Las batatas se introdujeron en China durante el período Wanli. ¿Cuándo comenzó el cultivo a gran escala?
La medicina tradicional china considera la batata como una buena medicina. ¿Está registrado en el "Compendio de Materia Médica" escrito por Li Shizhen en la dinastía Ming? ¿Las batatas son tónicas, tonifican el bazo y son apetitosas y fortalecen el yin del riñón? También se dice que la gente en el mar lleva mucho tiempo comiendo.
Las batatas se cultivan hoy en día en una zona muy amplia, abarcando casi todas las zonas dialectales, por lo que tienen muchos alias mencionados anteriormente. Sin embargo, las batatas no son originarias de China y se cultivan en China desde hace sólo unos pocos cientos de años.
Las batatas son originarias de América y fueron descubiertas por Colón a finales del siglo XVI. Después de eso, las batatas también fueron conocidas por los europeos y fueron introducidas por primera vez en Europa, el Sudeste Asiático, Japón y China junto con las huellas de los colonos.
Según investigaciones académicas, las batatas se introdujeron en China después de mediados de la dinastía Ming. Su introducción provino de Filipinas, Annam (Vietnam) y las Islas Ryukyu.
Su Yan de la dinastía Ming escribió en "Zhu Shu Fu":? Entre Shenjia y Yiyou, en el cruce de Zhangzhou y Chaoshan, hay una isla llamada Nan'ao Wenling que la introdujo y llevó su especie a las cinco capitales de Jinjiang. Ese municipio se llama Lingshui, el jardín de las especies. Durante la guerra chino-japonesa de 1894-1894, Wenling padecía hambre y frío. El grano era caro, pero las patatas eran la única parte del tiempo. Los aldeanos vivían con patatas entre el 70% y el 80% del tiempo. ?
Se puede observar que las batatas se introdujeron por primera vez en Guangdong. Según la "Crónica del condado de Dongguan" escrita durante el período Xuantong, en el octavo año de Wanli (1580), un comerciante marítimo de Dongguan llamado Chen Yi introdujo las batatas en China.
Pero desafortunadamente, aunque las batatas se introdujeron en China ya en el período Wanli de la dinastía Ming, la gente no se dio cuenta de su importante valor de supervivencia como ración alimenticia.
Así que, al principio, las batatas sólo se distribuían en Fujian y Guangdong.
De hecho, las batatas no tienen grandes necesidades de suelo, fertilizantes y lluvia, por lo que son muy adecuadas para la promoción a gran escala en todo el país. Suponiendo que el gobierno organizara una promoción a gran escala del cultivo de batata a finales de la dinastía Ming y ayudara a la gente de Shaanxi y otros lugares a sobrevivir a la Pequeña Edad del Hielo, que vio nueve sequías en diez años, ¿todavía existirían la rebelión de Li Zicheng y Zhang? ? Lamentablemente, la historia no se puede asumir.
Las batatas se hicieron verdaderamente populares a gran escala durante la dinastía Qing.
Según "¿Limpiar dinero?" Registros de planta:? Durante el período Kangxi, el sabio ordenó el cultivo de arte religioso como alimento en Zhongzhou y otros lugares. Desde entonces, se ha plantado ampliamente en Zhili, Jiangsu, Shandong y otros lugares. ? Para entonces, el cultivo de batata se había vuelto más común en muchas provincias del sur y se convirtió en una parte importante de las raciones de los pobres.
En el tercer año de Yongzheng (1725), Huang, gobernador de Fujian, dijo en un memorial:? Consulte las zonas costeras de Hui'an, Tong'an y Kinmen. Todas son de la prefectura de Quanzhou. La cosecha de batata no fue buena el invierno pasado y el arroz es caro esta primavera. La gente pobre que vive cerca de la costa no está exenta de dificultades. ? . Además, en el sexto año de Yongzheng (1728), Kong Zuo, gobernador de Guangdong y Guangxi, dijo que la variedad original de batatas Chaochao había reemplazado al arroz. Ahora todas se cosechan y se venden por un centavo cada una. En Huanggang y Jieshi, se vende a siete centavos los diez kilogramos, lo que equivale aproximadamente a la comida de una persona al día, pero sólo cuesta uno o dos centavos. ?
Se puede ver que en el período Yongzheng, las batatas se habían convertido en el alimento diario de la gente de clase baja, especialmente en años de inundaciones y sequías, eran el salvador para salvar a las personas hambrientas de las hambrunas.
En ese momento, muchos funcionarios locales con visión de futuro se dieron cuenta gradualmente de la importancia de las batatas. Por ejemplo, en el duodécimo año del reinado de Qianlong (1747), el gobernador de Anhui, Pan Simiao, pidió a toda la provincia que plantara batatas. ¿Ji Zheng, jefe del condado de Fengtai, provincia de Anhui? Después de caminar alrededor del edificio, descubrí que efectivamente había una gran cantidad de morrena irreparable en la arena. Enseñé a la gente a cultivar ñame y ayudé a descascarar trigo para que no quedara tierra para cultivar. ? ¿Está allí Wu Huancai, magistrado del condado de Fan, provincia de Shandong? ¿Se aliviarán las dificultades de la gente enseñándoles a cultivar batatas? .
Lu Xun escribió en "Mr. Fujino": Probablemente las cosas son más valiosas cuando son raras. El repollo de Pekín se envía a Zhejiang, se ata con una cuerda roja y se cuelga boca abajo en la puerta de la frutería. ¿Qué opinas de las verduras con chicle? ; El aloe vera silvestre de Fujian es invitado al invernadero tan pronto como llegas a Beijing. ¿Cuál es el nombre eufemístico? ¿Tequila? .
Las batatas durante el período Qianlong todavía eran algo nuevo para muchos norteños, y también disfrutaban de lo que el Sr. Lu Xun llamaba un trato de alto nivel. Por ejemplo, "Los años de Yanjing" registra que después de Qianlong, tanto los ricos como los pobres de Beijing comieron batatas hervidas.
En comparación con los cultivos tradicionales de mi país, como el trigo y el arroz, las batatas no compiten con los principales cultivos alimentarios, su tecnología de siembra es relativamente simple y sus requisitos de clima y lluvia no son altos.
Se puede decir que las batatas desempeñaron un papel importante en la alimentación de cientos de millones de personas de clase baja durante la dinastía Qing.
Según los registros, la población registrada alcanzó los 67 millones durante el período Yongle de la dinastía Ming. Las guerras a gran escala a finales de la dinastía Ming provocaron una fuerte disminución de la población. En el sexto año del reinado de Qianlong (1741), la población total de hogares registrados en China superó los 100 millones por primera vez en la historia. En el año vigésimo séptimo del reinado de Qianlong (1762) y en el año quincuagésimo quinto del reinado de Qianlong (1790). , superó los 200 millones y 300 millones respectivamente. En el decimocuarto año de Daoguang (1834), la población total superó los 400 millones. En el primer año de Xianfeng (1851), la población alcanzó más de 431 millones.
De menos de 100 millones a más de 400 millones en menos de 200 años. Entre ellos, el aporte del boniato es inseparable.