¿Cómo hacer bollos al vapor y venderlos ahora? Los fideos se han echado a perder. Yo uso levadura. Después de dejarlo fermentar, se volvería demasiado grande para empacarlo.

Generalmente, después de mezclar la harina y la levadura, dejar reposar a temperatura ambiente durante 5-8 minutos antes de envasar. Después de envolverlo, déjelo reposar durante 3-5 minutos y estará casi listo para cocinar al vapor.

Será más rápido si utilizas agua tibia para amasar la masa.

Cuatro calidad, temperatura, temperatura ambiente y temperatura del agua afectarán la fermentación de la harina. Además, al hacer harina con levadura, es necesario agregar un poco de azúcar para aumentar los nutrientes que necesita la levadura, lo que la hará más deliciosa y tendrá mejor sabor.

La temperatura es de 23-35 grados centígrados.

Sin levadura, los fideos morirán. Eso sí, se les conoce comúnmente como fideos muertos y sólo se pueden utilizar para hacer bolas de masa.

De la masa caliente se suelen convertir las tortas de azúcar, que son tortas doradas fritas con azúcar en su interior.

Cuando se hierve agua en la olla, la harina de abajo puede quedar pequeña. Revuelva uniformemente con un rodillo y extiéndalo sobre la tabla de cortar. No mezcle harina cruda. Estos fideos instantáneos no se pueden agregar con agua o harina hasta la mitad, de lo contrario no sabrán bien.

Pero incluso si los venden ellos mismos, los hoteles de alto nivel también prestan atención a estos, pero los hoteles de alto nivel generalmente preparan fideos calientes en dim sum al estilo cantonés en lugar de harina común.