¿Cómo preparar deliciosos fideos de pescado frito especiales de Hubei?

¿Material? Jengibre, 2 rodajas de cebolleta, 1 ajo, 2 pimientos mijo, 2 pimientos picados, 2 cucharadas de mostaza triturada, medio paquete de cilantro, 1 o 3 puñados de fideos de pescado.

Cómo hacer fideos de pescado frito especiales de Hubei

Hervir agua, remojar los fideos de pescado hasta que estén suaves, aproximadamente 10 minutos, y luego escurrir.

Mientras tanto, prepara los condimentos.

Calienta el aceite en una sartén fría, agrega el jengibre, el ajo, el mijo y los granos de pimienta de Sichuan y sofríe hasta que estén fragantes.

Sofríe, agrega el vino de cocción y mezcla bien, luego agrega la deliciosa salsa de soja fresca, continúa salteando, agrega la salsa de pimienta picada, revuelve uniformemente y agrega la cantidad adecuada de agua.

Pon en la olla la mostaza, luego añade el cilantro y los puerros. Súper delicioso.