Costumbres populares de Chaoshan
La música Chaozhou es similar al Daqu de la dinastía Tang. Esto muestra que durante las dinastías Sui y Tang, la formación y el desarrollo de Chaoyue estuvieron influenciados por la cultura de las Llanuras Centrales.
El té Chaoshan Gongfu es famoso por sus exquisitos métodos de cocción, su meticulosa ceremonia del té y su rica filosofía. El té Kao Chaoshan Gongfu hereda la tradición de beber té creada por Lu Yu en la dinastía Tang.
En el pasado, durante el Festival de Primavera, cada hogar de la familia Chao tenía que colocar retratos de Qin Qiong y Yu Chigong como guardianes para protegerse de los espíritus malignos. Esta costumbre se originó en la dinastía Tang. Durante el reinado del emperador Taizong de la dinastía Tang, Qin Qiong y Yuchi Gong pudieron ahuyentar a los fantasmas del rey Jinghe, impidiéndoles quitarle la vida al emperador Taizong de la dinastía Tang. A partir de entonces, la gente utilizó a Qin Qiong y Yuchi Gong como guardianes, reemplazando a los guardianes originales Lei Yu y Shen Cha.
El Festival de los Faroles es una costumbre en todo el país de encender faroles y observarlos. Se dice que la costumbre de apreciar las linternas existe desde la dinastía Han, pero según los registros de "Sui Shu Music", el encendido oficial de las linternas Kongming durante el Festival de las Linternas comenzó en la dinastía Sui. Se puede ver que esta costumbre popular de Chaoshan proviene de la cultura de las Llanuras Centrales de la dinastía Sui.
El 19 de marzo del calendario lunar es el cumpleaños de Sun Gong. La gente de Chaozhou adora a Sun Gong con fideos y azúcar moreno. El cumpleaños de Sun Gong es en realidad el Festival Zhonghe en la antigüedad para adorar al dios del sol. Según los registros del "Libro de Tang", el Festival Zhonghe era un festival defendido personalmente por el emperador Dezong de la dinastía Tang, lo que indica que esta costumbre se originó en la dinastía Tang y luego se extendió a Chaoshan.
Es una interesante costumbre de sacrificio que los muertos cruzan el puente el sexto día del sexto mes lunar, muy popular en la zona de Chaoshan. Se dice que esta costumbre se origina en el folclore de la visita de Tang Taizong al inframundo y de Liu Zhonggua. Muestra que esta tendencia también fue influenciada por la cultura de las Llanuras Centrales durante las dinastías Sui y Tang.
Las costumbres del pueblo Chaoshan al salir
Vestimenta - La gente urbana y rural presta atención a vestirse pulcramente cuando salen a hacer negocios o para ser invitados. Si eres un nuevo invitado o asistes a un festival, debes usar la ropa más bonita, oportuna y de mejor calidad. La gente del campo lo llama "hacer ropa y pantalones de cuero". Antes de la década de 1960, la mayoría de los agricultores iban al mercado a hacer negocios descalzos. Después de la década de 1980, cada vez más personas trajeron zapatos y calcetines al mercado para hacer negocios. Los hombres, mujeres y niños jóvenes suelen llevar ropa nueva cuando salen a visitar a sus familiares.
Antiguamente la gente solía llevar consigo cestas y cestas de verduras al mercado. Trayendo cestas de flores y cestas de mimbre enviadas por familiares. Por ejemplo, cuando viajan, los civiles usan bolsas, algunos usan telas de agua como bolsas y los ricos usan vainas de vid y maletas. Después de la liberación, la gente utilizó como moda mochilas y carteras militares, bolsos de mujer con flores y bolsos de cuero plástico. Después de la década de 1980, se hicieron populares varios bolsos, mochilas y maletas.
Transporte - Antes de la liberación, la gente caminaba o tomaba barcos de larga distancia. Para calcular la distancia, si una tienda está a 10 millas, normalmente se tarda una hora en caminar. Los coches son el medio de transporte de las familias adineradas. En las ciudades hay muchas tiendas de coches a disposición de la gente. Los funcionarios y nobles se sentaron en sillas de manos para cuatro personas. Generalmente, las personas ricas se sientan en sedanes de bambú para dos personas y la novia viaja en el sedán cuando se casa. Después de la liberación, la silla de manos fue abandonada. En esta zona hay pocas carretas de bueyes y ningún carruaje tirado por caballos. Después de la liberación, la guarnición contaba con carruajes tirados por caballos, que luego fueron sustituidos por coches.
