¿Qué hacer de postre para el Día del Padre: natillas catalanas?

El Día del Padre 2017 se acerca. Creo que muchas personas están pensando en comprarle algo a su papá, pero algunas personas optan por cocinar sus propias comidas para que papá las pruebe. Por eso, el calendario de hoy te mostrará cómo hacer flan catalán, un postre del Día del Padre.

La Crema Catalana es un pudín cremoso procedente de Cataluña. Tradicionalmente el día de San José (19 de marzo), también se le llama Día del Padre en otros países. Se trata de un postre especial, de ahí el sobrenombre de Crema de San José.

El producto final de natillas catalanas es rico en sabor a leche, algo similar al postre de natillas españolas, pero el sabor de las primeras es principalmente canela, limón o cítricos, y en el fondo también se elabora el caramelo. del envase, aunque no está elaborado con aerógrafo como otros postres.

Ingredientes para la natilla de caramelo catalán: 1 litro de leche, 8 huevos, 4 cucharadas de azúcar glass (3 cucharadas de caramelo), 25 g de maicena, una rodaja de limón, un pedacito de canela y una pizca de sal Un puñado. Método: 1. Remojar la canela en leche y llevar a ebullición. 2. Añade las rodajas de limón, el azúcar glass picado, el almidón, la yema de huevo, etc. Ponlo en la olla. Agregue mientras revuelve hasta que esté completamente combinado. 3. Cocine a fuego alto, revolviendo mientras cocina para evitar que se pegue a la olla y obtenga un líquido viscoso. 4. Vierte el líquido en el recipiente y deja enfriar. 5. Distribuir uniformemente el azúcar glass sobre las natillas enfriadas y rociar con una pistola durante unos segundos hasta que cambie de color. Si no tienes mosquete, puedes hornearlo en el horno durante dos o tres minutos.

Consejo: Una vez elaborada la natilla, puedes intentar maridarla con vino dulce según las costumbres locales. El vino blanco dulce es una buena opción. El color dorado del vino se mezcla con el aroma de palo de rosa y lichi. Al degustar, el aroma del limón y de las frutas tropicales se extiende lentamente en la boca, y el dulzor de la natilla parece fusionarse con el aroma de la huerta en la boca.

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