¿Qué tipo de carne se utiliza en el ramen Kumamoto Pork BBQ?

El chashu en el ramen de Kumamoto se elabora con paleta o panceta de cerdo enrollada en rollos y cocida a fuego lento en una sopa sazonada.

Ramen Kumamoto es el representante de la "sopa de huesos de cerdo".

La carne de cerdo asada japonesa es el secreto del ramen. Además de la base de sopa, también hay carne de cerdo asada, que es la favorita de los amantes de la carne.

La carne de cerdo a la barbacoa es muy importante en el ramen. Muchos restaurantes de ramen consideran el cerdo asado como su firma, por lo que dedican más tiempo a la proporción de condimentos y los detalles de la cocina. Aunque se llama cerdo asado, el cerdo asado en ramen es completamente diferente a lo que solemos llamar cerdo asado en cuanto a preparación y sabor.

Lo que solemos llamar cerdo a la brasa es una barbacoa dulce hecha de carne de cerdo y salsa de cerdo asada al horno.