Ubicación de la barbacoa en Zibo Muyang Village
Muyangcun es uno de los restaurantes de barbacoa más populares de Zibo. En el centro de la ciudad desde hace 27 años, la escala no es pequeña. Sólo la tienda principal cuenta con 200 mesas de comedor, más de 30 camareros y un número máximo de comensales de 1.000 personas a la vez. El cordero es el artículo más distintivo de la tienda. Las piernas de cordero, las chuletas de cordero, los callos shabu-shabu y las ostras a la parrilla también son muy buenos. La carne es fresca y la variedad es buena. Sabía muy bien y las chuletas de cordero estaban llenas de carne.
La barbacoa Zibo es una parte importante de la cultura gastronómica de Zibo. Zibo BBQ conserva su propia estufa pequeña, carbón puro y barbacoa ahumada. Zibo también establecerá una asociación de barbacoas, publicará un mapa de barbacoas y celebrará un festival de barbacoas. Está previsto que la temporada de barbacoas Zibo sea del 165438 de marzo al 16 de octubre, con el lanzamiento de todos los elementos de "comida, vivienda, transporte, compras y entretenimiento" y el lanzamiento de un lote de productos temáticos "Zibo Barbecue". "Zibo Barbecue" se ha convertido en una nueva tarjeta de presentación de Zibo. Zibo se ha convertido en una ciudad económica nocturna con más fuegos artificiales y una encantadora ciudad de la cocina de Shandong.
Características de la Barbacoa Zibo
1. Barbacoa de estufa pequeña
La barbacoa de estufa pequeña se refiere a la barbacoa de carbón con horno pequeño independiente para cada mesa, también llamada "barbacoa viva" ". Generalmente cuando se hace barbacoa en la ciudad, los kebabs se cocinan y se sirven, es decir, barbacoa. Para una auténtica barbacoa Zibo, cada mesa debe contar con un pequeño fogón. Las brochetas de cordero que se sirven han sido asadas a la parrilla hasta que están a medio cocer y el calor lo controlan los propios comensales.
2. Galletas, cebollas verdes, salsa
Tome dos brochetas de cordero grasiento, envuélvalas primero en salsa para mojar, luego extiéndalas sobre las galletas y sujete las galletas con fuerza. Sostenga firmemente las brochetas de cordero con la palma de su mano, luego retire la etiqueta para que los trozos de carne queden completamente envueltos en el panqueque y luego agregue una sección de hojas de cebollino o cebolletas blancas para crear un panqueque único.
3. Ingredientes e ingredientes
El marinado es la especialidad de la barbacoa Zibo. La receta de salsa secreta de cada casa es diferente, pero la estándar es la misma. Con el sabor garantizado, el calor restante se deja a los invitados para que lo utilicen libremente en la pequeña estufa. La panceta de cerdo con piel es uno de los platos de barbacoa imprescindibles para la gente de Zibo. Las rayas gruesas y finas se envuelven uniformemente en comino. A la alta temperatura del carbón, se asa cada trozo de panceta de cerdo hasta que quede aceitoso, rico y tierno. La parte grasa de la carne está un poco crujiente, pero la grasa y el jugo de la carne grasa aún se conservan, junto con la masticabilidad de la carne magra, la textura es rica en capas, sin mencionar el aroma.
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