¿Cómo hacer caracoles asados ​​a la sal?

Ingredientes: 500 gramos de caracoles, 30 gramos de cebolla, 10 gramos de ajo, 10 gramos de cilantro y 5 gramos de pimiento rojo.

Accesorios: 5 cucharadas de jugo empapado, 0,5 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja fresca, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de comida fresca picante y la cantidad adecuada de rábano picante.

1. Lavar los caracoles y reservar.

2. Añadir la cantidad adecuada de agua a la olla, poner los caracoles limpios al fuego y cocinar. No cocines los caracoles por mucho tiempo, simplemente lleva la olla a ebullición y apaga el fuego.

3. Triture las cebolletas, pique el ajo, el cilantro y el pimiento rojo y reserve.

4. Agregue pepinillos sazonados, salsa de soja fresca, salsa de ostras, azúcar, alimentos frescos picantes y rábano picante.

5. Revuelve los condimentos uniformemente. Si el sabor es demasiado fuerte, dilúyelo con un poco de agua.

6. Escurrir los caracoles cocidos y ponerlos en un plato.

7. Vierte la salsa preparada en el plato y sirve.

Datos ampliados:

Notas:

1. No comer caracoles muertos. Los caracoles muertos no son comestibles. Cuando el caracol está vivo, las bacterias no se multiplicarán en grandes cantidades, pero una vez que el caracol muera, las bacterias y los virus de su cuerpo se multiplicarán y liberarán toxinas biológicas.

En este estado, a medida que el tiempo de muerte del caracol se hace cada vez más largo, las toxinas liberadas por el cuerpo del caracol también aumentarán. Cuando se acumula hasta una cierta cantidad, se vuelve cualitativo. En este momento, las personas experimentarán una intoxicación alimentaria como náuseas, vómitos, dolor abdominal y diarrea.

2. Los caracoles deben cocinarse antes de poder consumirlos. Los caracoles deben esterilizarse a altas temperaturas, lo que significa que deben cocinarse antes de poder comerse.