¿Por qué la sangre de burro cocida es blanca?

Respuesta satisfactoriaъàozu厷. Nivel 10 2009-06-16 La carne de burro rueda tres veces y el inmortal es inestable. Después de comer salchicha de burro, el niño se olvidó de su madre. No sé cómo cocinar carne de burro en otros lugares. La carne de burro en Fuyang siempre se cocina. Luego sopa, asado, salteado, mezcla... la sopa de carne de burro es tan blanca como la leche, fragante, buena para nutrir el yin y fortalecer el yang. Los intestinos de burro fritos con brotes de soja son deliciosos, los tendones de burro fríos son aún mejores y la piel de burro estofada es indescriptiblemente deliciosa. Hablemos de la sangre de burro. Todo el mundo sabe que la sangre es roja, pero la sangre de burro resulta ser de un blanco lechoso. cuando se hace bien, la sangre de burro se debe atar firmemente en el vientre del burro, hervir lentamente en la sopa de carne de burro y solidificarse en gelatina blanca, generalmente se usa sangre de burro cristalina, suave y tierna. , y se agrega a la sopa de carne de burro hirviendo. Agregue jengibre, cebolla verde y baya de goji para ajustar el sabor, luego agregue sangre de burro en rodajas, cocine un poco, póngalo en un tazón, rocíe con aceite de sésamo y espolvoree con. cilantro picado, y está listo para servir. Este plato de sopa es tan hermoso. Sopa de leche blanca como la nieve, flotando con copos de sangre de color blanco lechoso, salpicada de baya de goji de color rojo brillante, que refleja el cilantro verde picado y la fragancia de la sopa de carne de burro. La delicada fragancia de la sangre de burro, mezclada con el sabor del aceite de sésamo y cilantro, llega a tu cara. Vamos, es tan tentador. Toma un sorbo, es puro y largo. Es crujiente y tierno. tu boca Un sorbo de vino fuerte y un sorbo de sopa es mejor que ser un emperador. Se dice que la carne de burro es un buen tónico para la mujer, con efectos desintoxicantes y de belleza. Si no lo crees, ven a probarla. Nacer en Fucheng es una bendición. Si no ves gente con rostros brillantes y buen humor por toda la calle, si preguntas, tal vez ocho de cada diez sean de Fuyang, jaja. Pregunta de seguimiento: Jaja, pero todavía no has explicado claramente por qué la sangre de burro se vuelve blanca cuando se cocina. Hermano, por favor, explícalo. Gracias. Este tipo de preguntas son bastante profundas. ser explicado por gente común. Gracias. Respuesta: ¡En realidad yo tampoco lo sé! ¿Por qué? ¡Debería degradarse con agua! ¡Hay una reacción química!