibió la marca registrada de certificación de indicación geográfica nacional. La ciudad de Qingyang está ubicada al pie de la montaña Changbai en el suroeste del condado de Zouping, rodeada de montañas por tres lados y frente a un lago por un lado. Hay varias montañas bajas, colinas y accidentes geográficos llanos en el territorio. La altitud de las montañas más bajas oscila entre 100 metros y 765 metros. Las montañas y los ríos son hermosos, el aire es fresco, la diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande, los recursos de agua subterránea son abundantes, el suelo es fértil y libre de contaminación, lo que lo convierte en una base ideal para el crecimiento del mijo. El mijo es el producto agrícola especializado de Qingyang. Tiene las características de color brillante, sabor puro, aroma completo, sabor único y rica nutrición. Los productos se venden tanto dentro como fuera de la provincia y son muy populares entre los consumidores. Para mejorar la calidad del mijo, la ciudad estableció la cooperativa agrícola "Qingfengquan" para brindar a sus miembros una serie de servicios como capacitación técnica, información de mercado, demostraciones prácticas, venta de productos y orientación técnica.

8. Zouping Toon

Red Bud Toon es la variedad principal de Zouping Toon. Es famoso por su color brillante, rica fragancia, delicioso sabor y rica nutrición. Rica en proteínas, grasas, vitaminas, hierro, calcio, fósforo, fibra cruda, carbohidratos y otros nutrientes. Zouping Toon ha obtenido la Marca de Certificación de Indicación Geográfica Nacional. El toon de capullo rojo es la variedad principal del toon de Zouping. Se alimenta principalmente de cogollos jóvenes a principios de primavera. Los cogollos son rojos, fragantes y nutritivos. Además de proteínas, grasas e hidratos de carbono, también es rico en oligoelementos como calcio, fósforo, hierro, potasio, zinc y caroteno. Desde que el Comité Nacional de Administración de Normalización aprobó el condado de Zouping como "Área de demostración de normalización nacional de dibujos animados" en junio de 2004, el comité del partido del condado y el gobierno del condado le han otorgado gran importancia de acuerdo con los requisitos del Comité Nacional de Administración de Normalización. , unificaron su pensamiento, crearon conciencia y establecieron un grupo líder del área de demostración, formularon un plan trienal y un plan anual para el trabajo de la Zona de Demostración de Estandarización de Toona, y establecieron y mejoraron el sistema de estandarización y el sistema de pruebas de Toona.

9. Ñame de Changshan

Es uno de los productos locales famosos del condado de Zouping. Debido a su gran superficie de plantación y su larga historia, se le conoce como "Changshan Yam". El ñame de Changshan tiene un alto rendimiento, una rica nutrición, un sabor único y una vida útil de hasta un año. Es un valioso alimento verde natural, libre de contaminación y que cuida la salud. No solo se puede utilizar como manjar, sino que también se puede utilizar como medicamento. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, humedecer los pulmones y promover la producción de líquidos. En la actualidad, sólo la superficie de plantación de la ciudad de Changshan, en el condado de Zouping, ha alcanzado los 6,5438 millones de acres, con una producción anual de más de 20.000 toneladas de ñame de alta calidad. Ha sido nombrada por el país como la "Ciudad natal del ñame chino". . El ñame de Changshan es una de las especialidades locales del condado de Zouping. Debido a que la ciudad de Changshan tiene una larga historia de cultivo de ñame, se le llama Changshan Yam por su alta calidad y gran cantidad. Los ñames son deliciosos y se pueden utilizar en varios platos. El "ñame rallado", que se utiliza a menudo en banquetes donde se sirve sopa en una olla, es un gran placer para entretener a los invitados. El ñame seco se utiliza como medicina. Tiene un sabor dulce y cálido. Tiene la función de nutrir el bazo y el estómago, reponer el qi de los pulmones, fortalecer los riñones y la esencia y tratar el flujo vaginal. Las principales variedades de ñame de Changshan son el ñame peludo, que se caracteriza por tener trozos grandes, gruesos y rectos, un alto rendimiento y una carne crujiente.

10. Calamar Wangzidao

Se dice que Wangzidao, también conocido como Wangzidao y Castillo Wangzi, está relacionado con Qin Shihuang. El nombre científico del lenguado en Wangzidao es lenguado medio liso, y los pescadores del condado de Wudi lo conocen comúnmente como cáñamo de lenguado y arroz de lenguado. Debido a su delicioso sabor y rica nutrición, siempre ha sido amado por los consumidores. Según los viejos pescadores, la reputación del calamar Wangzidao en nuestro condado tiene una larga historia, que se remonta a la dinastía Ming y tiene una historia de más de 400 años. Refranes pesqueros como "comer carpas en invierno", "hablar de carpas y congelar lucios, comer carpas en verano", "tirar las piernas de una niña grande en lugar de su boca" se han transmitido desde entonces y son bien conocidos por los lugareños. Hay muchas leyendas sobre el calamar Wangzidao y también hay registros relevantes en las Crónicas oceánicas y pesqueras del condado de Wudi. Debido a que la solla cultivada en Wangzidao tiene una gran adaptabilidad, un crecimiento rápido, una fuerte resistencia a las enfermedades y pocas enfermedades, la industria de la solla cultivada en fábricas se ha desarrollado rápidamente en los últimos años y se ha convertido en la "industria dorada" de la piscicultura en nuestro condado. El lenguado es rico en proteínas, bajo en grasas y colesterol y contiene una variedad de aminoácidos y oligoelementos que necesita el cuerpo humano. Tiene un alto valor nutricional y es útil para prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, mejorar la memoria y proteger la vista.