Recetas caseras de pepinos de mar
Primero, cebolla y pepino de mar
Materiales:
300 gramos de pepino de mar listo para comer, cantidad adecuada de pepino de mar cebolla, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de azúcar de roca, cantidad adecuada de sopa, cantidad adecuada de maicena.
Práctica:
1. Descongelar los pepinos de mar, lavarlos, luego cortarlos en tiras y blanquearlos.
2. Poner una pequeña cantidad de aceite en la olla, calentarlo y añadir las cebollas hasta que estén fragantes, envolver las cebollas y reservar.
3. Coloque el pepino de mar en la olla original, luego agregue una cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, vino de cocción, salsa de ostras, salsa de soja, azúcar de roca y sopa, luego tape la olla y cocine a fuego lento hasta que el jugo se reduce.
4. Añade las chalotas previamente fritas, sofríelas y entiérralas en la salsa fina.
2. Gachas de pepino de mar y mijo
Ingredientes:
Mijo, verduras, pepino de mar, jengibre rallado y cebolla verde picada
Ejercicio:
1. Lavar el mijo y remojarlo en agua.
2 Lavar las verduras y los pepinos de mar, triturar el jengibre, picar las cebolletas y cortar los pepinos en rodajas;
3. Ponga suficiente agua en la olla. Mida la cantidad de agua. Después de que hierva el agua, agregue el mijo. Después de que la olla hierva, agregue el pepino de mar. durante unos 5 minutos mientras revuelves con una cuchara;
4 Agrega el jengibre rallado y tapa la olla, baja el fuego y cocina. No abra la tapa durante este período;
5. Después de aproximadamente 25 minutos, abra la tapa, agregue 1 cucharadita de jugo de pollo concentrado, revuelva para mezclar y cocine a fuego alto durante 2 minutos. Por último, espolvorea un poco de sal, añade pimienta blanca al gusto, añade unas gotas de aceite de sésamo y espolvorea con cebolla de verdeo picada, apaga el fuego y sirve caliente en un bol. Consejos:
Preste atención a los pasos anteriores cuando cocine gachas. Agregue el mijo cuando el agua hierva y luego hierva el pepino de mar. Agregue suficiente agua a la vez de acuerdo con la cantidad estimada de producto terminado. No abra la tapa cuando cocine a fuego lento, hasta que esté completamente fragante, luego sazone durante los últimos minutos. (Lai Gongzhonghao: Come algo bueno y aprende más recetas)
Tercero, tofu a la plancha con pepino de mar y hongos
Ingredientes:
Mar listo para comer Pepino, hongos shiitake y jengibre en rodajas, cebollas verdes, salsa de soja, aceite de sésamo, vino para cocinar, salsa de ostras, pimienta.
Práctica:
1. Lavar el tofu y cortarlo en trozos.
2. Cortar la panza del pepino de mar, lavar los intestinos y añadir 10 g de vino de cocción al agua hirviendo. Quitar el olor a pescado con 2 rodajas de jengibre y cortar en centímetros después de la ducha.
3. Blanquear los espárragos frescos
>4. Agrega aceite a la olla y saltea las chalotas y el jengibre, agrega el Tofu, los hongos fritos, agrega la salsa de ostras al gusto.
5. Después de que el tofu y los hongos estén fragantes, agregue el pepino de mar y saltee con sal y esencia de pollo.
6. Colocar los espárragos cocidos en el fondo del plato, retirar el pepino de mar y el tofu de la sartén y espolvorear con pimiento rojo rallado.
Cuarto, sopa de pepino de mar
Introducción a la receta
Consejos de salud: 1. Tonificar los riñones y la esencia, nutrir la sangre e hidratar la sequedad, fortalecer el bazo y reponer qi. 2. Adecuado para la arteriosclerosis causada por deficiencia de Qi y Yin, deficiencia de bazo y riñón. 3. El pepino de mar tiene la reputación de "ginseng de mar". El consumo prolongado puede fortalecer el estómago y beneficiar la esencia y la sangre. Ingredientes:
Ingredientes: 50 gramos de pepino de mar listo para comer, 10 gramos de azufaifa (seca).
Condimento: 10g de azúcar de roca.
Método de trabajo
1. Primero guisar el pepino de mar en agua.
2. Añade la azufaifa y el azúcar de roca y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
Consejos:
Los alimentos son incompatibles entre sí: el pepino de mar y el vinagre son incompatibles entre sí; no es adecuado tomarlo con regaliz.
5. Cohombro de mar guisado en azúcar de roca
Ingredientes:
Ingredientes: 50 gramos de cohombro de mar listo para comer.
Condimento: 20 gramos cada uno de azúcar de roca, baya de goji y hongo blanco.
Ejercicio:
1. Remojar el pepino de mar,
2 Después de remojar, poner el pepino de mar en la olla y cocinar.
3. Después de que el pepino de mar se ablande, agregue la baya de goji, el hongo blanco y el azúcar de roca y cocine durante 5 a 10 minutos.
