Come un poco de artemisa antes y después del Festival Qingming. ¿Cómo comer artemisa?

El día de limpieza de tumbas está aquí y es la temporada para comer hojas de artemisa. En este momento, llueve lo suficiente y la artemisa crece mejor y es la más fragante y tierna. Elaborada con artemisa, se llama bola verde, que es deliciosa y saludable. La artemisa es cálida por naturaleza, calienta el estómago y es buena para las mujeres. De hecho, cuando practicábamos en Huzhou, la gente prefería comer pasteles de malta, que son pasteles de arroz glutinoso, durante el Festival Qingming. En primavera, las algas zorro comienzan a crecer y los ancianos comienzan a preparar pasteles de malta paso a paso. Moler la malta de arroz glutinoso hasta convertirla en polvo, lavar y secar el comino y amasarlo con el polvo hasta formar una masa. El relleno es pasta de frijol o pasta de soja.

El Festival Qingming no sólo tiene la costumbre de ofrecer sacrificios y salidas, sino también la costumbre de comer artemisa y practicar juntos. La artemisa es una verdura silvestre que se cultiva en los campos cercanos al Festival Qingming. Es deliciosa y, a veces, muy distintiva. El 5 de abril del calendario gregoriano de cada año es nuestro tradicional Festival Chino de Limpieza de Tumbas, que no solo rinde homenaje a los mártires, sino que también rinde homenaje a los antepasados. Sus costumbres gastronómicas y delicias también son ricas y coloridas.

Paso 6: Empieza a hacer el relleno. Remoje 100 g de frijoles rojos en agua durante unas horas, luego póngalos en una olla arrocera y agregue 4 veces la cantidad de agua para hervir a fuego lento y cocine a fuego lento durante un rato. Cuando los frijoles rojos estén cocidos, agrega azúcar morena a la olla y sofríe hasta que el agua casi se evapore, luego deja enfriar. Hola a todos, soy Ma Yao a quien le encanta hornear. En cuanto a las ligas juveniles, creo que cada lugar tiene sus propias características. Aquí no usamos artemisa, usamos otro tipo de hierba, que los mayores llaman hierba amarga. ¡Revisé el nombre científico y debería haber sido encontrado en estado salvaje en el área de Jiangnan!

Además, lave la artemisa, ponga agua en la olla, agregue la artemisa después de que hierva el agua (agregue un poco de agua alcalina, la artemisa quedará más verde y hermosa), luego hierva la artemisa a fuego alto, y luego recoger y remojar en agua limpia, luego escurrir el agua (cocinar la artemisa para quitarle el sabor amargo). Luego póngalo en un procesador de alimentos y muela. Las bolas verdes obtenidas de esta manera quedarán muy suaves. Si no tienes procesador de alimentos, solo puedes picarlo. Soy de Hubei y el nuestro está hecho con harina de arroz. Picar la artemisa en polvo, mezclar con harina de arroz y mezclar con agua caliente. Está relleno de tofu seco, fideos de cerdo picados y raíz de loto cortada en cubitos. Me gusta la comida picante. Añade un poco, envuélvelo y cocínalo al vapor, y cuando esté cocido lo puedo comer.