¿Cómo hornear pan?

En realidad, el pan es similar, por ejemplo, cómo hacer pan helado:

Ingredientes: 250 gramos de harina con alto contenido de gluten, 50 gramos de harina con bajo contenido de gluten, 20 gramos de leche en polvo, 1 huevo, 4 gramos. de levadura, 2 gramos de sal, 160 gramos de leche, 40 gramos de mantequilla, 250 gramos de nata para montar, 300 gramos de leche Wangzai, 40 gramos de azúcar, 400 gramos de taro, 1 vaina de vainilla.

1. Añade harina con alto contenido de gluten, harina baja en gluten, leche en polvo, huevos, levadura, azúcar, sal y leche al cubo de fideos.

2. Batir en el cubo de masa de velocidad baja a alta hasta que se pueda sacar una película espesa, luego agregar la mantequilla y seguir batiendo.

3. Dé golpecitos durante unos cinco minutos hasta que se pueda retirar la película del guante.

4. Cubra con una envoltura de plástico para evitar que se seque al aire, fermente hasta que duplique su tamaño y la superficie prensada no rebotará ni encogerá.

5. Pelar la malanga y cortarla en trozos pequeños. Vierta la nata fresca, la leche Wangmai, la leche en polvo, el azúcar y los trozos de taro recién cortados en la olla y cocine a fuego lento.

6. Ponlo en una batidora y bátelo hasta obtener una pasta muy fina. Dejar enfriar y reservar.

7. Fermentar la masa hasta que doble su tamaño, dividirla en 12 partes iguales y continuar con la segunda fermentación. Fermente hasta que tenga 1,5 veces su tamaño y hornee a 160 durante 20 minutos.

8. Vierte el relleno de taro refrigerado en una manga pastelera y exprímelo con el pan. Sabe mejor después de enfriarlo en el frigorífico.