Introducción a los snacks especiales de Shitang

1. Fideos con pollo. Los fideos con pollo desmenuzado son un refrigerio especial en Shitang, Wenling, Zhejiang. Su proceso de producción es muy delicado. Se elabora a partir de harina refinada y una cantidad adecuada de sal, y luego, mediante procesos manuales puros como mezcla, fermentación, bombeo y secado al sol, se convierte en un fideo seco que es blanco, suave y tan fino como la plata. trapos. Se sirve con camarones frescos, apio, huevos duros, cerdo, hígado y otros ingredientes. Delicioso y nutritivo.

2. Tortuga de azúcar. La tortuga de azúcar es un bocadillo tradicional en Shitang, Wenling, Zhejiang, con una larga historia. No hay muchos festivales para hacer tortugas de azúcar, principalmente durante el Festival de Primavera y cuando se casa con una esposa. El proceso de producción es muy fino. Utilizando harina de arroz glutinoso y harina de arroz temprano como materia prima principal, mezcladas con azúcar moreno y cocidas al vapor, la tortuga de azúcar elaborada tiene un sabor suave, glutinoso y dulce.

3. Empanadillas de carne. Las albóndigas de carne son un refrigerio tradicional en Shitang, Wenling, Zhejiang. Tiene una larga historia y una exquisita selección de materiales. Utilizando arroz glutinoso y carne de cerdo como principales materias primas, se produce mediante métodos de producción tradicionales. Las albóndigas de carne son dulces, aceitosas pero no grasosas y tienen un color rojo amarillo brillante.

4. Sopa de corvina amarilla y col en escabeche. La sopa agria de corvina amarilla es un refrigerio tradicional en Shitang, Wenling, Zhejiang. Se elabora con corvina amarilla y col en escabeche como principales materias primas, y se complementa con vino de cocina, cebolla, jengibre, etc. La sopa agria de corvina amarilla es agria, nutritiva y deliciosa.