Antes del siglo XX, el transporte fluvial interior y mar adentro dependía de veleros de madera y botes tipo tienda de campaña, y los viajes a Suzhou, Hangzhou, Hainan y mar adentro dependían de botes pelirrojos de dos mástiles. Después de que Shantou se abrió como puerto, la puerta se abrió de par en par y los barcos extranjeros llegaron en masa. Hay muchas compañías navieras extranjeras, chinas de ultramar y nacionales, y también se utilizan embarcaciones pequeñas en los ríos interiores. En la década de 1930, se desarrolló el transporte acuático y la gente se fue al extranjero para hacer negocios en el norte y el sur. Había más barcos y el barco pelirrojo abdicó. El ferrocarril Chaoshan comenzó a construirse en 1904 y se completó y abrió al tráfico en 1906, convirtiéndose en la principal arteria de transporte entre Shantou y Chaozhou. Desde finales de la década de 1920 hasta la de 1930, las ciudades y condados de Chaoshan generalmente construyeron automóviles y carreteras, y el aeropuerto de Shantou se construyó en 1933. En ese momento, el transporte marítimo, terrestre y aéreo estaba completamente libre de obstáculos, y los ricos y empresarios lo utilizaban como medio de transporte. Los rickshaws (rickshaws) se convirtieron en un importante medio de transporte en las vías urbanas a finales de la dinastía Qing y principios de la República de China. Pero ya sea que estés en una ciudad o en una zona rural, caminar sigue siendo necesario para distancias cortas. Después de la liberación, aparecieron una gran cantidad de bicicletas y muchos triciclos de pedales en las zonas urbanas. En las décadas de 1960 y 1970, Shantou se había convertido en una zona con mayor densidad de bicicletas. Después de la década de 1980, el transporte terrestre y marítimo de Shantou se desarrolló de manera integral y las motocicletas se convirtieron en el área con mayor densidad del país. Poco a poco también se desarrollaron el transporte por carretera y los autobuses urbanos. Ya sean distancias cortas o largas, viajar en coche, barco o avión se ha convertido en un hábito para la gente. En el pasado, los transbordadores se utilizaban para cruzar los ríos en las zonas llanas. La construcción de puentes comenzó después de la liberación. En las zonas rurales hay muy pocos transbordadores pequeños.
Despedida - Todos los familiares y amigos deben despedirse cuando viajan lejos.
Muchas personas elegantes van al extranjero para ganarse la vida y están lejos de su tierra natal. Cuando están a punto de regresar, suelen ser sentimentales, regalarse recuerdos, enviarse dinero para los gastos de viaje o regalarles huevos duros. pastillas dulces para recordarles que todo lo que piden, los favores mundanos son los mejores. En el pasado, existía el concepto de "si tus padres están aquí, no tendrás que viajar muy lejos". Hoy en día, el transporte es conveniente, todos dan prioridad a su carrera y sus conceptos están cambiando gradualmente.
Evítelo - En el pasado, los viajeros tenían un viaje difícil y peligroso, y muchos de ellos buscaban el consejo de Dios para elegir un día auspicioso. Al salir, diga palabras auspiciosas y evite palabras como dejarse caer, hundirse, girar y caer. Los accidentes de tránsito han ocurrido con frecuencia en los últimos años, involucrando a conductores y pasajeros, así como a personas que oraban pidiendo la bendición de Dios y pacientes con depresión.
■La costumbre del pueblo Chaoshan de entretener a los invitados y despedirlos
Entretener invitados
Bienvenidos invitados. Cuando lleguen los invitados, el anfitrión se acercará a recibirlos. Si el invitado es un extraño, el anfitrión debe presentar la identidad y el título del invitado a su familia y saludarlo para que se siente en una posición adecuada. Los huéspedes que vienen de lejos también reciben toallas para la cara.
Honra el té de roca. Ofrecer cigarrillos y té es la costumbre más común entre la gente elegante, y también es indispensable para entretener a los invitados en casa. Cuando llegan los invitados, los no fumadores se apresurarán a comprar cigarrillos. La gente que está a la moda tiene caras bonitas. Utilice cigarrillos de alta gama al ofrecer cigarrillos. Si no tienes cigarrillos de alta gama, sueles pedir perdón a tus invitados. Antiguamente, en las zonas rurales, los agricultores utilizaban chimeneas para fumar. Cuando llegaban los invitados, los llenaban de cigarrillos y los encendían. Al pasar por la chimenea, a menudo se limpia la boca de la chimenea con la palma y se la entrega al huésped. Más tarde, los cigarrillos estuvieron disponibles y los liaron para los clientes. En la dinastía Qing, el pueblo Chaozhou también tenía la costumbre de adorar las nueces de betel. La "Crónica del condado de Chaozhou" de Qianlong registra: "Siempre se colocan hojas de betel y los familiares y amigos no toman vino ni té. No crea que preparar nueces de betel es demasiado simple y lento. Más tarde, las hojas de betel se volvieron escasas y secas". El tabaco se hizo popular, por lo que la costumbre de respetar las nueces de betel fue sustituida por el respeto al té de roca.
Despedir a los invitados
Despedir a los invitados en las zonas rurales es más entusiasta. Siempre que un invitado viene con un regalo, el anfitrión solo acepta una parte y se lo entrega a cambio. Respetan el viejo dicho: "Es de mala educación venir y no regresar". Fujian también será enviado a los callejones y fuera de la aldea. Esta costumbre también existe en las ciudades, pero no es tan particular como en las zonas rurales.
■Una mirada a las costumbres alimentarias del pueblo de Chaozhou a partir de los proverbios de Chaoshan
Crayones
Los proverbios de Chaoshan son una forma de comunicación oral diaria entre el pueblo de Chaozhou y un reflejo de sus experiencias de vida Un resumen e inducción de alto nivel de experiencias y experiencias, que contiene la filosofía de vida y los principios de hacer las cosas de las personas de moda. Como máxima prioridad de la vida diaria de las personas, la dieta se refleja naturalmente ampliamente en los proverbios de Chaoshan, que incluyen bocadillos de Chaoshan, delicias especiales, preferencias dietéticas de la gente de Chaozhou, tabúes dietéticos, técnicas de cocina, etc. Las costumbres dietéticas del pueblo de Chaozhou son más específicas, vívidas e interesantes en los divertidos proverbios de Chaoshan. Se puede decir que los proverbios de Chaoshan también son una forma poco común e importante de explorar las costumbres alimentarias y la cultura del pueblo de Chaozhou. El siguiente es un resumen de los proverbios de Chaoshan sobre los hábitos alimentarios de la gente de Chaozhou para referencia de Fang.