¿Cómo hacer pichón asado?

Ingredientes para la elaboración

Ingredientes: Paloma, calabacín, arroz, tomates cortados en cubitos, caldo de pollo, miel, tomillo, queso, mantequilla, sal y pimienta.

Método de elaboración:

Método 1

(1) Después de marinar el pichón con sal, pimienta y tomillo, aplicar miel sobre la piel y poner a hornear. Hornee hasta que esté dorado y de color rojo.

(2) Darle forma de cuchillo a la calabaza, blanquearla, freírla con mantequilla y sazonar con sal y pimienta.

(3) Saltee la cebolla picada con mantequilla, agregue el arroz y los tomates cortados en cubitos, saltee, agregue el caldo de pollo, sal y pimienta, cocine a fuego lento hasta que esté cocido, agregue el queso.

(3) Poner el pichón asado en la olla y servir con calabacín y arroz.

Método 2

1. Marinar el pichón con los condimentos adecuados durante aproximadamente 1 hora.

2. Fijar el pichón marinado en el tenedor. La posición del cabezal debe ser especialmente fija para evitar un calentamiento desigual al girar la horquilla. Puedes untar un poco de miel a mitad de cocción para que la superficie quede más bonita.

3. Introducir en el horno precalentado y girar el tenedor a 150 durante 60 minutos.