¿Qué se come durante el Festival Qingming? ¿Cuál es el origen de las albóndigas de Qingtuan que se comen durante el Festival de Qingming?

1. Las albóndigas verdes se elaboran triturando una planta silvestre llamada "paja de trigo" para exprimir el jugo, luego mezclando el jugo con harina de arroz glutinoso pura seca y luego haciendo albóndigas. El relleno de las albóndigas es una delicada pasta de judías azucaradas y al rellenar se añade un pequeño trozo de manteca de azúcar. Una vez que las albóndigas estén listas, cocínelas al vapor en una canasta. Cuando salgan de la canasta, use un cepillo para untar uniformemente el aceite vegetal cocido en la superficie de las albóndigas. Las albóndigas verdes son tan verdes como el jade, pegajosas y suaves, fragantes, dulces pero no grasosas, grasas pero no grasosas.

2. El origen de comer bolas de masa durante el Festival Qingming: Cada vez que se celebra el Festival Qingming, se venderá "duanzi" en los mercados de verduras y supermercados. En el dialecto de Hangzhou, se llama Liga Juvenil de Qingming. Esta bola de masa, al igual que los pasteles de luna, es un alimento solar. El consumo de bolas de masa durante el Festival Qingming se remonta a miles de años. Para hablar de Qingming, debemos empezar por el Festival de Comida Fría. Por supuesto, este festival ahora está perdido. Festival de Comida Fría, uno o dos días antes del Día de Limpieza de Tumbas. La principal costumbre de esta fiesta es prohibir el fuego, cocinar sin fuego y comer únicamente alimentos cocinados preparados, de ahí el nombre.

3. Se dice que el Festival de Comida Fría se originó en la Dinastía Jin durante el Período de Primavera y Otoño. Chong'er, el príncipe del estado de Jin, se exilió en el extranjero durante 19 años. Posteriormente fue escoltado por Chen Jiezi e hizo grandes contribuciones. Cuando Chong'er se convirtió en duque Wen de Jin, le pidió a Jie Zitui que se convirtiera en funcionario, pero Jie Zitui no estaba contento y se escondió en las montañas con su anciana madre. Al duque Wen de Jin se le ocurrió una mala idea: prendió fuego a la montaña y obligó a Jie Zitui a expulsarlo. Inesperadamente, Jie Zitui preferiría morir quemado antes que salir de la montaña. El duque Wen de Jin estaba muy triste y ordenó que el día en que Jie Zitui murió quemado fuera designado como el Festival de la Comida Fría. Cada año, durante el Festival de Comida Fría, está prohibido encender fuegos y comer comidas frías como señal de recuerdo.