6. Brotes de bambú y pepinos de mar
Materiales:
Carne de ciruela, maicena, salsa de soja, vino, jengibre, brotes de bambú, pepinos de mar, azúcar, salsa de soja, salsa de ostras, cebolla verde picada:
1. Marinar la carne de ciruela en rodajas con maicena y salsa de soja durante un rato.
2. Calentar la cacerola de aceite y añadir unas rodajas de jengibre.
3. Sofreír las rodajas de carne un rato y luego añadir los brotes de bambú y los pepinos de mar.
4. Añade un poco de azúcar, luego añade salsa de soja/agua y cocina a fuego lento hasta que los brotes de bambú estén cocidos, añade un poco de salsa de ostras y cebolla verde picada y retira de la olla. Consejos:
El pepino de mar tiene un efecto fortalecedor de los riñones. Si su hijo orina demasiado por la noche, simplemente coma sopa de pollo con pepino de mar y pepino de mar asado.
7. Carne picada y pepino de mar
Materiales:
300 g de pepino de mar listo para comer, 150 g de grasa magra de cerdo, ajo picado, cebolla verde picada , salsa de soja, azúcar blanca, vino de cocina, agua, almidón, cantidad adecuada de aceite de cebollino.
Ejercicio:
1. Lavar el pepino de mar, cortarlo en trozos grandes a lo largo del cuerpo, ponerlo en una olla con agua hirviendo, sacarlo y cortarlo en polvo. .
2. Calentar el aceite en un wok, añadir el ajo picado, la cebolla verde picada, la carne picada, el vino de cocción y la salsa de soja y sofreír bien. Añadir la sopa fresca, el azúcar y el pepino de mar y sofreír bien. Espesar con agua y almidón y verter la cebolla verde picada y verter. Técnicas
Características:
Color rojo brillante y rica fragancia.
8. Gachas de pepino de mar y apio
Ingredientes:
1/4 cucharadita de pepino de mar listo para comer (1 g) apio 1 jengibre 1. Poner un trozo pequeño de arroz en un bol (o 50 g de arroz):
1) Echar agua en la olla, llevar a ebullición a fuego alto, añadir el arroz y sofreír unas cuantas veces. Una vez que se acabe el arroz, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine por 30 minutos. (Si usas arroz, lávalo primero, luego déjalo en remojo durante 30 minutos y luego viértelo en agua hirviendo).
2) Aprovecha este tiempo para cortar el apio en gajos. Rodajas de pepino de mar. Pelar el jengibre y cortarlo en tiras finas.
3) Después de que el arroz florezca y la papilla se vuelva pegajosa, agregue el jengibre rallado, las rodajas de pepino de mar, el apio, la sal, revuelva uniformemente y continúe cocinando a fuego alto durante 3 minutos. Mientras cocina, revuelva constantemente con una cuchara para evitar el fondo.
9. Pepino de mar guisado
Ingredientes:
500g de pepino de mar, 1 bol de caldo, 2 cucharadas de rodajas de zanahoria, 2 cucharadas de guisantes, 2. cucharadas de brotes de bambú, 4 cucharadas de aceite para ensalada.
Práctica:
1. Lavar el pepino de mar con la cebolleta y el jengibre y ponerlo en el jugo de cocción, cocinar durante 5 minutos, retirar y cortar en trozos.
2. Colocar en la sartén con aceite Saltear las cebolletas, agregar los guisantes, el caldo, las zanahorias y los brotes de bambú, tapar y cocinar por 4 minutos, luego verter la salsa.
10. Fideos de pepino de mar
Ingredientes:
6 pepinos de mar listos para comer, 200 gramos de panceta de cerdo, 1 cebolla, 1 verdura verde, 6 pimientos rojos, 500 gramos de fideos frescos, condimentos: sal, salsa de soja ligera, azúcar, vino de cocción, glutamato monosódico, almidón.
Práctica:
1. Cortar el pepino de mar en tiras, la panceta de cerdo en dados y las cebolletas en dados y reservar.
2 Escaldar las verduras con sal. agua y escurrir Reservar;
3. Una vez cocidos los fideos, blanquearlos en agua fría, escurrir el agua y reservar
4. una sartén y agregue el pimiento rojo después de que el aceite esté caliente. Sofreír hasta que esté fragante.
5. Sofreír la carne de cerdo cortada en cubitos
6. se exprime la carne de cerdo cortada en cubitos y la carne de cerdo cortada en cubitos se dora, agrega el vino de cocción, la salsa de soja ligera y cocina hasta que esté cocida
7. Agrega la cebolla picada y sofríe a fuego alto por un tiempo;
8. Agrega las tiras de pepino de mar, agrega la cantidad adecuada de sal, azúcar y glutamato monosódico y sofríe durante 1 minuto.
9. Echar las almejas finas y cuando la sopa esté espesa verterla sobre los fideos y las verduras.