Costumbres tradicionales durante la Fiesta de la Primavera en Shenzhen
Hay un dicho chino que dice "abre la puerta y dispara petardos". Es decir, cuando llega el Año Nuevo, lo primero que hace cada hogar al abrir la puerta es lanzar petardos para despedir a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo.
Los petardos son una especialidad de China, también conocidos como “petardos”, “petardos” y “petardos”. Su origen es muy temprano y tiene una historia de más de dos mil años.
Ahora, la mayoría de nosotros pensamos que disparar petardos puede crear un ambiente festivo, es una especie de entretenimiento durante el festival y puede traer felicidad y buena suerte a la gente. Pero si rastreas el origen de los petardos, comprenderás la intención original de los antiguos de encenderlos y su historia de evolución.
"Jingchu Annals" dice: "El primer día del primer mes lunar, cuando el gallo canta, se lanzan petardos frente a la corte para ahuyentar a los espíritus malignos. Este registro muestra que los petardos". eran una herramienta acústica utilizada para ahuyentar plagas y malos espíritus en la antigüedad. La costumbre tiene cierto tinte supersticioso desde el principio. De hecho, esto se debe enteramente al malentendido de los antiguos.
Según los registros de "Nerve", en la antigüedad la gente acampaba en las montañas y encendía hogueras por las noches, en primer lugar para cocinar y calentarse, y en segundo lugar para evitar la invasión de fieras salvajes. Sin embargo, hay un animal en las montañas que no le teme a la gente ni al fuego. A menudo se come a las personas cuando no están preparadas.
Para hacer frente a este tipo de animales, la gente pensaba en encender petardos en el fuego y utilizar el sonido del bambú para ahuyentarlos. El animal mencionado aquí se llama "Shansao". Los antiguos decían que puede hacer que la gente sienta calor y frío. Es el fantasma que hace que la gente sufra enfermedades frías y calientes. Ahuyenta a la montaña, lo que significa que ahuyenta a los espíritus malignos y trae buena suerte y paz a la gente. A principios de la dinastía Tang, la peste estaba en todas partes. Un hombre llamado Li Tian puso salitre en un tubo de bambú y lo encendió para producir un sonido más fuerte y un humo más fuerte. Como resultado, el miasma de Shanlan se disipó y se detuvo la epidemia. Este es el primer prototipo de petardo.
Más tarde apareció la pólvora y la gente llenaba tubos de bambú con salitre, azufre y carbón para quemarlos, lo que dio lugar a una "guerra explosiva". En la dinastía Song, la gente empezó a utilizar tubos de papel y postes de cáñamo envueltos con pólvora para fabricar "cañones" (es decir, petardos).
Respecto a la evolución de los petardos, "Excellent Popular Arrangement" registra: "Los petardos antiguos eran populares con bambú real, por lo que la poesía Tang también se llamaba petardos. Las generaciones posteriores les enrollaban papel. Se les llamaba "petardos". "
Con el paso del tiempo, los petardos se utilizan cada vez más, con cada vez más variedades y colores. Es la famosa "Ciudad natal de los fuegos artificiales". Los petardos que producen no sólo se venden en todas partes El país, pero también se exporta a otros países y regiones del mundo.
Los petardos se han convertido en una actividad de entretenimiento nacional. Los petardos se lanzan durante el Festival de Primavera para decir adiós a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. también se organizan para celebrar festivales importantes y eventos felices, como el Festival de los Faroles, el Festival del Bote Dragón, el Festival del Medio Otoño, bodas, construcción de viviendas, inauguraciones, etc.
Danza del dragón
Jugar con linternas de dragón, también conocido como "danza del dragón" y "danza de la linterna del dragón", es una actividad de entretenimiento popular única en China Desde el Festival de Primavera hasta el Festival de los Faroles, la costumbre de jugar con linternas de dragón se ha transmitido. y desarrollado durante miles de años. Jugar con linternas de dragón se ha convertido en una danza folclórica animada, elegante y romántica. Tiene una historia de más de 2000 años. En la antigüedad, la gente usaba la danza del dragón para orar por la bendición del dragón. buen tiempo y buena cosecha.
El principal accesorio para jugar a las linternas del dragón es "dragón". El dragón está hecho de hierba, bambú, madera, papel, tela, etc. Hay hasta veintinueve dragones con nueve secciones, once secciones y trece secciones. Los dragones con más de quince secciones son voluminosos y no aptos para bailar. Se utilizan principalmente para decoración y tienen un alto valor artesanal. del "dragón de fuego", que está hecho de palos de bambú formando un cilindro, cubierto con hermosas y transparentes ropas de dragón y iluminado con velas o lámparas de aceite. La actuación de la linterna del dragón es muy espectacular. los movimientos dentro de nueve secciones son el foco. Los movimientos más comunes son: nado de dragón, ejercicio de dragón, ejercicio de cabeza y cola, movimiento de cola de dragón y desprendimiento de serpientes. El dragón en las secciones 11 y 13 se centra en el desempeño de la acción. El dragón salta en busca de la perla, a veces volando hacia las nubes y otras irrumpiendo en el mar.
