¿Cuáles son las especialidades de Qionghai?
Las principales especialidades de Qionghai incluyen la sopa de panceta de cerdo a la pimienta, el pato Jiaji, el estiércol de pollo y los fideos Qiongnan Yifu.
La sopa de Zanthoxylum bungeanum y panceta de cerdo es una dieta medicinal tradicional. Las principales materias primas son el fresno espinoso chino, la panceta de cerdo y los dátiles confitados, que a menudo se utilizan para las deficiencias del bazo y el estómago. Los síntomas incluyen dolor por frío en el epigastrio, pérdida de calor, vómitos abdominales, dieta reducida, extremidades tibias y un cuerpo frío que teme al frío. También se utiliza para las úlceras gástricas y duodenales causadas por deficiencia del bazo y del estómago. El pato Jiaji, comúnmente conocido como "pato real", es un plato famoso de Hainan y pertenece a la cocina de Shanghai. Este plato tiene piel blanca, pulpa espesa y un aroma atractivo. El condimento ayuda a realzar el sabor, haciéndolo refrescante, crujiente e intrigante. La ciudad de Jiaji, ciudad de Qionghai, es el hogar de patos de excelente raza introducidos desde el extranjero por chinos de ultramar en Qiong en los primeros años. Los patos criados por un residente de la calle Jiaxiang en la ciudad llamada Ding son los más famosos. La enredadera de estiércol de pollo es un bocadillo popular en Guangxi, Guangdong y Hainan. Es un buen tónico que puede eliminar el calor, desintoxicar, eliminar la humedad y reponer la sangre. Los fideos Qiongnan Yifu son un refrigerio local famoso en Hainan. Están hechos de fideos de arroz, sopa y varios condimentos.