Cómo hacer recetas de Wenzhou
Elaboración de recetas en Wenzhou: el sabor de los fideos wonton de Wenzhou escondidos en el corazón está dedicado al marido que trabaja duro al aire libre, a los niños que se levantan temprano para ir a la escuela todos los días, un almuerzo sencillo y rápido para La familia navideña, calienta tu corazón con pequeños fideos wonton.
Ingredientes
Ituki Ramen, medio paquete de wontons sabor cecina, 10 trozos de col, un poco de algas y un poco de salsa de soja sabor bonito.
Método de trabajo
1. Cortar verduras y preparar otros materiales.
2. Después de que el agua hierva, agregue los paquetes de condimentos, los fideos, las bolas de tributo y los wontons.
3. Añade las verduras verdes y las yemas de mar cuando estén casi maduras.
4. Por último añade un poco de salsa de soja con sabor a bonito (opcional) para potenciar el sabor.
5. Terminar de servir
Preparación de la receta de Wenzhou: 26 envoltorios de wonton elaborados con puerros de Wenzhou, 400 g de relleno de carne fresca, 300 g de puerros, cantidad adecuada de algas trituradas, cantidad adecuada de piel de huevo, apio Agregue un poco de caldo de wonton, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de glutamato monosódico, 1/4 cucharadita de azúcar fina y la cantidad adecuada de aceite de sésamo 65438+.
Forma de elaboración
1. Lavar y escurrir los puerros, cortarlos en trozos y reservar.
2. Tome un bol, agregue los puerros picados usando el método 1, luego agregue todos los condimentos y revuelva ligeramente.
3. Agrega el relleno de carne fresca preparado en el recipiente del Paso 2 y revuelve hasta que esté completamente uniforme.
4. Tome un trozo de envoltorio de wonton, ponga una cantidad adecuada de relleno en el método 3, envuélvalo y pellizque un espacio, repita esta acción hasta que se acaben los ingredientes.
5. Tome una olla para sopa, déjela hervir, luego agregue los wonton del método 4, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 minutos, luego retire y agregue al caldo de wonton.
6. Espolvorea apio en polvo, algas y la cantidad adecuada de huevos rallados antes de comer.
Preparación de la receta de Wenzhou: Introducción a la receta de albóndigas de arroz con carne de Wenzhou, albóndigas de arroz con carne de yema de huevo de pato, albóndigas de arroz con carne de castañas y albóndigas de arroz con carne de champiñones dobles. Me encantan las empanadillas de castañas. Compra más hojas de bola de masa de arroz y guárdalas durante el Festival del Bote del Dragón. Cuando quieras comer en invierno, siempre puedes preparar unas albóndigas de arroz humeantes y fragantes. ¡Están deliciosos! Ingredientes: arroz, arroz glutinoso, panceta de cerdo, (yema de huevo de pato cruda, castañas cocidas, setas shiitake, setas shiitake, añadir según el sabor de las albóndigas de arroz)
Ingredientes: aceite vegetal, salsa de soja ligera , salsa de soja oscura, sal, esencia de pollo, azúcar blanca.
Método de trabajo
1. La proporción de arroz respecto al arroz glutinoso es de 2 a 1 o de 3 a 1. Lavar los dos tipos de arroz y verterlos en un recipiente agregar 2 cucharadas de aceite vegetal, salsa de soja, azúcar, sal y esencia de pollo y dejar en remojo durante 20 minutos.
2. Cortar la panceta de cerdo, añadir la salsa de soja y dejar marinar durante más de 20 minutos.
3. Lavar las hojas y reservar.
4. El siguiente paso es hacer bolas de masa. El proceso de elaboración no se detalla. Además de la panceta de cerdo, puedes agregar yema de huevo de pato cruda/castañas cocidas/champiñones shiitake y champiñones según tu preferencia.
5. Después de envolver las albóndigas, coloque las albóndigas en la olla a presión, agregue agua a las albóndigas, agregue un puñado de cebollas verdes, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja, sal y aceite vegetal, cubra. la olla y presionar durante 15 minutos. Consejos: El arroz glutinoso no es fácil de digerir, por lo que las personas mayores y los niños en casa deben comerlo lo menos posible.
Comida famosa 1 de Wenzhou, arroz fragante del pescador de Dongtou
Cortar camarones, vieiras, sepias secas y otros mariscos en cubos, mezclar con arroz glutinoso, revolver uniformemente, ¿agregar? ¿Flores chisporroteantes? Cocine al vapor en una bolsa tejida. La hierba tiene el aroma de las bolas de masa de arroz y el arroz glutinoso cocido al vapor de los bollos es glutinoso, no grasoso y tiene una fragancia refrescante después de probar una variedad de mariscos.
2. Conejos ahumados de Taishun
Los conejos de carne criados por los ganaderos en zonas montañosas se ahúman especialmente. El aspecto marrón del conejo es bueno, la carne es fresca y tierna, y tiene un olor especial a quemado después de ser ahumado, sin ningún olor a pescado. Si los brotes de bambú secos se cocinan con vino de arroz, vinagre y pimienta, el sabor será extremadamente delicioso.
3. Pollo Ahumado Lucheng Tengqiao
El pollo local Tengqiao es la principal materia prima procesada a través de seis procesos. El calor se calienta uniformemente durante el ahumado, lo que preserva mejor el sabor original del pollo y también preserva un pollo completo. Para usar un dicho muy maravilloso, se llama: No dejes que el agua rica corra a los campos de los extraños. El producto final tiene un color amarillo brillante y un sabor suave.
4. Cordero entero asado Nanxijiang de Yongjia.
Todo comensal que ha estado en Shangling Village sabe que el cordero entero asado, crujiente por fuera y tierno por dentro, es una especialidad local. Es muy sabroso y hay que pedirlo en todas las mesas. Los fines de semana, casi una docena de granjas están llenas y hay kilómetros de coches aparcados al borde de la carretera.
El cordero entero asado local se elabora con cabras locales y una receta única de carbón, que está deliciosa.
5. Fideos Yueqing Qingjiang Sanxian
El aroma del vino no teme a los callejones profundos. Los fideos Qingjiang Sanxian atraen a los comensales con su sabor fresco, sus ricos ingredientes, su sopa espesa y sus fideos duros. Para garantizar que este plato de fideos esté lo suficientemente fresco, generalmente se compran localmente más de tres tipos de mariscos, incluidas ostras, almejas, camarones, peces saltadores y almejas. Todas las materias primas son muy frescas.