La costumbre de la danza del dragón es llevada a cabo por los chinos de ultramar cada vez que celebran festivales tradicionales y celebraciones importantes. , pueden bailar leones y tocar linternas de dragones, mostrando un fuerte espíritu oriental.
Caminando sobre zancos
En el pasado, en el primer mes del calendario lunar, equipos de zancudos. lideraría el camino. El número de personas que caminan sobre zancos varía según los tambores, platillos y percusión. Los altos van sobre zancos y los bajos sobre zancos.
A partir del capítulo inicial, aparecen imágenes artísticas como Sean, White Snake, Tang Monk, Chou Nu y Jiang Ziya. Siempre ha sido amado por la gente de Beijing porque es divertido, sencillo, conmovedor y, a veces, interesante.
Los clubes sobre zancos generalmente son organizados voluntariamente por las masas. El undécimo y duodécimo día del primer mes lunar, la gente comienza a salir a la calle, lo que significa decirle a la gente que este año se registrarán muchos festivales populares de flores. El decimoquinto día del primer mes lunar, salí oficialmente a las calles hasta el final del XVIII Congreso Nacional. Durante la reunión, los grandes empresarios que se encontraban en el camino instalaron mesas de los Ocho Inmortales frente a sus puertas, sirvieron té y bocadillos y encendieron petardos para mostrar su agradecimiento. La compañía de zancos se quedará un rato o realizará un espectáculo para agradecerles.
Al caminar por la calle, la formación de zancos generalmente adopta una formación de serpiente larga de una sola fila, y en áreas concurridas y concurridas, se utiliza una formación de doble paralelo. Los pasos se cambian a ocho caracteres. La actuación incluye pequeños torbellinos, brazos de flores, lanzamientos de cometas, grandes divisiones y otros movimientos difíciles y peligrosos.
Durante el ocio invernal, todavía se practica el arte de los zancos en algunas zonas rurales. Puedes verlo de vez en cuando en fiestas en jardines y ferias de templos en todo Beijing.
Preparación de albóndigas
Las albóndigas son un alimento popular con una larga historia y muy apreciadas por la gente. Hay un dicho popular que dice: "Delicioso, pero no tan bueno como las bolas de masa". Durante la Fiesta de la Primavera, las bolas de masa se han convertido en un manjar indispensable.
Según "Guang Ya" escrito por Zhang Yi de la Dinastía Wei de los Tres Reinos, en aquella época había un alimento en forma de media luna llamado "wonton", que tenía una forma básicamente similar a las bolas de masa actuales. . Durante las dinastías del Norte y del Sur, los wonton ya tenían "la forma de una luna creciente y un manjar en el mundo". Se especula que cuando se cocinaban las bolas de masa, no se sacaban y se comían por separado, sino que se comían en un plato con la sopa, por lo que la gente de esa época las llamaba "wontons". Esta forma de comer sigue siendo popular en algunas zonas de nuestro país. Por ejemplo, cuando la gente de Henan y Shaanxi come bolas de masa, ponen en la sopa algunos ingredientes pequeños como cilantro, cebolla verde picada, camarones secos y puerros.
Acerca de la dinastía Tang, las bolas de masa se habían vuelto exactamente iguales a las de hoy: se sacaban y se colocaban en un plato para comerlas solas.
Jiaozi era llamado "Joule" en la dinastía Song, que es la etimología de la palabra "Jiaozi" en generaciones posteriores. Este estilo de escritura todavía se puede ver en los períodos Yuan, Ming, Qing y República de China.
En la dinastía Yuan, las bolas de masa se llamaban "Pingshi". Durante el período Wanli de la dinastía Ming, las "Notas varias de Wanbu" de Shen Bang registraron: "El primer día del Año Nuevo Lunar, saludos de Año Nuevo... como comida en placa". Las "Proceedings" de Liu Ruoyu registran: "Si comes bocadillos de frutas el día de Año Nuevo, comerás una placa". El "bian" en el "bianshi" de las dinastías Yuan y Ming ahora se usa comúnmente como "ping". Una "comida plana" puede provenir del mongol.
En la dinastía Qing, aparecieron algunos nombres nuevos para las bolas de masa, como "bolas de masa", "bocadillos de agua" y "frijoles hervidos". El aumento de los nombres Jiaozi muestra que su extensión geográfica se expande constantemente.
La costumbre popular de comer dumplings durante la Fiesta de la Primavera fue bastante popular durante las dinastías Ming y Qing. Generalmente, las albóndigas deben prepararse antes de las 12 en punto de la víspera de Año Nuevo y comerse a medianoche. En este momento, es el comienzo del primer día del primer mes lunar. Comer bolas de masa significa "hacer amigos cuando eres joven", y "zi" es un homófono de "bola de masa", que significa "reunión" y "buena suerte".
