¿Dónde están los famosos bocadillos en Xiangtan?
El "pastel de mecha" en "Pastel de mecha con salsa de soja de marca larga" es una especialidad alimenticia tradicional no básica de Xiangtan. No solo es como una mecha, blanca y suave, dulce y picante, fresca y fragante, sino que también puede encenderse con fuego y emitir la fragancia pura del osmanthus.
2. Cun Sanlian
El loto blanco "Cun San" abunda en el área de Tangyang del condado de Xiangtan. El llamado "loto de tres pulgadas" lleva el nombre de las grandes semillas de loto, tres semillas de loto miden una pulgada de largo. "Cun Sanlian" es grande y regordete, blanco y redondo, de textura fina, dulce y delicioso, y fácil de guisar. El loto dorado de tres pulgadas, también conocido como "loto fragante", era un tributo real en la antigüedad. Después de decenas de generaciones de arduo trabajo, se ha convertido en una industria pilar en la ciudad de Xiangtan y se exporta a Beijing, Shanghai, Guangzhou, Hong Kong, Europa, Estados Unidos y otros lugares. Por lo tanto, Xiangtan es conocida como la "Ciudad del Loto".
3. ¿Verduras encurtidas en el campo?
Xiangtan, Xiangxiang y Shaoshan tienen la costumbre de ahumar verduras en conserva. El método de producción generalmente consiste en cortar la carne fresca en tiras después del solsticio de invierno, marinarla con sal durante dos o tres días, secarla y ahumarla con fuegos artificiales como cáscaras de salvado, granos secos, aserrín y cáscaras de maní hasta que es de color amarillo ceroso. Debido a que se ahuma mejor en el duodécimo mes lunar, se le llama tocino de invierno. Tiene un sabor delicioso y no es tan grasoso como la carne fresca. A mucha gente le gusta y es muy popular entre los consumidores.
4. Cerdo estofado Shimao
El cerdo estofado Shimao es de color brillante, ligeramente picante y sabroso. Es muy apreciado por el presidente Mao y se ha convertido en uno de los platos representativos de la cocina de Hunan. . El cerdo estofado Shimao es muy particular con respecto a sus ingredientes. Hay que utilizar cinco capas de panceta de cerdo mitad grasa y mitad magra, luego cortarla en rodajas iguales y luego freírla con la mejor salsa de soja y un poco de azúcar.
5. Pato en salsa de la tía Mao
Beijing quiere comer pato en salsa, Xiangtan quiere comer pato en salsa y el pato en salsa de la tía Mao es el más famoso. El pato en salsa Mao Apo se remoja en especias y se le añade aceite de sésamo puro. De color rojo intenso y rico en sabor a salsa, se puede comer directamente. Es el vino perfecto para acompañar vino y también es un gran regalo.
6. Xianglian
Xiangtan es conocida como la ciudad natal de Xianglian en China. La producción de Xianglian representa el 63% del total del país y su calidad es excelente. Entre ellas, "Village Sanlian" es la más famosa. La carne pura de loto Xianglian contiene 18 tipos de oligoelementos que son indispensables para el cuerpo humano y se conoce como el "ginseng" del sur de China.