¿Cómo se debe freír la carne de cerdo para que quede deliciosa?

Ingredientes: 300 gramos de cerdo, media clara de huevo, aceite de ensalada, cebolla de verdeo, jengibre, vino de cocción, salsa de fideos dulces, azúcar.

Preparación: Triture la carne de cerdo, las cebolletas y el jengibre. Agregue el vino de cocción y el almidón seco a la carne de cerdo, luego agregue media clara de huevo y mezcle bien con las manos. Saque la cacerola de aceite, agregue lo rallado. cerdo y sofreír hasta que cambie de color, luego agregar Agregar la salsa de fideos dulces fritos, agregar jengibre rallado, sal y azúcar y sofreír uniformemente. Finalmente agregar la cebolla verde rallada y sofreír rápidamente, agregar la esencia de pollo y mezclar. Bueno.

2. Cerdo glaseado con miel frito en azúcar

Ingredientes: 500 gramos de cerdo, miel, jengibre, cebolleta, almidón.

Preparación: Cortar la carne de cerdo en rodajas, marinarla con salsa de soja, sal y vino de cocción y sumergir las rodajas de carne marinadas en almidón seco. Prepare dos tazones pequeños, agregue una pequeña cantidad de almidón a un tazón con agua para obtener almidón de agua. En otro bol, mezcle la miel, el vinagre y la esencia de pollo para hacer jugo de miel. Freír la carne de cerdo en la sartén hasta que la superficie esté dorada, luego retirar y escurrir el aceite. Deje un poco de aceite en la olla, agregue el jengibre picado, la cebolla verde picada y el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. Agrega las rodajas de carne frita y sofríe. Vierta primero el jugo de miel preparado, luego vierta agua, almidón para espesarlo y vierta aceite de sésamo.