¿Cuáles son las delicias famosas en Luohe?
El tofu caliente recién hecho se corta en formas de diamantes irregulares, se coloca en un plato especial de porcelana azul y blanca y se cubre con salsa de chile preparada, salsa toon y semillas de sésamo. Sólo la combinación de rojo, verde y amarillo es suficiente para estimular el apetito. Al oler el fuerte aroma mezclado con fresco, picante y fresco, tomé un trozo de tofu picante con salsa y me lo metí en la boca con palillos. El tofu caliente suave y tierno se mezcló con el suave picante de la salsa de chile y el fuerte umami. sabor a salsa toon. El rico sabor del tahini.
2. Pan de remolino de aceite
El bollo al vapor en remolino de aceite es un tipo de bollo al vapor. Primero enrolle la harina blanca mezclada en una pieza redonda, agregue aceite de sésamo, sal, pimienta de Jamaica en polvo y cebolla verde picada, enróllela en una tira por un lado, luego enróllela en forma de cono desde un extremo, aplánela, enróllela un trozo redondo y ponerlo en el horno en la sartén hasta que esté cocido, dándole vuelta varias veces. Los bollos al vapor horneados de esta manera se enrollan en círculos, por eso se les llama bollos al vapor girados en aceite. Este tipo de bollos al vapor tiene un sabor suave y salado, y es una comida especial que gusta a todos.
3. Carne Fancheng
Carne Fancheng especialidad Luohe: La carne de res especiada Fancheng Hongjia es famosa en todo el país y tiene una larga historia de más de 400 años. La carne de Fancheng se elabora con mano de obra fina a partir de toros de 1 a 3 años de las Llanuras Centrales, complementados con más de 20 tipos de preciosas hierbas medicinales chinas y procesados mediante encurtido, cocción al vapor y otros procesos. La carne de Fancheng se mantiene alejada de fuentes de agua sucia, lo que reduce la dependencia de los parásitos de ella. Procedente de las sombrías Llanuras Centrales o de los pastizales con pasto arrastrado por el viento y ganado vacuno y ovino de poca altura, es verde y libre de contaminación.
4. Tribute Twist
Tribute Twist se originó en Luohe Twist House en Henan y se ha transmitido durante más de 200 años. Anales del condado: Qingqianlong visita el ferry del sur del río Amarillo y hay una explosión de fragancia. Vio a un hombre haciendo giros en el camino. Todo su cuerpo estaba lleno de fragancia y quería comérselo. Lo probé con el emperador, estaba crujiente y delicioso y se conocía como la comida real. Después de que los funcionarios locales se enteraron, rindieron homenaje y recibieron recompensas, y recibieron el título de "Aldea Mahua".
Gong Mahua está hecho a mano con harina de trigo refinada, aceite vegetal refinado y más de una docena de tipos de condimentos según recetas secretas ancestrales. Tiene las características de "saber crujiente, iluminarse como una lámpara". y calidad duradera". El agua es blanda y suelta.
5. Sopa picante Beiwudu Hu
La sopa picante Beiwu Du Hu también es una marca tradicional en las Llanuras Centrales. Se originó en el quinto año del reinado de Daoguang de la dinastía Qing (1828 d. C.), cuando los comerciantes de las provincias de Shanxi y Shaanxi establecieron aquí el Salón del Gremio Shanshan-Shaanxi. Después de que se construyó la sala del gremio, los invitados fueron entretenidos. La sopa preparada por un chef de Taiyuan fue elogiada por celebridades y caballeros. Esta sopa es una sopa picante.
A primera hora de la mañana, cuando las puertas de los grandes hoteles aún están cerradas, el aroma de la sopa picante se ha disipado, atrayendo el apetito de la gente. Hay tres grandes cobertizos que dan a la calle, pavimentados con ladrillos azules, y decenas de mesas y taburetes esparcidos por el suelo. Platos y palillos limpios, una gran multitud de comensales y un ambiente animado. Los puestos de la auténtica y famosa sopa picante Hu siempre están llenos de gente y es difícil conseguir un plato. No es de extrañar que algunas personas digan que si puedes comer "bollos al vapor, bollos al vapor y sopa caliente", será una experiencia inolvidable.
6. Bollos de cerdo asados Wuyang
Los bollos al vapor con barra Wuyang se elaboran amasando harina blanca fina cientos de veces, usando una barra de madera gruesa para exprimir repetidamente la harina para hacerla más espesa. bien, y luego agregar la plancha. Cocer al vapor en una olla a fuego lento. La parte inferior del panecillo es de color dorado y tiene un grosor de media pulgada; el panecillo es blanco y está envuelto en capas. Cuando se come en la boca, es húmedo y suave, con una textura rica. Se puede almacenar durante varios días sin que se moldee ni endurezca.