¿Qué tiene de especial el pollo estofado?
El pollo estofado es un manjar especial en Cangzhou. En cuanto al pollo estofado, generalmente se cree que se originó en Sichuan y es una combinación innovadora de pollo estofado y estofado picante en la cocina de Sichuan. Debido a que puede comer nuggets de pollo y hacer estofado, se le llama pollo estofado.
La popularidad del pollo estofado en Cangzhou no tenía comparación con ninguna cocina de aquella época. Shuiyue Temple Street, junto a la escuela secundaria No. 1, se puede llamar una calle de pollo caliente. Realmente extraño los días bulliciosos con amigos cuando era estudiante. Tan pronto como sirvieron la olla caliente, recogí la carne con los palillos, levanté un vaso y bebí.
El pollo estofado tiene un sabor muy picante. Si vienes a Cangzhou, verás mucho pollo caliente en la calle. Las familias casi comunes en Cangzhou cocinarán pollo caliente. Cada verano, los restaurantes de barbacoa y pollo caliente están absolutamente llenos.
El pollo a la olla es picante, económico y delicioso. Debes probar el pollo a la olla sin la vieja olla de cobre de Beijing ni vinagre ni pasta de ajo. Después del buen desarrollo del pollo picante, la mayoría de los comensales han aceptado el pollo picante. El pollo caliente, que se originó en la ciudad de Cangzhou, comenzó a extenderse a Beijing, Tianjin e incluso a todo el país.
El pollo caliente no sólo se vende bien en los restaurantes, sino que se ha convertido en un plato principal durante las vacaciones del Año Nuevo chino. Comerlo habitualmente en casa es un símbolo de auténtica localización. En este sentido, el pollo caliente no es inferior. Muchos factores han contribuido a la prosperidad del pollo estofado de Cangzhou, y el amor de la gente de Cangzhou ha contribuido a alimentar la situación.