Las albóndigas de ternera son ricas en nutrientes, tiernas y refrescantes, y son un alimento nutritivo para los bebés. Entonces, ¿cómo hacer deliciosas las albóndigas de ternera?
Ingredientes: 250 g de rábano, sal, albóndigas de ternera, rodajas de jengibre, vino de cocción, jugo de pollo concentrado.
Práctica:
1. Pelar y lavar el rábano blanco y cortarlo en tiras.
2. Introducir la olla en agua fría, retirar y reservar.
3. Lavar las bolitas de ternera con agua.
4. Echar agua en la cazuela, añadir las bolitas de ternera y los rábanos y añadir agua.
5. Añade sal y vino de cocción.
6. Después de cortar el jengibre, taparlo a fuego alto y llevarlo a ebullición. Ponga a fuego medio y cocine por 20 minutos.
7. A continuación añade jugo concentrado de pollo al gusto y apaga el fuego.
8. Ponlo en un bol y espolvorea con un poco de cebolla verde picada.
2. Cómo hacer bolas de ternera 2
Ingredientes: 400 g de carne picada de ternera, 50 g de grasa de cerdo picada, 25 g de agua de cebolla y jengibre, 30 g de polvo blanco, 15 g de proteína, 2 gramos de sal, 1 gramo de azúcar.
Práctica:
1. Utiliza un cuchillo de cocina para picar la carne molida de res y la carne de cerdo grasa en trozos y ponerlos en un recipiente.
2. Agrega un poco de sal (extra) para romper la textura de la carne, luego revuelve en la misma dirección hasta que la carne se vuelva pegajosa.
3. Agrega agua de cebolla y jengibre para eliminar el olor a pescado, luego agrega la clara en polvo, la clara de huevo y los condimentos, y revuelve uniformemente en la misma dirección.
4. Recoge la carne picada pegajosa y revuelve uniformemente para reafirmar el sabor.
5. Amasar las bolitas con las manos, ponerlas en una olla llena de agua hirviendo con una cuchara y llevar a ebullición a fuego lento.
6. Cuando la pelota flote hacia el agua, podrás recogerla.
3. Bola de ternera Método 3
Materiales: 300g de ternera picada, un poco de sal, un poco de pimienta, 30g de polvo blanco, un poco de azúcar, 100g de papaya en polvo.
Ejercicio:
1. Pon la carne molida en la licuadora, tritúrala y luego sácala.
2. Agrega todos los condimentos y revuelve uniformemente, luego agrega lentamente un poco de agua y revuelve vigorosamente hasta que quede gelatinoso.
3. Amasar hasta formar una bola con las manos, ponerla en una olla hirviendo y cocinar hasta que esté cocida.
4. Albóndigas de ternera Ejercicio 4
Ingredientes: 12 albóndigas de ternera, cantidad adecuada de harina blanca, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cebollas, 6-8 dientes de ajo, 3 tomates. , 400 g de tomates Conservas, 1 cucharada de pasta de tomate, 2 cucharadas de azúcar, sal al gusto.
Práctica:
1. Primero, envuelva una fina capa de harina blanca sobre las bolas de ternera (¡fina! De lo contrario, la sopa quedará demasiado espesa al cabo de un tiempo. Pele las cebollas y córtelas). Triture y pique los dientes de ajo, pique los tallos del tomate y revuelva. sofríe hasta que las cebollas estén suaves y fragantes. Agrega las bolas de carne y fríe durante aproximadamente 1 minuto para que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro.
3. un tazón pequeño de agua y comience a guisar las bolas de carne durante unos 3-4 minutos.
4. Agregue 2 cucharadas de azúcar, luego agregue la pasta de tomate y un poco de sal.