Hay muchas leyendas sobre comer bolas de masa durante el Festival de Primavera. Uno es conmemorar la creación de Pangu y poner fin al estado mixto. La otra es utilizarlo como una pronunciación homofónica de "wonton", que significa "una buena cosecha". Además, también se dice que el lenguaje popular de comer bolas de masa está relacionado con la creación de los seres humanos por parte de Nuwa. Cuando la tierra de Nuwa estaba matando gente, las orejas de la gente de loess se congelaron fácilmente debido al clima frío. Para evitar que la oreja se arreglara, Nuwa puso un pequeño ojo en la oreja y lo ató con un hilo fino. Metió el otro extremo del hilo en la boca del hombre de loess y lo mordió, para que la oreja se arregle. ser curado. Para conmemorar los logros de Nuwa, la gente común hacía bolas de masa, les daba forma a orejas de adultos con harina, las envolvía con relleno (hilo) y se las comía con la boca.
Los dumplings se han convertido en un alimento indispensable durante la Fiesta de la Primavera. Los motivos son los siguientes: En primer lugar, las bolas de masa tienen forma de lingotes. La gente come bolas de masa durante el Festival de Primavera y escucha la idea de "la forma de ganar dinero". En segundo lugar, las bolas de masa tienen relleno, lo que hace que sea conveniente para la gente poner varias cosas auspiciosas en el relleno para expresar las esperanzas de la gente para el nuevo año.
Al hacer bolas de masa, la gente suele rellenar Jin Ruyi, azúcar, maní, dátiles y castañas. Quienes comen los mejores alimentos y dulces tendrán una vida más dulce el próximo año. Quienes comen maní tendrán salud y longevidad. Quienes comen dátiles y castañas tendrán hijos temprano.
En algunas zonas, cuando la gente come dumplings, tiene que comer algún alimento no básico para mostrar su buena suerte. Si comes tofu simboliza la felicidad de toda la familia; si comes caqui, simboliza que todo va bien; si comes tres verduras frescas, simboliza la felicidad. Simboliza la prosperidad de los tres Yang. La gente en la provincia de Taiwán come bolas de pescado, albóndigas y algas para simbolizar el reencuentro y la riqueza. Las albóndigas vienen en una variedad de rellenos y métodos de preparación.
Incluso el mismo tipo de bolas de masa tienen diferentes formas de comerlas: los daur en Mongolia Interior y Heilongjiang cocinan bolas de masa con caldo de fideos. Luego, coma la sopa y las albóndigas juntas; en algunas zonas de Henan, las albóndigas y los fideos se cocinan juntos, lo que se denomina "lingote de oro enhebrado con hilo de oro".
Los dumplings, un delicioso manjar, se han convertido en una parte importante de la cultura gastronómica china y, al mismo tiempo, traen alegría al Año Nuevo a la gente.
Al felicitar el Año Nuevo durante el Festival de Primavera, los mayores deben distribuir el dinero de Año Nuevo preparado con antelación entre las generaciones más jóvenes. Se dice que el dinero de la suerte puede ahuyentar a los espíritus malignos, porque "老" y "特" son homofónicos, por lo que la generación más joven puede utilizar el dinero de la suerte para pasar el año de forma segura. Hay dos tipos de dinero de Año Nuevo. Uno consiste en atar una cuerda de colores en forma de dragón y colocarla al pie de la cama, que se registró en el Año Yanjing; el otro es el más común, que es para; Los padres envuelven en papel rojo el dinero distribuido a sus hijos. El dinero de Año Nuevo se puede entregar a la generación más joven en público después de saludar el Año Nuevo, o los padres pueden colocarlo debajo de la almohada del niño cuando éste duerme en la víspera de Año Nuevo.
La gente cree que al dar dinero de Año Nuevo a los niños, cuando los espíritus malignos o "nian" dañan a los niños, los niños pueden usar el dinero para sobornarlos y convertir el mal en buena suerte. El poema "Dinero de Año Nuevo" de Aqing Wu Manyun decía: "Se recoge un hilo de colores de cien yuanes de largo de la almohada y se discute el precio de los petardos, lo que hace que Joule esté ocupado toda la noche. Desde esta perspectiva, se graba el dinero de Año Nuevo". en el corazón del niño, y el dinero del niño El dinero de Año Nuevo se utiliza principalmente para comprar petardos, juguetes, dulces y otras cosas necesarias para el festival.
Hoy en día, la costumbre de que los mayores den dinero de la suerte a las generaciones más jóvenes sigue siendo popular, y la cantidad oscila entre decenas y cientos. La mayor parte del dinero de Año Nuevo lo utilizan los niños para comprar libros y material escolar. La nueva moda ha dado nuevo contenido al dinero de Año Nuevo.
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